Le salsifis peut être cultivé dans votre propre jardin en quelques étapes seulement. Une fois sorti du stade plantule, il est facile à entretenir et robuste. Mais à quoi faut-il faire attention lors de la croissance afin d'éviter les erreurs ?
Comment faire pousser des salsifis au jardin ?
Pour réussir la culture du salsifis au jardin, les semis doivent avoir lieu entre fin février et mi-mars, ameublir soigneusement le sol et choisir un emplacement ensoleillé à partiellement ombragé. Un arrosage régulier, une fertilisation sporadique et un désherbage suffisent et la récolte a lieu d'octobre au printemps.
La première étape et la plus sujette aux erreurs: le semis
La première étape de la culture des salsifis est aussi celle qui comporte le plus de sources d'erreur. Le semis ne doit donc pas être fait à la légère. Il y a plusieurs points à garder à l’esprit avant et pendant le semis.
Veuillez noter ce qui suit:
- meilleure période pour semer: fin février à mi-mars
- dans les régions fraîches: reporter les semis à début avril
- n'utilisez pas de graines de plus d'un an
- manipulez les graines fragiles avec précaution
- avant le semis: Ameublissez le sol en profondeur (au moins 30 cm de profondeur)
Les graines de salsifis en forme de tige sont semées à 2 cm de profondeur. La pré-culture n'est pas recommandée car les jeunes plants sont extrêmement sensibles. Lors d'une plantation en rangées, une distance de 6 à 10 cm doit être maintenue entre les plants et une distance de 25 à 30 cm entre les rangées.
Les exigences en matière d'emplacement et de sol
Un emplacement ensoleillé à mi-ombragé répond aux besoins des salsifis. Les propriétés suivantes doivent être présentes par rapport au sol:
- profond
- desserré
- humos
- humide
- sans pierres
- non condensé
- idéal: sols sableux
Des précautions sont-elles nécessaires ici ?
Le salsifis ne nécessite aucun soin particulier. Il suffit de les arroser régulièrement (le sol ne doit jamais se dessécher), de fertiliser sporadiquement avec du compost et de désherber. En règle générale, il n'est pas affecté par les maladies ou les ravageurs.
Quand et comment se font les vendanges ?
Si le salsifis a été semé à temps et que ses feuilles se fanent en automne, le moment de la récolte entre en ligne de compte. La récolte commence en octobre et peut s'étendre tout l'hiver (saison principale) jusqu'au printemps. Les racines, qui mesurent jusqu'à 35 cm de long, sont exposées avec une bêche et retirées du sol.
Conseils et astuces
La culture du salsifis est réussie si les plantes peuvent pousser en culture mixte avec du chou, du poireau ou de la laitue.
