Après avoir été quelque peu oubliées au cours des dernières décennies, les fèves font aujourd'hui leur grand retour. Les fèves regorgent de nutriments sains. Pour que ceux-ci soient absorbés de manière optimale, il est important de les conserver correctement et de les consommer à temps. La durée de conservation des haricots au réfrigérateur ou au congélateur après l'achat et les options de stockage alternatives disponibles sont disponibles ici.
Combien de temps durent les fèves et comment pouvez-vous prolonger leur durée de conservation ?
Les fèves fraîches peuvent être conservées dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une durée de conservation plus longue, ils peuvent être congelés, bouillis ou séchés. Avant de les congeler, les fèves doivent être blanchies brièvement puis trempées.
Combien de temps durent les fèves fraîches ?
Les haricots plats, également appelés fèves ou fèves, se conservent dans le bac à légumes du réfrigérateurtrois à quatre jours Ils ne doivent pas être conservés plus longtemps. Laissez les fèves dans la cosse jusqu'au moment de les utiliser, sinon elles pourraient se dessécher ou devenir amères. Ils ont meilleur goût fraîchement récoltés dans votre propre jardin ou sur le marché hebdomadaire.
Peut-on congeler des fèves ?
Les haricots épais peuventêtre congelés facilement La durée de conservation au réfrigérateur étant très limitée, la congélation est toujours recommandée si les haricots ne doivent pas être transformés immédiatement. Avant d'être congelés, ils sont retirés de leur coquille, blanchis brièvement dans de l'eau gazeuse salée puis trempés. Une fois refroidis, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au congélateur. Ils durent environ douze mois à -20 degrés Celsius.
Astuce
Alternatives pour prolonger la durée de conservation des fèves
Au lieu de réfrigérer ou de congeler les fèves, elles peuvent également être bouillies ou séchées pour les conserver. Pour conserver les haricots, versez-les simplement chauds dans un pot à vis ou un pot Mason après la cuisson et fermez-le bien. Pour sécher, il est préférable de laisser les haricots directement dans la cosse de la plante jusqu'à ce qu'ils soient complètement secs. Alternativement, vous pouvez sécher les haricots au four ou à l'air frais.
