Cette année, vous avez sûrement déjà ramené quelques récoltes de votre parterre d'herbes aromatiques et dégusté les premières ciboulette, marjolaine ou aneth. Néanmoins, juin est un mois idéal pour créer rapidement un nouveau massif d’herbes aromatiques. Par exemple, des herbes culinaires comme la sarriette, le basilic, la marjolaine et le persil peuvent toujours être semées. Si vous souhaitez aller plus vite, vous pouvez trouver d'autres variétés comme le romarin, la sauge ou le thym dans les magasins spécialisés comme plantes en pot. Les produits discount doivent généralement être évités au profit de produits de haute qualité, car les plantes sont généralement cultivées artificiellement et ne vous plairont donc que pendant une courte période.
Quelles herbes pouvez-vous planter pour le parterre d'herbes aromatiques en juin ?
En juin, vous pouvez planter de la livèche, du millepertuis, de la lavande, de l'alchémille, de la menthe de Corée, de l'ail, du céleri coupé, du céleri sauvage et du cresson d'épine-vinette pour votre massif d'herbes aromatiques afin d'obtenir de bons rendements jusqu'en septembre.
À chacun (herbe) la sienne
Quiconque cultive des plantes depuis un certain temps sait qu'une distinction est faite entre les différents domaines de la vie au sein du jardin. Il en va de même pour la culture des herbes, qui peut être divisée territorialement selon les localités suivantes:
- Légume
- Lit d'herbes (espace ouvert)
- Lit d'herbes méditerranéennes
- bordure boisée
- Le bord de l'eau
- Seau
Il est certainement intéressant de savoir quelles herbes prospèrent le mieux dans lequel des six domaines de la vie et s'entendent le mieux les unes avec les autres. L'aperçu suivant est basé sur des décennies d'expérience et est tiré du livre « Cultiver correctement des herbes » (29,00 € sur Amazon) d'Andrea Heistinger.
| Type d'herbes | Légume | Lit d'herbes aromatiques | Lit d'herbes méditerranéennes | bordure boisée | Le bord de l'eau | Seau |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Agastache | x | x | x | |||
| Usine d'huîtres | x | |||||
| Ail des ours | x | |||||
| Basilic | x | x | ||||
| persil feuille | x | |||||
| Annuelle salée | x | |||||
| Vacances salées | x | x | ||||
| bourrache | x | x | ||||
| Ortie piquante | x | x | ||||
| Barbara Cress | x | x | ||||
| Trèfle à pain | x | |||||
| Cresson | x | x | x | |||
| Herbe de curry | x | x | ||||
| Aneth | x | x | ||||
| Eberraute | x | x | ||||
| Estragon | x | |||||
| Galanga | x | |||||
| Cresson alénois | x | |||||
| Pourpier aux légumes | x | |||||
| fenouil épicé | x | x | ||||
| Thé grec des montagnes | x | |||||
| Ortie indienne | x | x | ||||
| Gingembre | x | |||||
| Persil japonais | x | x | ||||
| Jiaogulan | x | x | ||||
| Calmus | x | |||||
| Camomille | x | |||||
| cardamome | x | |||||
| Cerfeuil | x | x | x | |||
| Céleri noué | x | |||||
| Moutarde à l'ail | x | x | ||||
| Coriandre | x | x | ||||
| Carvi | x | x | ||||
| Lavande | x | x | ||||
| lovage | x | x | ||||
| Spoonwort | x | x | ||||
| Laurier | x | x | ||||
| Marjolaine annuelle | x | |||||
| Marjolaine vivace | x | x | ||||
| Samphire | x | |||||
| Menthe | x | x | x | |||
| Barbe du moine | x | x | ||||
| Origan | x | x | ||||
| Périlla | x | x | ||||
| Poivrier du Pérou | x | |||||
| Herbe aux champignons | x | |||||
| Souci | x | |||||
| Géranium rose | x | |||||
| Romarin | x | x | ||||
| Rukola | x | |||||
| Sage, local | x | x | ||||
| Sauge tropicale | x | x | ||||
| Ail coupé | x | x | ||||
| Cibboulette | x | x | ||||
| Céleri coupé | x | x | x | |||
| Stévia | x | |||||
| Hollyhock | x | x | ||||
| Thym | x | x | ||||
| L'aspérule | x | |||||
| Plante d'encens | x | |||||
| Absinthe | x | x | ||||
| Hysope | x | x | ||||
| Ciste | x | x | ||||
| Citronnelle | x | |||||
| Mélisse | x | x | x | |||
| Verveine Citronnée | x | x |
Même s'il s'agit d'un parterre d'herbes aromatiques, des fleurs annuelles ou vivaces, des graminées ou des plantes vivaces peuvent également être cultivées ici. Cependant, une condition préalable importante au succès et aux rendements les plus élevés possibles de votre herboriste est une zone totalement exempte d'arbres et pouvant être exposée à la lumière directe du soleil.
Planifiez soigneusement la conception des parterres d'herbes aromatiques
Il est particulièrement important pour les herbes fortes et constantes pendant de nombreuses années que vous ayez une idée aussi précise que possible de l'endroit où les plantes devraient trouver leur nouveau foyer. Si les distances et la « sociabilité » des différentes espèces sont correctes, vous remarquerez bientôt que des herbiers très impressionnants et productifs se développent sur plusieurs saisons de croissance.
Herbes essentielles pour différents sols
Même si vous ne plantez les types d'herbes énumérées ci-dessous qu'en juin, les chances d'une récolte abondante jusqu'en septembre sont toujours excellentes.
Exemples de plantations prometteuses pour votre massif de fines herbes en juin
| Étage | Herbes |
|---|---|
| Terrain sec | livèche, millepertuis, lavande, rue, mélisse blanche, mauve, absinthe, hysope |
| Sol frais | Manteau de dame, menthe coréenne, ail, guimauve, réglisse, mélisse, raifort, bourrache |
| Sol humide | Céleri coupé, céleri sauvage, cresson d'épine-vinette, cresson, spatule, valériane, persil japonais |
Des parterres d'herbes aromatiques attrayants sont faciles à construire soi-même
Les deux cocardes montrées sur les photos n'ont pas été construites en un jour, mais elles étaient très bon marché. Pour les deux bagues dont nous avions besoin:
- env. 60 kg de ciment
- un m3 de gravier
- Graviers (déchets d'un projet de rénovation de la Deutsche Bahn)
Le sol a d'abord été creusé à une bonne 15 cm de profondeur, puis une fondation de huit cm d'épaisseur a été coulée. La première couche de pierre a été placée dans le mélange de béton pas encore durci, juste en dessous du bord du sol. Après séchage, cimentez à nouveau la deuxième couche de gravier, etc. etc. Un mélange de terreau de compost fait maison, d'herbe coupée et d'une fine couche de roche a été utilisé comme remplissage pour la cocarde. Les nutriments étaient ajoutés deux fois par an en petites quantités à l'aide d'engrais organiques mélangés à de la terre végétale émaciée.
Astuce
Chaque automne, il suffit de déterrer les plantes vivaces, en fonction de leur développement, et de les diviser avant de les replanter. Le sol n'a PAS besoin d'être ameubli toutes les quelques semaines et vous pouvez même laisser des pierres plus grosses dans le sol, car elles ont une fonction de stockage de chaleur et sont également très décoratives.
