Les compagnons constants du jardinier de citrouilles sont un sécateur et un couteau bien aiguisé. Il existe de nombreuses raisons de tailler pour optimiser la croissance et le rendement des citrouilles. La découpe habile garantit également une consommation sans soucis et une sculpture artistique. Vous pouvez lire les instructions pour les variations de coupe courantes dans ce didacticiel.
Pourquoi et comment couper les citrouilles ?
La taille des citrouilles est importante pour optimiser la croissance et le rendement des cultures. Cela comprend l'élimination des fleurs en excès, la coupe des vignes et des pousses et la récolte. N'oubliez pas de laisser un morceau de tige puis de couper le potiron pour la consommation ou la décoration.
Types et dates de coupe
Alors que la période de floraison commence, le plant de citrouille pose pour la première fois au jardinier la question: tailler ou pas ? Une autre raison d’utiliser des ciseaux est l’été, lorsque les longues vrilles portent de nombreuses nouaisons. La plante exotique est laissée au repos pendant quelques semaines pendant sa croissance, jusqu'à ce que la fenêtre de récolte s'ouvre en automne. La finale de la saison marque une coupe experte pour la préparation de la délicieuse pulpe ou la transformation astucieuse en visage effrayant d'Halloween. Ce tableau donne un aperçu de tous les types et dates de coupe:
| Style de coupe | Objectif/Occasion | meilleur rendez-vous |
|---|---|---|
| Enlever les fleurs | Améliorer la qualité des récoltes | après le début de la période de floraison |
| Réduire, éclaircir | Optimiser la taille des fruits | Juin et juillet |
| Récolte | récolter des fruits mûrs | Automne (après test de frappe) |
| Recadrer | Découpe pour la consommation et la décoration | après la récolte |
Éliminez les fleurs en excès
Lele nombre de fleursdétermine lala taille des fruitset lala quantité récoltée les variétés de citrouilles volumineuses, comme la citrouille de jardin, Hokkaido ou Atlantic Giant, livrez les tailles de fruits souhaitées si vous ne laissez qu'une fleur par vrille. Retirez les fleurs en excès. Choisissez un moment pour la mesure lorsque les premières nouaisons se forment déjà. Il serait dommage que la seule fleur se fane sans être pollinisée et qu'il n'y ait pas de fleurs de réserve disponibles.
La mesure ne s'applique pas aux variétés de citrouilles à petits fruits, telles que 'Baby Bear' ou 'Small Wonder'. Il en va de même pour les citrouilles ornementales populaires, qui poussent naturellement avec de petits fruits. L'éclatement des fleurs n'apporte pas une contribution significative à la taille des fruits, mais réduit simplement le rendement des cultures.
Coupez les fleurs mâles
Le seul devoir des fleurs mâles est de fournir suffisamment de matière pour la pollinisation des fleurs femelles. Vous pouvez ensuite couper les fleurs du plant de citrouille. Les fleurs de courges mâles peuvent être identifiées par le fait qu'elles se fanentsans former de nouaison. Puisque ces fleurs ne nécessitent pas d’énergie importante, vous pouvez prendre votre temps pour les couper jusqu’à ce que vous soyez absolument sûr du sexe floral.
Astuce
En cas d'incertitude quant au nombre correct de fleurs femelles qui devraient se transformer en fruits, l'expérience peut aider. Il a été prouvé dans la pratique du jardinage que 6 à 8 fleurs fructifères par plante, chacune comportant 2 à 4 feuilles, sont idéales pour une riche récolte de citrouilles.
La taille optimise la taille des fruits
La taille des vignes de citrouille n'est pas absolument nécessaire. Cela dépend de votre évaluation et de la croissance individuelle de la plante si vous coupez et dans quelle mesure. La raison la plus courante de la coupe est le désir d’obtenir des baies plus grosses. Les jardiniers de citrouilles utilisent aussi souvent des ciseaux, car les pousses d'un mètre de long se propagent hardiment dans tout le jardin. Pour vous assurer qu'une nouaison n'est pas endommagée par la taille, veuillez suivre cette procédure:
- Le meilleur moment est en juin et juillet
- Placez les ciseaux 2 à 4 feuilles derrière la dernière nouaison
- Coupées uniquement lorsqu'elles sont clairement visibles, des baies de la taille d'une balle de tennis se sont formées
Si une plante de citrouille pousse partout dans le jardin, la couper n'est pas la seule solution. Au lieu de raccourcir des vrilles trop longues, disposez les pousses flexibles en cercle autour du cœur de la plante ou parallèlement au bord du massif.
Contexte
L'avarice réduit la taille des fruits
Lorsque les jardiniers de citrouilles s'efforcent d'obtenir des fruits très gros, l'avarice torpille le désir. L'avarice est le pendant herbacé de la pousse aquatique ligneuse ou de la pousse sauvage de l'arbre. Les deux types de pousses sont généralement stériles et consomment beaucoup d’énergie végétale qui n’est plus disponible pour la croissance de la taille des fruits. Il faut donc se plaindre des fruits chétifs. Une avarice se voit dans sa position. La pousse indésirable pousse généralement à l’aisselle des feuilles et doit être retirée rapidement. Le moyen le plus simple de procéder est de saisir la base avec vos doigts et de casser la pousse sur le côté.
Récolte de citrouille – instructions de coupe de récolte
Après un été chaud et sec,fin aoûtouvre la fenêtre de lasaison des récoltes et reste ouverte jusqu'aux premières gelées. Toute citrouille avec une peau solide et lisse et une tige de fruit ligneuse est candidate à la coupe. Un test de frappe dissipe tous les doutes restants quant à savoir si la récolte est prête. Si le son semble creux et terne à l'intérieur du fruit, vous pouvez récolter la citrouille.
La coupe correcte de la récolte se fait avec un couteau bien aiguisé et désinfecté. Laissez un morceau de tige ligneuse du fruit d'au moins 10 centimètres de long.
La Faucheuse frappe-t-elle déjà à la porte du jardin, même si vos citrouilles présentent encore des taches vertes indiquant qu'elles ne sont pas mûres ? Ensuite, vous en récoltez toujours les fruits. Dans un endroit chaud et lumineux, les baies géantes à coque dure mûrissent en quelques semaines.
Découpe pour la cuisine et Halloween
La vue de fruits de citrouille mûrs et juteux met l'eau à la bouche des gourmets. Les esprits créatifs commencent immédiatement à philosopher sur les sculptures imaginatives pour Halloween. La coupe de la citrouille ne s'arrête pas à la récolte. Les courtes instructions suivantes vont au cœur de la façon de couper correctement le fruit pour la consommation ou comme sculpture décorative furieuse:
Réduction de la consommation
- Coupez d'abord les fruits en deux avec un grand couteau, puis coupez-les en quatre
- Tige de fruit coupée
- Enlever les graines de citrouille avec une cuillère
- Épluchez les quartiers de potiron avec un couteau de cuisine ou un éplucheur de légumes
- Préparez la pulpe à votre goût
Coupe Halloween
- Idéalement, séchez d'abord la citrouille
- Coupez le couvercle avec une scie ou un couteau (laissez la tige du fruit debout)
- Grattez la pulpe avec une cuillère ou une cuillère à glace
- Dessin d'un visage effrayant sur le bol
- Découpez la forme dessinée avec un couteau tout usage
Ce n'est que lorsque la lueur des bougies scintille mystérieusement dans la citrouille que la grimace d'Halloween est parfaite. Pour vous assurer que les bougies reçoivent suffisamment d'oxygène, percez ou découpez quelques petits trous dans le couvercle.
Excursus
Le temps passé au four réduit l'effort
Pour le chef, éplucher et couper le potiron demande un effort considérable. Un coup d'œil dans le sac à astuces de grand-mère révèle avec quelle facilité le défi ardu peut être réduit à un niveau supportable. Pour ce faire, placez le potiron sur une plaque à pâtisserie et mettez les deux au four préchauffé pendant 30 minutes. À 150 degrés de chaleur supérieure et inférieure, les fruits volumineux à coque dure deviennent nettement plus faciles à couper. Cette astuce n'est pas recommandée pour sculpter des citrouilles car le long contact thermique réduit la durée de conservation.
Questions fréquemment posées
Existe-t-il des variétés de citrouilles vénéneuses ?
La plupart des espèces et variétés de citrouilles sont propres à la consommation et sont riches en vitamines saines. Seules quelques citrouilles ornementales sont utilisées exclusivement à des fins décoratives car elles contiennent de la cucurbitacine toxique. Ces préoccupations s'appliquent principalement aux courges-couronnes et aux courges à griffes dont les variétés sont bien connues telles que « Shenot Crowns » ou « Autumn Wings ». En cas de doute, laissez traîner des citrouilles aux formes bizarres ou demandez spécifiquement à un spécialiste.
Un hiver précoce nous a obligé à récolter des citrouilles non mûres. Les fruits peuvent-ils continuer à mûrir ?
La citrouille fait partie des plantes climatériques. Concrètement, cela signifie que les fruits continuent de mûrir, comparables aux pommes, poires et bananes. Dans tous les cas, il est recommandé de conserver toutes les citrouilles fraîchement récoltées dans un endroit chaud et lumineux pendant 8 à 14 jours, qu'elles soient prêtes ou non à être récoltées. La seule différence est une période d'attente légèrement plus longue jusqu'à ce qu'une citrouille non mûre soit prête à être mangée.
La pulpe de citrouille est-elle toxique pour les chiens ?
Les chiens aiment un peu de variété dans leur alimentation. Environ un tiers des repas à base de viande peuvent être complétés par des fruits et des légumes. La plupart des chiens ne dédaignent pas la pulpe aromatique de citrouille, surtout comme accompagnement en purée. Les graines de citrouille moulues peuvent également être nourries car elles renforcent le système immunitaire et agissent comme une prophylaxie contre les vers. Une exception s'applique à toutes sortes de citrouilles ornementales, qui ne sont pas bonnes pour votre compagnon à quatre pattes en raison de leur teneur élevée en cucurbitacine et provoquent des symptômes d'empoisonnement.
La citrouille est-elle un fruit ou un légume ?
Cette question concerne tous les jardiniers amateurs qui s'efforcent de créer un plan nutritionnel équilibré pour eux et leur famille. En fait, le sujet a longtemps été controversé parmi les scientifiques, car la citrouille répond aux critères des fruits et des légumes. Une solution salomonienne a mis fin aux discussions houleuses. La citrouille est définie comme un légume fruit et joue donc dans la même ligue que les tomates, les aubergines et les melons.
Les 3 erreurs de coupe les plus courantes
Sans taille en été, vous aurez du mal avec beaucoup de tout petits fruits. Si vous laissez pousser des pousses avares sans entrave, d’innombrables feuilles et quelques citrouilles fleuriront. Quiconque coupe la tige du fruit à la base lors de la récolte court un risque de pourriture. Cet aperçu attire l'attention sur trois erreurs courantes lors de la coupe de citrouille et donne des conseils pour le faire correctement:
| Erreurs de coupe | image malveillante | Prévention |
|---|---|---|
| ne réduisez pas | beaucoup de petits fruits, mauvaise qualité de récolte | coupez les longues vrilles en juin et juillet |
| Les pulsions avares ne sont pas supprimées | une croissance touffue, beaucoup de feuilles, quelques citrouilles | Éliminez régulièrement l'avarice |
| Tige du fruit coupée lors de la récolte | Propagation de la pourriture | laisser au moins 10 cm de tige de fruit |
Astuce
Les jardiniers de balcon ne doivent pas manquer la récolte de citrouilles juteuses cultivées sur place. De nombreuses variétés délicieuses s'épanouissent à merveille sur le balcon ensoleillé exposé au sud. Un seau volumineux d'un volume de 60 à 90 litres et d'une ouverture inférieure pour l'évacuation de l'eau offre les meilleures conditions. La terre végétale riche en nutriments a tout ce qu'une citrouille désire pour des fleurs magnifiques et des fruits délicieux.
