Le houblon est une plante grimpante qui ne joue pas seulement un rôle important dans la production de bière. Les fruits peuvent être utilisés comme médicaments. Le houblon n’étant pas toxique, les jeunes pousses peuvent être consommées au printemps. Il existe donc de nombreuses possibilités d'utilisation du houblon.
À quoi peut servir le houblon ?
Le houblon est utilisé de nombreuses façons, par exemple dans le brassage de la bière pour son arôme acidulé, sa durabilité et sa mousse, comme thé apaisant, comme légume de printemps (germes), en médecine naturelle (contre l'agitation, la douleur) et comme plante grimpante dans le jardin pour plus d'intimité.
Les utilisations polyvalentes du houblon
- Brasserie de bière
- Thé pour apaiser
- Pousses comme légumes de printemps
- Les fruits en médecine naturelle
- Plante grimpante comme brise-vue dans le jardin
Utiliser le houblon dans le brassage de la bière
Le houblon est essentiel lors du brassage de la bière. La lupuline contenue dans les fruits est utilisée. Il donne à la bière son arôme amer, assure la durabilité et surtout la mousse de la bière fraîchement tirée.
Il est nécessaire de sécher les houblons pour pouvoir les conserver. Il peut également être transformé en pellets qui sont ajoutés au moût de bière.
Transformation du houblon en cuisine
Les jeunes pousses de houblon qui émergent au printemps sont un légume printanier méconnu, très sain et savoureux. Il ne peut être récolté que quelques semaines.
Les pousses de houblon peuvent être transformées en cuisine de la même manière que les asperges. Une fois cuits, les légumes ont un goût de noisette et assez épicé.
Utilisez les ingrédients du houblon
En médecine naturelle, le houblon est apprécié en raison de ses nombreux ingrédients. Ceux-ci incluent: l'acide tannique, les substances amères, la lupuline et les huiles essentielles.
Les cônes de houblon sont transformés en thé ou en teintures. Ils agissent contre l'agitation, l'inflammation et la douleur.
Cultiver du houblon comme plante ornementale dans le jardin
Le houblon est une plante grimpante qui pousse sur plusieurs mètres de haut et forme un écran d'intimité dense en été. La plante est donc cultivée sur les clôtures ou en pot sur les balcons et terrasses. Le houblon convient également bien au verdissement des pergolas.
La plante vivace, ornementale et utile, nécessite peu de soins. Tout ce qui compte, c'est une aide à l'escalade appropriée sur laquelle les longues pousses peuvent s'enrouler.
Astuce
Le dicton: « Le houblon et le m alt sont perdus » signifie que tous les efforts supplémentaires sont vains. Cela remonte à la production nationale de bière. En cas de problème, la bière devenait inutilisable, le houblon et le m alt étaient donc perdus et ne pouvaient plus être conservés.
