Quand il s'agit d'herbes aromatiques, de nombreux jardiniers amateurs pensent aux plantes méditerranéennes qui ne nécessitent aucun élément nutritif. Cependant, il existe des herbes culinaires populaires qui valorisent l’apport en nutriments. La fréquence de fertilisation est également faible pour ces plantes.
Comment fertiliser correctement les herbes ?
Pour fertiliser correctement les herbes, vous devez fertiliser les plantes qui aiment les nutriments une à deux fois par an et les plantes situées dans des endroits pauvres tous les deux à trois ans. Utilisez des engrais spéciaux à base de plantes, du compost ou du marc de café pour fournir de l'azote, du phosphore et du potassium. Faites attention aux symptômes de carence pour garder les herbes en bonne santé.
Les herbes et leurs besoins nutritionnels
Les herbes culinaires, originaires de la région méditerranéenne, poussent sur des sols secs et sableux. Les plantes comme la lavande, le thym et le romarin se spécialisent dans les endroits pauvres et n'ont pas besoin d'être fertilisées chaque année. La menthe, le basilic et l’estragon font partie des espèces qui prospèrent dans des conditions plus ombragées et ont des besoins en eau plus élevés. Ils apprécient une fertilisation régulière.
Carences
En plus des principaux nutriments, les herbes nécessitent des oligo-éléments en faibles concentrations. Si ceux-ci manquent dans l’engrais, des problèmes de croissance surviendront. Un manque de fer se manifeste par une décoloration jaunâtre des feuilles. Les plantes situées dans des endroits partiellement ombragés comme la menthe sont sensibles à la carence en fer. Si les feuilles se décolorent, une carence en cuivre peut également être un problème. Le basilic ou le persil ont souvent tendance à recourber les bords des feuilles, ce qui indique une carence en bore.
Conseils de fertilisation
Les herbes sont vendues dans un substrat riche en nutriments pour les garder fraîches et croquantes. Au cours des six à huit premières semaines, les plantes n’ont besoin d’aucune fertilisation supplémentaire. Cette mesure de soins bien intentionnée conduirait à une surfertilisation. Au cours de la culture ultérieure, l'apport de nutriments nécessite peu d'attention.
En général:
- première application d'engrais au printemps
- Fertilisez les plantes qui aiment les nutriments une à deux fois par an
- Fournir des nutriments aux plantes situées dans des endroits pauvres tous les deux à trois ans
Posologie
Il est préférable de fertiliser plus souvent à des concentrations plus faibles pour éviter une offre excessive. Les herbes ayant un besoin élevé en nutriments comme la verveine citronnée ou la ciboulette peuvent recevoir un peu plus d'engrais. Cela s'applique également aux sols sableux, où les nutriments sont rapidement éliminés.
Le bon engrais
Il existe en magasin des engrais spéciaux à base de plantes (6,00 € sur Amazon), qui doivent être adaptés aux besoins des plantes. L'azote est crucial pour une croissance saine. Le phosphore favorise la formation des racines et soutient le développement des fleurs et des fruits. Le potassium renforce les tissus végétaux et les rend plus résistants.
Compost
Le substrat est un engrais parfait car il contient tous les nutriments et oligo-éléments importants. Le compost convient aux mangeurs moyens à lourds comme le cerfeuil, la livèche ou l'estragon. Faites attention à la qualité du sol du compost. Il doit être de couleur foncée, lâche, frais et ne pas émettre d'odeurs désagréables.
Marc de café
De nombreuses herbes sont reconnaissantes d'être fertilisées avec les restes du filtre à café. Le marc de café, utilisé comme engrais, fournit aux plantes de l'azote, du phosphore et du potassium, bien que la poudre soit une source de nutriments plutôt faible. La valeur pH du substrat fluctue lorsque le café est ajouté. Par conséquent, vous ne devez fertiliser que les plantes herbacées qui prospèrent dans des substrats légèrement acides et modérément alcalins. Ces plantes comprennent certaines espèces qui préfèrent les endroits partiellement ombragés et humides.
