La récolte des baies d'argousier est une tâche difficile pour ceux qui ne savent pas comment procéder. Contrairement à la plupart des autres baies, qui sont simplement cueillies dans la brousse, les baies d'argousier devraient trouver leur chemin dans la cuisine ou dans la bouche différemment
Quelle est la meilleure façon de cueillir les baies d'argousier ?
Afin de cueillir les baies d'argousier sans blessure ni contamination, vous devez couper les branches contenant les fruits au moment de la récolte et les sécher ou les congeler à la maison. Vous pouvez ensuite gratter les baies avec une fourchette.
Mains ensanglantées, vêtements déchirés et taches
Si vous cueillez les baies d'argousier à mains nues lorsqu'elles sont mûres, vous pouvez vous préparer à de nombreux inconvénients:
- Les baies peuvent éclater en raison de leur maturité.
- Le jus est perdu lorsqu'il éclate.
- Les mains sont blessées par les épines.
- Les vêtements peuvent être déchirés par les épines.
- Le jus de baies peut se déposer sur les vêtements et les tacher.
Et ça marche mieux
De nombreux jardiniers ont reconnu les inconvénients et ont développé une solution pour les contourner. L'industrie suit également cette tendance et ne laisse pas ses employés cueillir les baies à mains nues
Voici comment ça marche: Au moment de la récolte, coupez les branches qui portent des fruits avec un sécateur (14,00 € sur Amazon). Vous avez maintenant la possibilité de sécher les branches et les baies à la maison ou de les congeler, puis d'enlever les baies ou d'enlever les baies fraîches des branches avec une fourchette.
Variétés dont les fruits sont bons à la cueillette
Il existe des variétés d'argousier qui sont encore adaptées à la cueillette et ne doivent pas subir la méthode de récolte déjà évoquée. Au moins, ils n'ont pas de baies éclatées. Ceux-ci incluent les variétés:
- Dorana
- Orange Énergie
Les baies de ces variétés sont plus fermes que celles des autres variétés et sont moins susceptibles d'éclater lorsqu'elles sont cueillies à la main. Ils ont également des tiges de fruits plus longues dont les baies se détachent facilement.
Conseils et astuces
Ne cueillez pas les baies trop tard. À mesure qu'ils deviennent plus mûrs ou trop mûrs - entre l'hiver et le printemps - les fruits se fanent et perdent leur goût.
