Les bananes sont délicieuses et saines. Parfois, cependant, les fruits présentent des taches blanches au bout de la tige. Certaines personnes ne savent pas si elles pourront encore manger ce fruit. Dans notre article, vous découvrirez ce qu'est le blanc et si vous pouvez encore mordre sans souci.
Pourquoi certaines bananes sont-elles blanches à la fin ?
Les taches blanches à l'extrémité des bananes sont souventmoisissure Elles sont généralement situées sur l'extrémité dure et de couleur foncée de la tige. En règle générale, il ne faut plus manger d'aliments moisis et les jeter, car le réseau fongique se multiplie de manière invisible à nos yeux.
Pouvez-vous manger des bananes dont le bout est blanc ?
La question de savoir si vous pouvez encore manger la banane infectée dépend de l'étenduede l'infestation de moisissures et de l'état de la peau. Tant que la partie sombre est juste un peu blanche et que la peau n’est pas endommagée, le fruit peut toujours être consommé sans aucun souci. Il vous suffit alors de retirer lacoquilleet decouper l'extrémité inférieure Si, par contre, la moisissure est déjà assez visible et pelucheuse, peut-être la coque est déjà grise et/ou abîmée, il vaut mieux jeter le fruit. Il y a alors un grand risque que la moisissure se soit déjà propagée à l'intérieur.
Comment savoir si une banane est encore bonne ?
Une banane est toujours « bonne » tant que lapeau est intacteet que le fruit sent toujoursagréable. De ce fait, les bananes avec de petites taches blanches à l'extrémité et les fruits à la peau ou à la chair brune sont toujours comestibles.
Cependant, vous devez jeter les bananes qui ont déjà une odeur désagréable et putride et/ou qui ont développé une « fourrure » blanche à grise et duveteuse. En particulier, vous ne devriez plus manger de fruits moisis car ils produisent des mycotoxines toxiques -Mold Toxins. Ceux-ci ne vous rendent pas immédiatement malade, mais peuvent déclencher des allergies.
À quelle vitesse les bananes moisissent-elles ?
Conservées correctement, les bananes durent en fait assez longtemps et moisissent égalementpas si vite - Vous ne devez conserver les fruits que séparément et refroidir si possible et ne pas conserver à proximité des pommes. Les bananes - contrairement aux fruits locaux - sont fortement traitées avec des pesticides qui adhèrent à la peau et garantissent qu'elle ne moisit pas aussi rapidement. Dans tous les cas, les fruits ont tendance à brunir avant l'apparition de moisissures.
Astuce
Les bananes trop mûres sont-elles malsaines ?
Les bananes trop mûres, c'est-à-dire brunes, peuvent être consommées en toute sécurité. La couleur brune provient de la teneur en sucre, qui augmente à mesure que le fruit mûrit. Par conséquent, les bananes trop mûres conviennent souvent moins à la consommation fraîche, mais peuvent plutôt être utilisées comme édulcorant sain dans les desserts, les gâteaux, les shakes, etc.
