La cueillette des myrtilles dans la forêt est l'un des moyens par lesquels de nombreuses personnes se rafraîchissent lors des chaudes journées d'été. Cependant, les myrtilles cultivées pour le jardin offrent également un rafraîchissement fruité par temps chaud.
Différences entre les bleuets sauvages et les bleuets cultivés
Les myrtilles cultivées proposées par les détaillants spécialisés n'ont en réalité que des liens botaniques très lointains avec les myrtilles que l'on trouve dans les forêts d'ici. Il existe également de nettes différences entre les variétés en termes de mode de croissance des buissons ainsi que de taille et de couleur des fruits. Alors que les myrtilles sauvages poussent rarement au-dessus d'environ 40 centimètres, les myrtilles cultivées peuvent produire des buissons atteignant 2, 5 et 3 mètres de haut. Non seulement vous pouvez cueillir beaucoup plus de fruits dans les myrtilles cultivées, mais vous pouvez également en trouver la plupart à hauteur des yeux sur les branches faiblement saillantes. Contrairement aux myrtilles sauvages, la chair des myrtilles cultivées est presque blanche, de sorte que le jus ne bleuit pas les doigts et la langue. Les myrtilles sauvages ont un goût un peu plus aromatique que les myrtilles cultivées, mais elles peuvent difficilement rivaliser avec les fruits charnus et juteux des variétés cultivées. Les variétés particulièrement éprouvées parmi les myrtilles cultivées sont:
- Northland
- Pilote
- Bluecrop
Les exigences des bleuets cultivés sur place
Malgré toutes les différences, les bleuets sauvages et les bleuets cultivés sont très similaires sur certains points. Les bleuets cultivés ne tolèrent pas un sol trop calcaire à leur emplacement et nécessitent un milieu de sol plutôt acide avec un pH compris entre 4,0 et 5,0. Contrairement aux bleuets sauvages, les bleuets cultivés préfèrent un emplacement en plein soleil, mais ils doivent également être planté régulièrement pendant la saison des récoltes et bien arrosé. Cependant, ils tolèrent mal l’engorgement, c’est pourquoi une attention particulière doit être portée à une surface meuble. Si vous n'avez pas de sol acide dans votre jardin, vous pouvez tapisser le trou de plantation des myrtilles cultivées avec de la terre spéciale pour rhododendrons et azalée.
Entretenir et fertiliser correctement les bleuets cultivés
En général, même les myrtilles matures ne nécessitent pas de taille régulière pour conserver leur forme. Cependant, l'élimination des pousses particulièrement anciennes peut stimuler une nouvelle croissance et ainsi conduire à une population de fruits plus élevée l'année suivante. Si vous souhaitez tailler, vous devez le faire à l'automne, après la récolte. Cela évitera que les buissons ne se dessèchent trop pendant les périodes chaudes de l'été. Sinon, prendre soin des myrtilles cultivées implique uniquement un arrosage lorsque cela est nécessaire et une fertilisation en deux phases. Vous pouvez augmenter le succès de votre récolte si vous donnez à vos plantes une portion d'engrais sans chaux au début du printemps et vers la fin mai.
Récolte et transformation des bleuets cultivés
La période de récolte des myrtilles dans le jardin commence vers le début du mois de juillet et se prolonge parfois jusqu'en septembre en raison de la maturation continue des fruits. Étant donné que les myrtilles n'ont qu'une durée de conservation très limitée pour une consommation fraîche, nous vous recommandons de les congeler ou de les conserver pour une utilisation ultérieure.
Conseils et astuces
Vous pouvez facilement éviter l'engorgement des racines des myrtilles en créant un talus de terre légèrement surélevé dans la rangée de plantation lors de la plantation des myrtilles.
