Le chou frisé est cultivé en Allemagne depuis plusieurs centaines d'années. La plupart des variétés sont très rustiques et peuvent être récoltées tout l’hiver. Apprenez à planter et à entretenir le chou frisé afin de profiter d'une récolte abondante.
Comment planter correctement le chou frisé ?
Pour réussir à planter du chou frisé, semez-le en extérieur en mai ou faites-le pousser sur le rebord de la fenêtre et plantez les plants fin mai. L'emplacement doit être ensoleillé, riche en humus et en nutriments. Assurez-vous qu'il y a une distance de plantation de 40 à 50 cm et qu'il y a de bonnes plantes voisines comme des haricots, des pois ou des concombres.
Le chou frisé est très robuste et peu exigeant en matière d'emplacement et d'entretien. Néanmoins, vous devez essayer de lui offrir les meilleures conditions pour qu’il puisse s’épanouir.
Où planter le chou frisé ?
Le chou frisé pousse mieux dans un endroit ensoleillé et dans un sol argileux moyennement lourd, riche en humus. Il est particulièrement important que le sol ne soit pas trop acide et qu'il contienne suffisamment de nutriments.
La bonne valeur de pH dans le sol
Si le sol est trop acide, le chou frisé ne se sentira pas à l'aise et ne prospérera pas. Mais comment savoir si votre sol est acide ? D'une part, vous pouvez effectuer une analyse de sol ou prêter attention aux plantes indicatrices. Les plantes suivantes indiquent un sol acide: moineau des champs, zeste des champs, fougère, véronique, marguerites, lotier du lièvre, hederiche, dent creuse, camomille, oseille des bois, petite oseille des prés, houx, pensées violettes, herbe à miel laineuse. S'il y a beaucoup de ces plantes dans votre jardin, le sol est probablement assez acide. Dans ce cas, avant de planter votre chou frisé, vous devez ajouter un peu de chaux au sol pour neutraliser le pH.
Observer la rotation des cultures
Le chou frisé doit être planté dans un endroit où le chou frisé n’a pas été cultivé depuis au moins trois ans. Cela s'applique également dans l'autre sens: après la deuxième année, aucun chou ne peut être planté à cet endroit pendant trois ans.
Quand planter du chou frisé
Le chou frisé n’étant récolté qu’en hiver, il est semé assez tard. Vous pouvez donc semer les graines directement en extérieur après les Saints de Glace en mai. Alternativement, vous pouvez faire pousser le chou frisé devant le rebord de la fenêtre à partir de début mai et planter les plants de 5 à 10 cm de haut dans le massif fin mai.
Avec quelles plantes voisines le chou frisé s'entend-il bien
Comme pour tous les légumes, vous devez également faire attention aux bons voisins végétaux pour le chou frisé, car il ne s'entend pas avec tout le monde. Les bons voisins sont:
- Haricots
- Pois
- Concombres
- Poireau
- Radis
- Rhubarbe
- Salade
- Céleri
- Épinards
- Tomates
Il s'entend mal avec:
- autres types de choux
- Pommes de terre
- ail
- Oignons
Quelle distance de plantation faut-il respecter ?
Selon le type de chou, le chou frisé peut atteindre un mètre, voire plus ! Il a besoin d'espace pour ça. Il faut donc respecter une distance de plantation de 40 à 50 cm d’un plant à l’autre. Vous trouverez ici un aperçu des variétés de chou frisé et de leur hauteur.
Prendre soin du chou frisé correctement
Le chou frisé a besoin de suffisamment d'eau et de nutriments pour développer ses feuilles relativement épaisses et frisées. Par conséquent, assurez-vous d’un arrosage adéquat tout au long de la phase de croissance. Des fossés d'irrigation ou un système d'arrosage facilitent le travail. Une seconde fertilisation doit être effectuée en été. La farine de corne (6,00 € sur Amazon) ou les copeaux de corne sont meilleurs que le compost à cet effet, car ils contiennent plus d'azote et moins de phosphate, qui est généralement suffisamment présent dans le sol
Protéger le chou frisé des parasites
La mouche du chou est la plus grande ennemie du chou frisé. Un filet végétal peut fournir une protection préventive ou prévenir une nouvelle infestation. Un bon arrosage prévient un autre ennemi, l' altise. Vous pouvez découvrir comment lutter contre une infestation de parasites ici.
Récolte du chou frisé
Le chou frisé est connu pour être récolté en hiver. Il lui faut quelques jours de froid, ou au mieux de gel, pour que la teneur en substance amère diminue et que la teneur en sucre augmente. Le chou frisé peut être récolté d’octobre à février lorsqu’il neige et qu’il fait froid. Par conséquent, ne récoltez toujours que les feuilles extérieures pour que le chou frisé continue de croître. Cependant, s'il fait constamment très froid, le chou frisé cesse de pousser.
Les choses les plus importantes en un coup d'œil
- Semis: fin mai en extérieur, début mai sur rebord de fenêtre
- Période de plantation: mai – juin
- Emplacement: ensoleillé, humique, riche en nutriments
- Distance de plantation: 40 à 50cm
- Voisins végétaux: légumes autres que les pommes de terre, autres types de choux, ail et oignons
- Entretien du chou frisé: arroser régulièrement, fertiliser deux fois
- Récolte du chou frisé: d'octobre à février
