Il ne faut pas laisser le sol du jardin ouvert, surtout pendant les mois d'hiver, car cela contribue à l'érosion des sols. Semez plutôt des plantes adaptées à l'engrais vert qui protègent le sol et l'enrichissent également en nutriments grâce à leur masse végétale. Cependant, cette forme efficace d'amélioration des sols doit être bien planifiée.
Qu'est-ce que l'engrais vert ?
L'engrais vert est une méthode éprouvée dans la gestion des jardins naturels et l'agriculture biologique. Elle est principalement réalisée pour couvrir le sol et l'améliorer en incorporant au sol des plantes fraîches ou fanées qui ont été semées spécifiquement à cet effet. L'agriculteur appelle ces plantes « cultures de couverture » car elles ne sont pas récoltées mais sont renvoyées dans le cycle naturel des nutriments.
Il est préférable de couper les plants d'engrais vert peu avant ou pendant la floraison afin qu'aucune graine ne se forme et que vous vous retrouviez avec une prairie fleurie colorée au lieu d'un potager. Les racines des plantes vertes restent dans le sol, se décomposent progressivement et ameublissent le sol. Les boutures, quant à elles, sont laissées jusqu'à de nouveaux semis, où elles servent de matériau de paillage et de compost.
Quelles plantes conviennent pour l'engrais vert ?
Phacelia offre non seulement un excellent engrais vert, mais est également très appréciée des abeilles
Comme toutes les plantes, les plantes d'engrais vert ont également leurs propres exigences spécifiques en matière d'emplacement et de sol. Les légumineuses, c'est-à-dire les légumineuses comme la vesce, les haricots, les pois, les lupins et le trèfle, sont particulièrement importantes à cet effet, car leurs racines peuvent capter l'azote de l'air et le retenir dans le sol. Ceci est rendu possible par ce qu'on appelle les bactéries nodulaires sur les racines, les bactéries Rhizobium.
Le tableau suivant répertorie clairement ces plantes d'engrais vert ainsi que d'autres plantes d'engrais vert importantes, leurs exigences d'emplacement et leur effet sur la santé du sol.
| Art | Nom latin | Semis | Emplacement et sol | Effet sur le sol |
|---|---|---|---|---|
| Féverole | Vicia Faba | Février à juillet | bon pour les sols secs | Enracinement profond pour sol meuble, bon collecteur d'azote |
| Alexandrine Trèfle | Trifolium alexandrinum | Avril à octobre | sol ensoleillé et humide | Collecteur d'azote, supprime les mauvaises herbes |
| Ami des abeilles | Phacélie | Avril à octobre | très bon pour les sols pauvres en nutriments | Pâturage apicole, efficace contre les nématodes |
| Lin Bleu | Linum usitatissimum | Avril à juin | également pour les endroits partiellement ombragés | Des racines profondes pour ameublir le sol |
| Lupin bleu, lupin engrais | Lupinus angustifolius | Avril à octobre | également pour les endroits partiellement ombragés | collecteur d'azote précieux, enracineur profond pour sol meuble |
| Sarrasin | Fagopyrum esculentum | Mai à août | pour les sols peu calcaires de sable et de bruyère, y compris les sols marécageux | fruits neutres (renouée), pâturage d'abeilles |
| Hornpodenklee (Trèfle à cornes) | Lotus corniculatus | Mars à août | très bon pour les sols pauvres, secs et riches en calcaire | Plante à racines profondes pour sol meuble, bon collecteur d'azote, précieux pâturage pour abeilles |
| radis à huile | Raphanus sativus variété oleiformis | Avril à septembre | très bon pour les sols compactés | Des racines profondes pour un sol meuble, ni avant ni après les plants de chou |
| Gesce pannonienne | Vicia pannonica | Août à octobre | pour les endroits ensoleillés | bon collecteur d'azote, pour la culture hivernale |
| Trèfle rouge | Trifolium pratense | Mars à septembre | pour un sol profond et frais | Enracinement profond pour sol meuble, à croissance rapide, producteur d'azote |
| Fleur d'étudiant | Tagetes | Mai à juin | très bien pour les endroits partiellement ombragés et les sols humides | Racines profondes pour sol meuble, pâturage d'abeilles, combat les nématodes |
| Moutarde blanche (également moutarde jaune) | Sinapis alba | Mars à septembre | très bon pour les sols compactés | Des racines profondes pour un sol meuble, ni avant ni après les plants de chou |
| Trèfle blanc | Trifolium repens | Février à octobre | pour les endroits ensoleillés | bonne formation d'azote |
| Colza d'hiver | Brassica napus | Mai à septembre | pour les sols riches en nutriments | bon pour ameublir le sol, pour hiverner, pas avant ou après les plants de chou |
Excursus
Les épinards comme engrais vert
Les épinards rustiques (bot. Spinacia oleracea) conviennent également comme engrais vert, mais seulement dans une mesure limitée. Les légumes conviennent comme pré-culture et doivent être semés tôt dans l'année, entre mars et mai. Les racines pivotantes solides de cette plante à croissance rapide ameublissent bien le sol et le préparent à des cultures ultérieures appropriées. Les épinards contiennent des saponines, qui favorisent l'absorption des nutriments par d'autres plantes, améliorent la vie du sol et donc indirectement le stockage de l'eau, ombragent le sol et empêchent ainsi son dessèchement. C'est pourquoi les épinards se prêtent très bien à la culture mixte avec presque tous les autres légumes.
Cependant, les légumes à feuilles présentent également un inconvénient: ils accumulent des nitrates dans le sol et ne doivent donc pas être cultivés avec des plantes très gourmandes comme les poivrons, les crucifères et le céleri. Les autres légumes de la même famille de plantes - betterave rouge, Good Henry, blettes, cresson alénois et roquette - ne conviennent pas non plus à la culture mixte et à la rotation des cultures.
Si le sol est paillé avec des épinards, cela attire les vers de terre, qui sont à leur tour essentiels à la production d'un humus précieux et riche en nutriments.
Semis et timing
Les engrais verts résistants à l'hiver comme la moutarde peuvent être semés en mars
L'engrais vert est semé entre mars et octobre, selon les espèces végétales sélectionnées. La meilleure façon de procéder est la suivante:
- Éliminez d'abord toutes les mauvaises herbes qui pourraient pousser avec un râteau.
- Travailler soigneusement le sol avec la houe et ameublir les couches supérieures du sol.
- Écrasez les mottes de terre avec un râteau.
- Semez largement les graines sur la zone préparée.
- Vous pouvez également utiliser un épandeur si vous en avez un.
- Ensuite, enfoncez les graines à plat dans le sol avec un large râteau à foin.
- Enfin, parcourez la zone de semis avec un rouleau à gazon, si disponible.
- Arrosez la zone lorsqu'elle est sèche.
La plupart des graines germeront en six à 14 jours environ, selon le type de plante.
Pré-semis
L'engrais vert épandu au début du printemps entre février et mars est appelé pré-semis. Il est principalement utilisé pour nourrir et activer les micro-organismes vivant dans le sol après l’hiver. Pour cette forme d'engrais vert, choisissez des espèces végétales résistantes au gel comme l'épinard (bot. Spinacia oleracea), la mâche (bot. Valerianella locusta), la phacélie (bot. Phacelia tanacetifolia) ou la moutarde jaune (bot. Sinapis alba).
Ces plantes restent sur la zone jusqu'à ce que vous plantiez ou semiez les cultures réelles. L'engrais vert peut être laissé entre les rangées de légumes dans les plates-bandes, ce qu'on appelle les cultures sous-ensemencées, et n'est coupé qu'occasionnellement s'il pousse trop.
Semis sous et intermédiaires
Les cultures de sous-sol et les cultures de couverture sont destinées à couvrir le sol entre diverses cultures maraîchères vivaces comme le maïs, les tomates, le chou ou les petits fruits. Ici, vous épandez les plants d'engrais vert dès que les cultures ont poussé. Les plantes basses et annuelles comme les capucines (bot. Tropaeolum), soucis (bot. Tagetes erecta), souci (bot. Calendula officinalis) ou pourpier (bot. Portulaca oleracea). Un effet secondaire agréable de ces plantes est que vous pouvez également les utiliser dans la cuisine ou pour l'armoire à pharmacie.
Réensemencement
Après la récolte à la fin de l'été, les plates-bandes de légumes peuvent être recouvertes de réensemencement. Vous pouvez les semer deux à trois semaines avant la récolte - par exemple en sous-semis entre les rangs - afin que la phase de jachère ne soit plus nécessaire. La plupart des plantes utilisées à cet effet ne sont pas rustiques et meurent dès les premières gelées. L'effet est intentionnel car le sol reste protégé et meuble sous la masse végétale gelée. Au lieu d'espèces sensibles au gel comme la moutarde jaune, la phacélie ou le tournesol, vous pouvez également planter des légumes à feuilles rustiques comme les épinards et la mâche. Cependant, cette variante n'est recommandée que si les plates-bandes doivent être plantées tard dans l'année suivante.
Quand et comment faut-il incorporer l'engrais vert ?
Outre les espèces hivernantes, les plants d'engrais vert restent sur les massifs pendant environ cinq à dix semaines puis sont fauchés. Cependant, n’enlevez pas les restes de plantes, mais laissez-les là où ils se trouvent comme paillis. Ils y pourrissent et pénètrent dans le sol sous forme d'humus. Seules les plantes d'engrais vert à croissance basse, comme le cresson alénois et la mâche, ne sont pas tondues, mais sont travaillées directement dans le sol à une hauteur d'environ cinq centimètres.
L'engrais vert est simplement incorporé au sol
Faucher avant que les graines ne soient mûres
Assurez-vous également de tondre les plantes avant que les graines ne mûrissent, sinon vous aurez un problème avec des masses de plantes à germination sauvage l'année suivante. En revanche, les plantes d'engrais vert qui ne sont pas rustiques gèlent généralement avant que les graines ne mûrissent et peuvent donc rester debout. Ici, vous ne tondez les restes qu'au printemps et les enfouissez à plat dans le sol. Le lit peut être commandé à nouveau après trois à quatre semaines.
Incorporer des plants d'engrais vert au sol
La tonte se fait avec une faux, une débroussailleuse ou une tondeuse à gazon puissante. Cette dernière est l’appareil de choix, notamment lorsqu’il s’agit d’une tondeuse mulching. Les plants d'engrais vert broyés également bien pourrissent plus rapidement. Cependant, ne plantez pas immédiatement les plantes tondues dans le sol, mais laissez-les sécher pendant quelques jours. Cela est particulièrement vrai pour les espèces ayant une grande masse de feuilles, sinon elles peuvent pourrir dans le sol. En revanche, les engrais verts à tiges ligneuses (par exemple les tournesols) ne sont pas incorporés du tout, mais sont compostés bien hachés dans le compost. Ici, le processus de décomposition est tout simplement trop long pour incorporer immédiatement les restes dans le sol.
Il faut y prêter attention lors de l'utilisation d'engrais vert
Lors de la sélection des plantes, il y a quelques conseils à prendre en compte concernant la rotation des cultures ou la culture mixte. Par exemple, les représentants d’une même famille végétale ne doivent en aucun cas être cultivés les uns après les autres dans une même zone, sinon certains agents pathogènes s’accumuleraient dans le sol et menaceraient la récolte suivante. Des exemples typiques en sont les nématodes et la hernie. De plus, surtout dans le cas des légumineuses, les excrétions des racines conduisent à une auto-intolérance.
Observer la rotation des cultures
Pour cette raison, faites une pause de trois à quatre ans dans la culture avant de cultiver à nouveau un représentant d'une famille de plantes spécifique sur la zone. Concrètement, cela signifie: Si vous souhaitez cultiver des légumes crucifères comme du chou, des radis ou des radis dans votre potager, vous ne devez pas semer du colza, du radis oléagineux ou de la moutarde comme engrais vert. Toutefois, si des pois et des haricots sont prévus, les lupins, les vesces ou le trèfle ne doivent pas être utilisés comme engrais vert.
Phacélie pour le potager
La Phacélie, quant à elle, est idéale pour le jardin car elle n'est étroitement liée à aucun légume et il n'y a donc aucune interaction. Il en va de même pour le sarrasin, une plante de renouée qu'il ne faut pas mélanger avec la rhubarbe. Le souci, également connu sous le nom de souci, aide à lutter contre les nématodes qui endommagent les racines.
Comment fonctionne l'engrais vert ?
L'engrais vert concerne moins la fertilisation proprement dite que la mesure d'amélioration des sols. Les plates-bandes de légumes récoltés, mais aussi les plates-bandes de fruits et autres zones de jardin bénéficient de l'engrais vert de plusieurs manières. En fonction de la sélection végétale et de l'avantage recherché, celle-ci peut être semée comme culture principale, culture dérobée ou sous-semée ou, bien que rarement, plantée.
Engrais vert au potager
L'engrais vert est particulièrement utile avant ou après la culture de plantes potagères très consommatrices comme les tomates, poivrons, pommes de terre, artichauts, melons, etc., car ces plantes lessivent le sol malgré une fertilisation complémentaire. Grâce à des mesures d'amélioration des sols ainsi qu'à une rotation judicieuse des cultures et à une culture mixte, le sol peut se régénérer plus rapidement et les rendements des cultures peuvent augmenter.
Un massif récolté a été replanté ? Les pois récoltés sont hachés très petits à la bêche et sont utilisés comme engrais vert. Au-dessus se trouve une fine couche de compost enrichi de poudre de roche primaire et de copeaux de corne. 16 betteraves blanches ont été placées dans le cercle extérieur du lit, 8 chou-rave Lanro dans le cercle intérieur, 4 blettes colorées dans le cercle du milieu et 1 blette jaune au milieu ? Je suis curieux de savoir à quoi cela ressemblera dans quelques semaines ? nouveau massif engrais vert betteraves blanches chou-rave lanro bettes colorées mangold culture sur massif fondation farine de roche primordiale copeaux de corne engrais fertilisation légumes bio potager potager culture de légumes potager légumes bio stefanshobbygarden
Un message partagé par Stefans-Hobby-Garten (@stefans_hobby_garten) le 8 juillet 2019 à 10h57 PDT
Engrais vert pour l'amélioration des sols
Les conditions du sol défavorables, comme par exemple le sol compacté par des engins de construction lourds dans les nouvelles zones de développement, peuvent être améliorées par l'engrais vert, car les plantes utilisent leurs racines pour ameublir le sol et le protéger ainsi de l'envasement. La phacélie (saule abeille), le colza d'hiver et le lupin jaune sont particulièrement adaptés pour ameublir le sol. En même temps, ces plantes augmentent la précieuse teneur en humus grâce à leur masse végétale en décomposition.
Engrais vert dans le verger
Dans le verger ou le verger, les plants d'engrais vert fleuris – semés en sous-semis – attirent de nombreux insectes, qui à leur tour pollinisent les pommiers et les poiriers. Cela contribue également à une riche récolte de fruits, d’autant plus que les arbres bénéficient grandement de nutriments supplémentaires.
L'engrais vert présente ces avantages pour le jardin
L'engrais vert a – outre ceux déjà mentionnés – de nombreux effets positifs sur le jardin. Le tapis dense de plantes supprime non seulement la croissance des mauvaises herbes indésirables, mais empêche également l’érosion du sol et le lessivage des éléments nutritifs du sol en jachère. Celui-ci n'est plus sans protection grâce à la plantation ciblée.
Enrichissement du sol en azote
Les légumineuses enrichissent le sol en azote
Les plantes d'engrais vert préservent non seulement les nutriments déjà contenus dans le sol, mais les enrichissent même en azote frais. Les légumineuses utilisent les bactéries nodulaires présentes dans leurs racines pour filtrer l’azote de l’air et le transmettre ensuite aux plantes suivantes après l’avoir incorporé au sol et décomposé. Cela signifie que les pois de senteur, les haricots, les pois et les lupins agissent pratiquement comme des engrais naturels à long terme.
Ameublissement des sols compactés
Les plantes d'engrais vert aux racines profondes - par exemple la luzerne et le radis oléagineux - sont également capables d'ameublir un sol fortement compacté et de le rendre ainsi utilisable en premier lieu. Cette propriété est particulièrement importante dans les nouvelles zones de développement, où le sol est souvent très compacté en raison des travaux de construction utilisant des engins lourds.
Enrichissement avec de l'humus
D'autres espèces - par exemple la vesce d'hiver ou la phacélie - sont parfaites pour enrichir en humus les sols appauvris et/ou sableux et ainsi les rendre à nouveau fertiles. Ces espèces végétales développent beaucoup de matière foliaire et florale, qui se composte dans le sol et active ainsi les organismes du sol.
Les avantages de l'engrais vert en un coup d'œil:
- verdissement rapide des zones en jachère
- Protection des sols contre les effets des intempéries et donc de l'érosion
- ameublissement profond et aération du sol
- Améliorer la structure du sol
- Enrichir la terre du jardin avec des nutriments
- Activation des organismes du sol importants pour la formation de l'humus
- Absorption des nutriments (en particulier l'azote) de l'air
- Exploiter les nutriments des couches plus profondes du sol
- Suppression de la croissance des mauvaises herbes
- Les boutures constituent un matériau de paillis précieux
- Pâturage à insectes utilisant des plantes d'engrais vert fleuries
- Certaines plantes d'engrais vert combattent les nématodes (vers ronds) et les maladies fongiques du sol
La vidéo suivante montre clairement comment le sol peut être amélioré avec de l'engrais vert et ce dont vous devez spécifiquement tenir compte:
Questions fréquemment posées
Peut-on aussi semer des fleurs d'été et les utiliser comme engrais vert ?
Bien sûr, vous pouvez également utiliser des fleurs d'été comme engrais vert, d'autant plus que vous ne faites pas seulement quelque chose de bien pour votre jardin: les plantes à fleurs attirent de nombreux insectes et servent de pâturage précieux pour les abeilles, les bourdons, les papillons et d'autres animaux. Cette fonction nutritionnelle est d’autant plus importante que l’on est tard dans l’année, car de nombreux insectes ne trouvent plus assez de nourriture dès les mois d’été. La bourrache, les pois de senteur, les soucis, les soucis et les tournesols conviennent particulièrement à cet effet.
Cependant, l'engrais vert en fleurs a aussi un inconvénient: dès que les graines mûrissent, vous aurez des fleurs colorées dans le jardin dans les années suivantes - et généralement exactement là où vous ne les voulez pas. Pour cette raison, vous devez tondre les plantes à temps avant que les graines ne mûrissent. Faites également attention à la rotation des cultures, particulièrement importante au potager: il ne faut en aucun cas planter les plantes d'une même famille végétale au même endroit les unes à la suite des autres. Cela favorise la maladie ! Par exemple, les soucis et les tournesols ne doivent pas être cultivés avant ou après les salades.
Quelles plantes d'engrais vert rendent le sol particulièrement meuble ?
La culture de plantes d'engrais vert a des effets différents sur le sol du jardin, selon les espèces végétales sélectionnées. Les sols solides et compactés, malheureusement typiques des nouvelles zones de développement en raison des engins de chantier, ne peuvent pas être ameublis uniquement par des travaux mécaniques. Pour ameublir le sol, plantez également des plantes à racines profondes comme les lupins amers (ou les lupins en général), les radis oléagineux ou les tournesols - leurs racines atteignent également les couches inférieures du sol et assurent ainsi une meilleure ventilation et perméabilité.
Quels plants d'engrais vert sont particulièrement adaptés au potager ?
Choisir le bon engrais vert pour le potager n'est pas si simple, après tout, pour des raisons phytosanitaires, les plantes d'une même famille ne doivent pas être cultivées les unes après les autres. Cependant, cela signifie que bon nombre des plantes d'engrais vert autrement recommandées ne sont plus nécessaires, car les plantes crucifères comme la moutarde, le cresson ou le colza ne s'entendent pas aussi bien avec les plants de chou que les radis ou les radis - la hernie serait le résultat désagréable. Cependant, il existe également des plantes d'engrais vert bien adaptées, véritablement polyvalentes et pouvant être cultivées à tout moment: la phacélie en fait partie, mais aussi les céréales d'hiver comme l'orge d'hiver ou le seigle d'hiver.
Pourquoi les céréales d'hiver posent-elles problème au potager ?
Les céréales d'hiver comme engrais vert présentent de nombreux avantages: les graines sont bon marché et en tant que céréales, les différents types ne sont liés à aucun légume et peuvent donc être semés sans hésitation. Cependant, le seigle d'hiver et autres ont un inconvénient: ils développent un système racinaire très dense, qui ne peut être retiré ou incorporé qu'au printemps avec beaucoup de force et d'effort.
Astuce
Si vous souhaitez utiliser des légumineuses comme le trèfle ou le lupin comme engrais vert, fertilisez le sol avec un peu de poudre de roche ou de chaux d'algues avant de semer. Le matériau naturel favorise l'activité des bactéries nodulaires dans les racines des plantes.
