Le genévrier appartient au genre Juniperus, qui compte environ 70 espèces et se trouve principalement dans l'hémisphère nord. Les arbres adaptables habitent des habitats situés entre la zone climatique subarctique et les semi-déserts. En raison de leur port et de leurs jolis fruits, ils sont considérés comme des arbustes ornementaux populaires.
Quelles sont les propriétés des plants de genévrier ?
Le genévrier (Juniperus) est un arbuste ou un arbre à feuilles persistantes présent dans divers habitats. Il développe des cônes en forme de baies de couleur bleu noir, possède des feuilles en forme d'aiguilles ou d'écailles et préfère les conditions ensoleillées et sèches du jardin. Il est naturellement robuste mais sensible à la rouille du poirier.
Croissance
Les espèces de Juniperus poussent comme un arbuste ou un arbre. Certaines espèces telles que Juniperus horizontalis développent des pousses prostrées et conviennent bien comme couvre-sol. D'autres arbres tels que Juniperus communis poussent de manière rigide et développent un port en forme de colonne. Tous les genévriers sont persistants et ont des feuilles en forme d'écailles ou d'aiguilles.
Fleurs et fruits
Le genévrier appartient au groupe des plantes gymnospermes. Les plantes ligneuses développent des cônes mâles et femelles sur diverses plantes dont les organes floraux sont exposés. La pollinisation se fait par le vent. Les cônes femelles ont la forme de baies et ne changent de forme que lorsque le fruit mûrit. Vous pouvez savoir quand le fruit est mûr par sa couleur. Cela prend généralement deux ans.
Au stade final, les fruits des cônes sont de couleur noir-bleu et présentent un gel bleuâtre. Ils sont mangés par les oiseaux, qui contribuent à la propagation des graines. Les fruits ont un goût très amer et sont toxiques chez la plupart des espèces. Juniperus communis développe des fruits avec de faibles niveaux d'huiles essentielles toxiques.
Utilisation en cuisine:
- pour faire des spiritueux
- comme ajout d'épices aux plats copieux
- pour les infusions de thé
Conseils de plantation
Au jardin, le genévrier préfère un endroit ensoleillé et des conditions sèches. Le genévrier convient à la plantation individuelle ou en groupe. Les buissons forment des haies d'intimité ou couvrent les coins disgracieux du jardin avec leurs pousses rampantes.
Prendre soin des arbres s'avère facile. En plus d'une taille régulière, vous n'avez pas besoin de prêter attention aux buissons. Les plantes deviennent de plus en plus belles au fil des années. Pour récolter les baies de Juniperus communis, les plantes femelles et mâles doivent être proches les unes des autres. Sinon, les cônes ne peuvent pas être fécondés.
Maladies
Le genévrier est un arbre robuste rarement affecté par les maladies et les ravageurs. Une maladie courante est la rouille du poirier, causée par un champignon. La mort des pousses peut survenir si l'emplacement n'est pas approprié ou si des mesures de soins incorrectes ont été prises. Les pousses brunes peuvent également être causées par un champignon.
