Le quai de sang, qui pousse jusqu'à 60 cm de haut, n'est pas seulement utilisé comme plante alimentaire ou herbe médicinale facile d'entretien. Avec ses feuilles veinées de rouge, elle est également très décorative et est de plus en plus utilisée comme plante ornementale rustique dans les jardins de fleurs.
Le quai de sang est-il adapté pour l'hiver ?
Oui, le quai de sang est robuste et peut survivre à des températures allant jusqu'à -20°C sans protection particulière. En extérieur, il ne nécessite aucun entretien hivernal particulier. Cependant, les racines des plantes en pot doivent être protégées, par exemple en enveloppant le pot avec un matériau isolant thermique.
Son habitat naturel se trouve dans les zones climatiques tempérées de l'hémisphère nord, il s'est bien adapté à ce climat et y est rustique. Il peut survivre à des températures allant jusqu'à environ moins 20 °C sans protection hivernale particulière.
Semer et récolter le quai de sang
De mars à avril, semez le quai pourpre dans un sol humide et riche en humus. Après environ deux semaines, les premiers plants apparaissent et à partir de juin, vous pouvez récolter les premières jeunes feuilles. Choisissez un endroit ombragé ou partiellement ombragé. Plus l'emplacement est idéal, moins le quai de sang a besoin de soins.
Comment bénéficier et utiliser Blood Dock ?
Les jeunes feuilles du Blood Dock sont principalement utilisées, mais seulement en petites quantités, car le Blood Dock contient de l'acide oxalique qui, à fortes doses, endommage les reins. Vous pourrez affiner des salades ou des omelettes avec du quai de sang. Préparé comme les épinards, le quai de sang constitue un délicieux accompagnement de légumes. Cependant, il ne doit être cuit à la vapeur que brièvement.
Comment entretenir le quai de sang en hiver ?
L'oseille sanguine en plein champ ne nécessite aucun soin hivernal particulier ni protection contre le gel. Cependant, après un hiver rigoureux, il accepte avec gratitude une portion supplémentaire d’engrais. Utilisez un engrais organique s'il y a du compost ou des copeaux de corne bien décomposés. Les jours sans gel, arrosez un peu votre bassin de sang, même en hiver.
La situation est différente si vous avez planté votre dock de sang en pot, car les racines sont moins bien protégées du gel qu'en plein champ. Pour éviter que les racines ne gèlent et ne causent des dommages durables à la plante, enveloppez soigneusement le pot sur tous les côtés avec un matériau isolant thermique (75,00 € chez Amazon). Une vieille couverture, du papier bulle ou un non-tissé spécial conviennent pour cela.
Les choses les plus importantes en bref:
- hardy
- jusqu'à 60 cm de hauteur
- sol humifère et humide
- emplacement ombragé à semi-ombragé
- Semis: mars à avril
- Délai de germination: environ 2 semaines
- Récolte: vers juin et juillet
- Utiliser comme plante médicinale, comestible et ornementale
Astuce
L'oseille a un goût plus doux que l'oseille et est également plus tolérable, mais peut être utilisée de la même manière.
