Le chou frisé est non seulement extrêmement délicieux, mais aussi extrêmement sain et attire tous les regards dans le jardin. De plus, comparé à d'autres types de chou, il s'avère agréablement « facile à entretenir », ce qui le rend adapté même aux débutants totalement inexpérimentés dans le domaine de la culture du chou.
Comment puis-je faire pousser du chou frisé dans le jardin ?
Pour faire pousser du chou frisé soi-même, il faut le semer de mai à juin et le repiquer en massif à partir de juin. Assurez-vous qu'il y a une distance minimale de 40 x 50 cm et préparez le lit avec du compost et de l'engrais organique. Le chou frisé peut se trouver à l'ombre partielle et est prêt à être récolté après les premières gelées.
Culture et récolte
Le chou frisé est ce qu'on appelle le chou d'hiver qui peut même survivre au gel et à la neige sans dommage. En fait, il ne faut le récolter qu’après les premières gelées, car c’est la seule façon pour lui de développer pleinement sa saveur. Le chou frisé s'avère ainsi être la graine de succession parfaite après les pommes de terre primeurs et d'autres plantes, récoltées de fin juin à début août.
Étant donné que le chou frisé a des besoins nutritionnels tout aussi élevés que presque tous les autres types de chou, le lit doit être préparé avec du compost et de l'engrais organique au plus tard en cas de semis ultérieur. Si nécessaire, du fumier bien décomposé, des copeaux de corne et de la farine de ricin ou du fumier de bétail séché peuvent également être ajoutés. Cependant, il est important de noter que les engrais peuvent avoir un effet direct sur le goût et l’odeur du chou frisé, c’est pourquoi le fumier brut ne doit en aucun cas être utilisé. Il est également recommandé d'ajouter un peu de chaux algale directement dans le trou de plantation lors de la plantation, ce qui empêchera la hernie.
Le semis lui-même doit être effectué de mai à juin soit sous châssis froid, sous serre ou dans la maison sur le rebord de la fenêtre. Alternativement, les jeunes plants peuvent bien sûr également être achetés auprès de détaillants spécialisés. À partir de juin, les jeunes plants peuvent être repiqués sur le massif lui-même. Il est important de respecter une distance minimale de 40 x 50 cm lors de la plantation. Même si les jeunes plantes peuvent encore paraître très délicates, il faut garder à l'esprit que les plantes adultes, avec leurs pousses largement étalées, seront de taille considérable. Concernant l'emplacement du massif, il convient de noter que, contrairement aux autres types de choux, il peut également être à mi-ombre. Cela s'applique au moins si le chou frisé n'est pas planté dans une culture mixte avec des plantes particulièrement « avides de soleil ».
Plantes adaptées aux cultures mixtes
- Des plants de céleri et de tomates, qui éloignent les papillons blancs du chou et autres parasites grâce à leur odeur intense.
- Herbes (par exemple coriandre, carvi et camomille) qui améliorent l'arôme du chou frisé.
- Pois
- Poireau
- Pommes de terre
- Épinards et salades
- autres types de choux
Conseils et astuces
Si vous souhaitez cultiver du chou frisé vous-même dans le jardin, vous devez protéger les jeunes plants du papillon blanc du chou à l'aide d'un filet de jardin, surtout au mois de mai. Il est également conseillé de saupoudrer les plantes de pierre broyée ou de cendre de bois pour les protéger des poux. Une autre astuce consiste à ne récolter les feuilles vertes qu'au début de la saison des récoltes et à ne récolter le cœur du chou qu'à la fin. Il est également conseillé de laisser le tronc de la plante debout afin que de nouvelles pousses puissent s'y former au printemps prochain.
