Le trèfle blanc n'est peut-être pas entièrement redouté en tant que mauvaise herbe dans la pelouse. Cependant, cette herbe sauvage possède également de nombreuses propriétés positives, il peut donc être intéressant de la semer dans le jardin. Quelles sont les options pour utiliser le trèfle blanc dans la cuisine et le jardin ?
Quelles sont les utilisations du trèfle blanc ?
Le trèfle blanc peut être utilisé dans le jardin comme engrais vert, pâturage d'abeilles, ingrédient comestible dans la cuisine, plante médicinale et aliment pour animaux. La plante contribue à l'amélioration des sols et à la diversité des insectes et fournit des fleurs, des feuilles et des graines comestibles.
Utilisations pour le trèfle blanc
- Engrais vert
- Pâturage d'abeilles
- Cuisine
- Plante médicinale
- Nourriture pour animaux
Améliorer la santé du jardin avec le trèfle blanc
Le trèfle blanc forme de très longues racines avec des bulles d'azote aux extrémités et de nombreuses petites fleurs individuelles blanches au nectar sucré. Le trèfle blanc apporte une contribution précieuse à la santé du jardin.
En tant qu'engrais vert, le trèfle blanc est semé sur des parcelles préparées jusqu'en septembre. La plante germe très rapidement. Avant la floraison, le trèfle blanc est fauché, laissant les racines en terre. Ils ameublissent et fertilisent le sol de manière durable.
Les fleurs blanches constituent la base de l'alimentation de nombreux insectes. Le trèfle blanc est particulièrement apprécié comme pâturage pour les abeilles. Cependant, le trèfle blanc n'est pas très bon sur la pelouse, surtout si les enfants y courent pieds nus. Les piqûres d'abeilles attirées par les fleurs peuvent être très désagréables.
Le trèfle blanc est comestible
Les fleurs et les feuilles du trèfle blanc sont comestibles. Ils peuvent être utilisés crus ou cuits dans des salades ou des plats de légumes. Les fleurs peuvent être marinées ou utilisées pour décorer des assiettes de légumes. Grâce à leur goût doux, les fleurs de trèfle blanc égayent même les desserts. Les graines peuvent également être apportées à table fraîches ou sous forme de semis.
Le trèfle blanc, comme tous les types de trèfles, contient des ingrédients précieux. Ceux-ci comprennent: les huiles essentielles, les tanins, les glycosides, les isoflavones et les substances phénoliques. Les thés et extraits de trèfle blanc sont utilisés contre les rhumes, les problèmes digestifs, les maux de tête et même les intoxications.
L'utilisation du trèfle blanc comme alimentation animale
Si vous gardez des lapins, des hamsters ou des cobayes à la maison, vous devez prévoir un petit lit pour le trèfle blanc. L'herbe sauvage enrichit le régime alimentaire de nombreux petits animaux.
Les animaux au pâturage mangent également du trèfle blanc dans les prés. Cependant, le trèfle blanc pousse en rampant sur le sol, la plante n'est donc pas facile à manger.
Astuce
Les plantes vendues comme trèfle porte-bonheur le soir du Nouvel An ou à d'autres occasions ne sont pas du trèfle blanc. Des types d'oseille des bois sont utilisés à cet effet.
