Les fèves peuvent être récoltées entre mai et octobre selon les semis. Découvrez ci-dessous la durée de la saison de croissance des fèves et comment savoir quand il est temps de les récolter.
Quelle est la période de récolte des fèves ?
La période de récolte des fèves se situe entre mai et octobre, selon le semis. Leurs gousses sont prêtes à être récoltées lorsqu'elles mesurent 15 à 20 cm de long et que les haricots mous à l'intérieur ont la taille d'un ongle de pouce. Un semis précoce réduit le risque d'infestation de ravageurs et de perte de récolte.
Quand est-ce qu'on sème les fèves ?
Les gros haricots tolèrent de légers gels et peuvent donc être semés en extérieur fin février. (Vous pouvez trouver des informations détaillées sur les semis ici.) Si un peu de travail supplémentaire ne vous dérange pas, vous pouvez même planter les délicieuses fèves chez vous à la mi-janvier. Cependant, les fèves peuvent également être semées plus tard. Semer jusqu'à la mi-avril est tout à fait possible.
De la semence au fruit
La saison de croissance des fèves est de trois mois et demi à quatre mois, selon la variété. Cela signifie que si vous semez vos fèves à la mi-février, vous pourrez commencer à les récolter à la mi-juin. La récolte dure généralement plusieurs semaines. Si vous ne semez vos fèves qu'à la mi-avril, le début de la saison des récoltes sera décalé à la mi-août.
Savoir quand les fèves sont prêtes à être récoltées
Les fèves peuvent être récoltées lorsque les gousses sont pleinement développées, c'est à dire lorsqu'elles ont atteint une longueur de 15 à 20 cm (selon les variétés). Les haricots doivent être mous mais épais et les gousses doivent être vertes et charnues. Les haricots individuels doivent avoir à peu près la taille d'une vignette.
L'inconvénient d'une période de récolte tardive
Plus vous semez vos fèves tôt, mieux c'est. Les fèves semées tardivement et donc récoltées tardivement sont souvent infestées de poux noirs. Si cela se produit pendant la période de floraison, les pucerons peuvent causer de gros dégâts et, dans le pire des cas, la récolte peut même échouer. Si vous semez tôt, vous pouvez généralement éviter ce problème. Si les parasites n'apparaissent que lorsque les plantes portent déjà des haricots, ils n'ont généralement aucune influence sur le rendement des cultures.
Récolte des fèves
Voici ce dont vous avez besoin:
- des ciseaux ou un couteau bien aiguisé
- un seau
- Gants pour mains sensibles
Coupez les haricots mûrs directement sur la plante. Laissez pendre les gousses encore plus fines et récoltez-les plus tard.
Astuce
Vous pouvez blanchir des fèves fraîches ou les faire frire. Cela signifie qu'ils ont un goût particulièrement délicieux et ne nécessitent qu'un temps de cuisson très court.
