Qu'il s'agisse de mâche, de roquette, de laitue iceberg, de laitue batavia, de laitue frisée de chêne, de laitue ou de laitue pommée éprouvée, la gamme de types de laitue semble presque infinie. Même si vous avez l'embarras du choix, la cultivation s'avère extrêmement simple. Mais que faut-il prendre en compte ?
Quand et comment planter de la laitue ?
La laitue peut être plantée de mars à août, même si la période idéale dépend de la variété. Pour une croissance optimale, la laitue a besoin d'un endroit ensoleillé à partiellement ombragé, d'un sol meuble, riche en humus et légèrement limoneux, bien aéré et maintenu humide.
Où la salade se sent-elle le plus à l'aise ?
La laitue a besoin d'un endroit ensoleillé à partiellement ombragé pour pousser sainement. Il ne faut pas le planter à l’ombre profonde. Alors que la surface doit être ensoleillée et modérément chaude, le sol devrait être comme ceci:
- facile
- humos
- garder humide
- légèrement limoneux
- bien ventilé
Quels sont les bons et quels sont les mauvais voisins ?
La laitue se marie bien avec de nombreuses plantes. Les haricots nains, les carottes, les radis, le chou, l'aneth, les petits pois, les fraises, les tomates, les oignons et le chou-rave sont pour lui de très bons voisins, mais il ne peut pas se lier d'amitié avec le persil et le céleri.
Comment se déroule le semis ?
En principe, la laitue peut être semée ou plantée de mars à août. Cependant, la date de semis spécifique recommandée diffère selon la variété choisie:
- Mâche: d'août à septembre ou à partir d'avril
- Laitue iceberg: mai à août
- Laitue: mars à avril
- laitue rustique: août à septembre
- Salade d'endives: juin à juillet
En règle générale, les graines de laitue sont semées à 0,5 à 1 cm de profondeur dans le sol. Pour germer avec succès, elles ont besoin d'une température ambiante comprise entre 10 et 16 °C. Après 10 à 14 jours, les premiers cotylédons deviennent visibles.
Alternativement, la laitue peut également être cultivée tôt ou semée sous châssis froid. La laitue ne doit être relâchée en pleine terre non protégée qu'après la dernière forte gelée. Afin de pouvoir récolter la laitue tout au long de la saison, il est conseillé de la ressemer toutes les deux à quatre semaines.
Y a-t-il des mesures de précaution particulières ?
La laitue est peu exigeante et facile à entretenir. Il ne nécessite aucune application ultérieure d’engrais. Il suffit d’approvisionner les plantes en eau régulière et homogène. Il est également conseillé de vérifier les choses de temps en temps et de retirer les escargots voraces des feuilles de laitue.
À quoi faut-il faire attention lors de la récolte ?
La saison des salades dure du printemps à l'hiver. Selon l'espèce et la variété, il mûrit à des moments différents. Par exemple, il existe des types de salades qui doivent être récoltées en été et d’autres qui doivent être récoltées pendant la saison froide.
Lors de la récolte des têtes de laitue, la plante et sa tige doivent être coupées au-dessus du sol. Mais attention: la laitue ne doit pas être récoltée pendant ou après la floraison. Les feuilles sont alors dures, amères et nettement plus riches en nitrates.
Conseils et astuces
En raison de sa haute valeur pour la santé, la laitue n'est pas seulement un enrichissement pour l'alimentation humaine. Les animaux comme les chiens vivent également de nouvelles expériences sensorielles avec les salades dans leur alimentation.
