Dans ce pays, nous connaissons les châtaignes grillées, bouillies et en garniture. Ils sont toujours délicieux et faciles à digérer. Manger des spécimens crus est plutôt inhabituel. Nous clarifions ci-dessous si la châtaigne crue est vraiment immangeable ou s'il existe d'autres raisons pour les versions chauffées.
Les châtaignes sont-elles comestibles crues ?
Les châtaignes crues sontcomestiblesCependant, elles doivent être retirées de leur coque dure et brune avant d'être consommées. La fine peau brune des graines qui recouvre la noix jaune clair doit également être retirée. Les châtaignes sont plus difficiles à digérer cruesque chauffées.
Quel goût ont les châtaignes crues ?
Les châtaignes, également appelées châtaignes ou châtaignes, ont un goût différent cru. Ils sont nettementmoins sucrésque bouillis ou rôtis. En revanche, ungoût de noisette peut mieux prévaloir. Ils peuvent être grignotés seuls ou coupés en fines tranches pour enrichir n'importe quelle salade. Lorsqu'ils ne sont pas transformés, ils ont non seulement un goût intéressant, mais conservent également tous les bons nutriments comme le fer et le potassium ainsi que les vitamines B, C et E.
Combien de châtaignes puis-je manger crues sans problème ?
La digestion ne fonctionne pas de la même manière pour tout le monde. Plus une personne est habituée à manger cru, plus il lui sera facile de manger des châtaignes crues. En fin de compte, chacun doit découvrir par lui-même quel montant représente son proprelimite supérieure individuelle.
La digestibilité des châtaignes crues peut-elle être améliorée ?
Plus un fruit est frais, plus il peut provoquer de problèmes digestifs car il contient beaucoup d'amidon. Seulsquelques jours de stockage peuvent aider. L'amidon est de plus en plus transformé en sucre. Cela rend les châtaignes crues plus faciles à digérer.
Comment retirer facilement la coque solide ?
La coque solide est difficile à retirer. Cette situation ne peut pas être complètement changée, mais elle peut être rendue un peu plus facile:
- Faire tremper les fruits dans l'eau pendant quelques heures
- boltailler en croix
- saisir sous la pointe d'un couteau et décoller
Comment savoir si un fruit est encore comestible ?
Assurez-vous que lefruit est fermeet que lapeau est brillante. Triez les châtaignes qui présentent les caractéristiques suivantes:
- Coquille séchée et ratatinée
- Bol qui cède sous pression
- Traces de moisissure
- odeur de moisi
- décoloration de la couleur ou taches de moisissure dans la pulpe
- goût légèrement amer
Astuce
Épluchez de plus grandes quantités avec un couteau à châtaignes
Avez-vous planté un châtaignier dans votre jardin et pouvez-vous espérer une récolte abondante chaque année ? Ou aimez-vous acheter des châtaignes fraîches chaque année et les manger crues ? Dans ce cas, cela vaut peut-être la peine d'acheter un couteau spécial à châtaignes. Avec sa lame courte et légèrement incurvée, il facilite le pelage.
