Le ginkgo (Ginkgo biloba) est utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise à diverses fins, telles que l'augmentation de la concentration et l'amélioration de la mémoire. Découvrez comment sécher les feuilles du thé au ginkgo et à quoi vous devez faire attention lorsque vous buvez du thé.
Comment sécher correctement les feuilles de ginkgo ?
Pour sécher les feuilles de ginkgo, récoltez des feuilles jeunes et saines au printemps. Séchez les feuilles soit en les pressant dans du papier buvard et des livres épais, soit en les séchant à 75°C au four, au déshydrateur ou dans un endroit chaud et sombre. Les feuilles séchées durent 9 à 12 mois.
Comment récolter les feuilles de ginkgo pour les faire sécher ?
La meilleure façon de récolter les feuilles du ginkgo pour les sécher est la suivante:
- sélectionnez des feuilles jeunes et fraîches
- aucune feuille présentant des symptômes de maladie
- pas de feuilles avec des taches
- pas de feuilles décolorées
- pas de draps sales
Choisissez lesfeuilles, y compris la tigede l'arbre et collectez-les dans un panier ou un récipient similaire - les feuilles doivent être aussiaérée être conservé.
Le meilleur moment pour récolter les feuilles de ginkgo est leprintemps, lorsque le feuillage est encore jeune et tendre. Attention cependant à ne pas récolter les feuilles des arbres situés sur les routes très fréquentées: celles-ci sont souvent contaminées par des polluants.
Comment sécher les feuilles de ginkgo en douceur ?
Il existedifférentes façons de sécher les feuilles de ginkgo. Cela dépend de ce que vous comptez faire exactement avec les feuilles séchées.
- Pressage: Vous pouvez sécher les feuilles de ginkgo dans une presse ou entre deux livres épais. Pour ce faire, placez les feuilles entre deux couches de papier buvard et posez un poids dessus. Après une à deux semaines, les feuilles seront sèches et pourront être utilisées entières.
- Séchage: Si vous souhaitez simplement sécher les feuilles de ginkgo, mais que préserver la forme et la couleur n'est pas si important pour vous, vous pouvez les sécher à 75 °C au four, au déshydrateur ou à l'air libre. un endroit sombre et sécher dans un endroit chaud.
Combien de temps durent les feuilles de ginkgo séchées ?
Si vous les conservez correctement, une fois séchées, les feuilles de ginkgo dureront environneuf à douze mois. Pour ce faire, vous devez les supprimer comme suit:
- remplir dans un récipient bien fermé, par ex. B. un pot à vis
- Les récipients en verre doivent être sombres car la lumière détruit les ingrédients
- endroit sec, frais et sombre
De plus, vous ne devez pas retirer les feuilles à mains nues, mais utiliser une cuillère propre ou quelque chose de similaire. Cela signifie que ni la saleté, ni les bactéries ou germes putréfiants ne pénètrent et n'infectent les feuilles restantes. Avant chaque prélèvement, vous devez également prélever unéchantillon d'odeur: Si les feuilles de ginkgo sentent le moisi, elles doivent être jetées.
Que peut-on faire avec des feuilles de ginkgo séchées ?
Traditionnellement, le ginkgo séché est utilisé comme feuille de thé dans son pays d'origine, la Chine. Le thé au ginkgo aurait de nombreuses propriétés bénéfiques pour la santé. Et voici comment vous le préparez:
- Purée de feuilles de ginkgo séchées
- Utilisez une cuillère à café de feuilles de ginkgo écrasées par tasse
- versez de l'eau bouillante dessus
- env. Laissez infuser cinq à six minutes
En raison de sa forme caractéristique, la feuille de ginkgo est également souvent utilisée pourl'artisanat et la conception. Pour ce faire, vous devez appuyer sur la feuille pendant qu'elle sèche, comme décrit dans la question ci-dessus.
Puis-je congeler les feuilles de ginkgo au lieu de les sécher ?
Si vous souhaitez préparer un thé à partir des feuilles de ginkgo collectées, vous devez d'abord les sécher. En principe, vous pouvez également préparer du thé à partir des feuillesfraîches ou surgeléesdu ginkgo. L'inconvénient de la congélation, cependant, est qu'elle nécessiteune dépense énergétique élevée sur une période de temps plus longue - sécher les feuilles et les stocker de cette manière ne coûte cependant pas d'énergie et est donc meilleur pour le climat et l’environnement.
Astuce
Profitez du thé au ginkgo uniquement avec modération
Cependant, de nombreux médecins et autres experts déconseillent de boire du thé au ginkgo régulièrement ou en grande quantité. Le thé contient de l'acide ginkgolique, qui peut déclencher des allergies et provoquer des inconforts, notamment de la diarrhée et des vomissements. Il est même totalement interdit d'en consommer aux femmes enceintes, aux femmes qui allaitent et aux personnes qui prennent des médicaments anticoagulants.
