La mâche est une plante populaire qui fournit des vitamines saines même en hiver. Bien que la plante soit très robuste, elle peut être attaquée par des champignons comme l'oïdium ou le mildiou. Nous vous expliquerons si vous pouvez toujours manger votre mâche.
Puis-je manger de la mâche affectée par le mildiou ?
La mâche atteinte de mildiou n'estpas toxique pour les personnes en bonne santé. Toutefois, les champignons et leurs spores peuvent déclencher des réactions allergiques. Par conséquent, les personnes souffrant d'allergies graves et les jeunes enfants devraient éviter de manger de la mâche infectée.
Comment reconnaître une infestation de mâche ?
L'oïdium de la mâche se manifeste par uneenduit farineux sur la face supérieure des feuilles. Dans les stades ultérieurs, ceux-ci semblent desséchés et meurent. Le mildiou provoque des taches brunâtres sur les feuilles. Il y a une couche grise de champignon sur la face inférieure de la feuille.
Quelles conséquences peut avoir la consommation de mâche infectée ?
Lors de l'évaluation des conséquences,une distinction doit être faite entre les deux types. Dans le cas du mildiou, le champignon se dépose dans les feuilles. C'est pourquoi le goût est souvent déformé. Dans le même temps, des réactions allergiques peuvent survenir. Avec l'oïdium, le champignon est en surface et peut être en grande partie éliminé par lavage. En particulier, les personnes allergiques à la pénicilline ne devraient pas manger de mâche infectée. En cas de doute, il vaut mieux éviter de manger de la mâche infectée.
Astuce
Laver correctement la mâche si elle est moisie
Si des personnes allergiques ou de jeunes enfants vivent dans la maison, soyez prudent lorsque vous les manipulez. Lors de la préparation de la mâche, ne répandez pas inutilement des spores dans la maison ou sur vos vêtements. Lavez particulièrement soigneusement les feuilles pour éliminer un maximum de traces de champignons.
