La banane indienne (bot. Asimina triloba) est encore largement inconnue en Europe centrale, mais est un fruit répandu et populaire en Amérique du Nord. Les discussions sur les ingrédients bénéfiques ou nocifs pour la santé durent depuis des années. Découvrez pourquoi vous ne devriez pas laisser votre plaisir être gâché.
La banane indienne est-elle toxique ?
Une papaye mûre, comme on appelle aussi la banane indienne, est non seulementnon toxique, mais aussi très riche en vitamines et minéraux sains. Cependant, les fruits non mûrs, comme les racines, les brindilles et les graines, peuvent contenir de petites quantités de substances nocives pour la santé.
La banane indienne peut-elle être consommée en toute sécurité ?
D'abord la bonne nouvelle: une banane indienne mûre peut généralementêtre consommée en toute sécurité. Bien que la plante contienne des ingrédients problématiques dans certaines parties, ces substances se trouvent principalement dans les brindilles, les racines, les graines et les fruits non mûrs. Une consommation excessive de bananes indiennes non mûres et/ou des graines contenues dans la pulpe peut entraîner: Elle peut cependant provoquer des inconforts et des nausées chez les personnes sensibles. Par conséquent, retirez les graines avant de manger une banane indienne.
Quelles sont les substances nocives que contient la banane indienne ?
Les ingrédients douteux contenus dans les bananes indiennes comprennent ce qu'on appelle les acétogénines. Ces substances peuvent (à doses plus élevées) modifier les processus métaboliques des cellules, provoquant des symptômes semblables à ceux de la maladie de Parkinson ou éventuellement ralentissant la croissance des cellules cancéreuses. Toutefois, en règle générale, une consommation très élevée et régulière est requise.
La banane indienne est-elle toxique pour les animaux (domestiques) ?
Étant donné que certaines parties de la banane indienne peuvent contenir dessubstances nocives pour la santé, vous devez, par mesure de précaution, éloigner les animaux domestiques qui aiment grignoter les brindilles ou aboyer.. Cependant, aucun danger sérieux n'est attendu, les fruits mûrs sont considérés comme inoffensifs.
Que puis-je faire avec une banane indienne ?
Le fruit mûr de la banane indienne est riche en ingrédients précieux, il est donc préférable de le consommer frais. Semblable à un kiwi, vous pouvez simplementtrancher la banane indienne et la déposer à la cuillèreLe goût rappelle un peu la mangue, la banane et l'ananas. Avec peu d'effort, vous pouvez créer un délicieux sorbet. Vous pouvez également utiliser la pulpe pour faire de la confiture et des smoothies, il suffit de la mélanger à votre yaourt ou de la congeler si vous n'en avez pas l'utilité pour le moment.
Astuce
Un long chemin vers la récolte
La banane indienne pousse lentement et met beaucoup de temps avant de pouvoir porter ses premiers fruits. Comme la plupart des variétés ne sont pas autofertiles, une deuxième plante est nécessaire au développement des fruits. Alternativement, vous pouvez polliniser les fleurs à la main. La récolte prend également du temps. Une seule séance de cueillette n'est généralement pas suffisante car les fruits d'une plante ne mûrissent pas en même temps.
