Si les épinards commencent soudainement à fleurir, vous devez agir rapidement. Plus on attend, plus la qualité se dégrade et les légumes n’ont plus bon goût. Cela devient problématique lorsque les fleurs se développent prématurément, ce qui est favorisé par divers facteurs.
Pourquoi mes épinards germent-ils et que puis-je faire ?
Si les épinards poussent (fleurissent) prématurément, cela peut être causé par des facteurs de stress tels que des gelées froides, le dessèchement du sol, trop de chaleur et de soleil. Coupez les tiges des fleurs et assurez des conditions de croissance optimales.
Croissance naturelle
La plante herbacée pousse comme une plante annuelle et forme des feuilles basales en forme de rosette au cours de la première étape de sa saison de croissance. En tant que plante à jours longs, Spinacia oleracea nécessite une journée minimale de douze heures pour commencer le développement de l'inflorescence. La période de floraison s'étend de juin à septembre et s'accompagne d'une faible formation de rosettes.
Les facteurs de stress sont défavorables
Lorsque les épinards fleurissent prématurément, les jardiniers parlent de montaison ou de montaison. Ce phénomène est une adaptation à des conditions défavorables. Le stress entraîne une soudaine poussée de croissance alors que les plantes se préparent à la fin à venir. Ils tentent d’assurer la survie de l’espèce dans un court laps de temps et produisent des fleurs et des graines. Coupez les tiges des fleurs dès leur apparition. Avec un peu de chance, de nouvelles feuilles d'épinards se formeront.
Vous devriez empêcher cela:
- impact direct des gelées froides sur les jeunes plants
- Assèchement du sol pendant la phase de croissance
- trop de chaleur et de soleil
Créer des conditions optimales
Les épinards légumes aiment un substrat constamment humide qui possède des propriétés d'humus. Les légumes ne prospèrent pas dans un environnement acide. Les légumes-feuilles poussent mieux lorsque les conditions de départ sont fraîches et non glaciales. Le semis direct s'effectue entre mars et mai, vous évitez ainsi la chaleur estivale. Les semis ultérieurs sont à nouveau possibles en automne. Les épinards prospèrent dans un endroit partiellement ombragé.
Les bons soins
Après avoir amélioré le lit de jardin avec du compost (43,00 € sur Amazon) avant la culture, aucune fertilisation supplémentaire n'est nécessaire. Les épinards du jardin sont l’un des plus faibles mangeurs. Un fort apport d’azote garantit que les feuilles poussent fortes et ressemblent à celles d’un chou. Il est plus important d’arroser régulièrement, car la culture dépend d’un sol constamment humide. Une couche de paillis évite au sol de perdre trop d’eau pendant les périodes sèches. En ameublissant régulièrement le sol, les mauvaises herbes n'ont aucune chance et vous améliorez la ventilation.
Récolte
Les épinards sont généralement prêts à être récoltés six à huit semaines après le semis, même si vous pouvez couper les jeunes feuilles par étapes. Cela signifie que les légumes repoussent constamment. Plus les légumes à feuilles vieillissent, plus leur goût est acidulé et dur. La date finale de récolte est arrivée lorsque les inflorescences apparaissent.
À partir de ce moment, la plante stocke de plus en plus de nitrates, d'acide oxalique et de substances amères dans le feuillage, la rendant non comestible. Coupez les feuilles d'épinards juste au-dessus de la surface du sol. La racine reste pourrie et fournit au sol des nutriments.
Astuce
Les épinards dits racines poussent de manière plus compacte et sont coupés juste en dessous de la base des racines. Cela augmente sa durée de conservation jusqu'à deux semaines. Cette méthode de récolte fonctionne mieux dans les sols sableux.
