L'automne est la période de la récolte des noisettes. Désormais, les délicieuses noix brunissent et tombent toutes seules au sol dès qu'elles sont mûres. Conseils pour la récolte et la conservation des noisettes.
Quelle est la bonne période de récolte des noisettes ?
La saison de récolte des noisettes commence en septembre ou en octobre, selon la météo. Les noix sont mûres lorsqu’elles sont brunes et tombent toutes seules au sol. Les noix vertes non mûres doivent être laissées sur l'arbre jusqu'à ce qu'elles se détachent naturellement.
Quand commence la saison des récoltes ?
La saison des récoltes commence en septembre ou octobre, selon la météo.
Les noisettes sont mûres lorsqu'elles ont acquis leur couleur brune typique et tombent d'elles-mêmes. Ne cueillez pas les noix, mais soyez patient jusqu'à ce qu'elles reposent sur le sol.
Si vous ne pouvez pas attendre le moment, secouez les branches du noisetier et les noix mûres tomberont.
Séchage après récolte
Pour que les noix puissent bien être conservées, elles doivent être séchées. Pour ce faire, choisissez uniquement des noix fermes en coque. La coque ne doit pas être fissurée, fêlée ou percée.
- Utilisez des noix entières avec des coquilles
- Eliminer la saleté
- Sécher les noix
- Conserver dans un endroit sec
Utilisez immédiatement les noisettes dont la coque est endommagée. Leur goût est meilleur lorsque les noix hachées sont grillées au four.
Les écureuils sont souvent plus rapides
Les écureuils et les pies adorent les noisettes, même si elles ne sont pas encore bien mûres. Vous cueillez les noix vertes directement du noisetier.
Si le noisetier ou la haie de noisetiers porte beaucoup de noix, ce n'est pas un problème. S'il n'y a que quelques fruits accrochés à l'arbre, tendez dessus un filet solide (29,00 € chez Amazon).
Conseils et astuces
Les noisettes peuvent être conservées plus longtemps en les conservant dans des bocaux. Pour ce faire, les noix séparées sont placées dans un bocal propre. Le pot hermétique passe au four pendant une demi-heure. Les noix dureront jusqu'à un an.