Légume d'hiver sain et savoureux, le chou de Bruxelles (Brassica oleracea « Gemmifera ») est très
populaire et facile à planter et à cultiver si vous suivez quelques règles. La récolte des fleurons mûrsdébute en octobre et peut durer jusqu'en mars. Il faut toutefois bien préparer le sol à l’automne avant la plantation.
Comment planter correctement les choux de Bruxelles ?
Pour réussir la plantation des choux de Bruxelles, préparez le sol à l'automne en creusant profondément et en ajoutant du compost ou du fumier. Au printemps, fertilisez et ratissez le sol avant de planter des plants de 10 à 15 cm espacés de 50 à 70 cm de fin mai à mi-juin. Arrosez régulièrement pendant la croissance et coupez éventuellement les pointes des pousses en septembre.
populaire et facile à planter et à cultiver si vous suivez quelques règles. La récolte des fleurons mûrsdébute en octobre et peut durer jusqu'en mars. Il faut toutefois bien préparer le sol à l’automne avant la plantation.
En fin d'année, le lit est creusé à au moins une bêche de profondeur et un seau de compost ou de fumier bien décomposé est épandu tous les deux mètres carrés. Le sol se repose pendant l'hiver. Au printemps, le sol est ensuite ratissé et ajouté 125 grammes supplémentaires d'engrais complet (45,00 € sur Amazon) ou - dans la version pour le jardinage biologique - un mélange de deux parts de copeaux de corne, une part d'acide sulfurique de potasse et quatre parts d'os. repas sont incorporés dans la même quantité. Le sol solide et profondément fertilisé ainsi préparé offre les meilleures conditions pour planter les plants.
Ils sont plantés la dernière semaine de mai jusqu'à la mi-juin. Faites attention aux plants forts d'au moins 10 à 15 cm de haut. Plantez les plants à une distance d'environ 50 à 70 cm les uns des autres, car les choux de Bruxelles ont besoin d'un peu d'espace pour bien se développer. Lors de la plantation, appuyez fermement sur les plants et arrosez-les généreusement au fur et à mesure de leur croissance.
Comme les choux de Bruxelles ne sont plantés que fin mai, l'espace libre dans le massif peut être utilisé pour planter de la laitue ou d'autres cultures intermédiaires telles que des haricots nains. Si les plantes n'ont pas produit suffisamment de fleurons à la fin du mois de septembre, coupez les extrémités des pousses. Cela favorise une riche production de fleurons de chou. Dès la mi-octobre, les premiers choux de Bruxelles ont mûri. Vous pouvez récolter frais et selon vos besoins en cassant les fleurons mûrs de bas en haut. Le goût s'améliore considérablement après un léger gel, la meilleure période de récolte est donc novembre et décembre. La plante ne survit pas aux fortes gelées en extérieur. Après les premières légères gelées, déterrez les choux de Bruxelles y compris les racines et plantez la plante sous châssis froid ou en cave. Vous pouvez donc récolter jusqu'en mars.
Lors de la plantation, faites attention au type de choux de Bruxelles que vous choisissez. La variété « Hilds Ideal » nécessite un temps de développementplus long, mais est moins sensible au gel grâce à ses grandes feuilles de couverture. En raison de sa sensibilité au gel, la variété « Wilhelmsburger » ne convient que pour la récolte d'automne. Lors de la plantation, essayez simplement différentes variétés. Les choux de Bruxelles peuvent être préparés de nombreuses façons intéressantes et offrent une expérience gustative saine.
