Le plaisir culinaire des cerises fraîchement cueillies est réservé aux jardiniers possédant un cerisier. Les cerises douces deviennent des arbres impressionnants, sont sensibles à la coupe et produisent des fruits juteux même sur du vieux bois. Cela nécessite des soins de taille systématiques, de la formation en passant par l'entretien jusqu'au rajeunissement. Dans ce tutoriel, vous pouvez lire toutes les instructions de découpe. Comment tailler correctement son cerisier.
Comment tailler un cerisier ?
Il est préférable de tailler le cerisier après la récolte en été. Commencez par les grosses branches. Viennent ensuite les plus petites brindilles et branches à la fin de l'hiver. Cela donne aux cerises douces une couronne compacte mais lâche. Il s'y développe autant de pousses de fruits âgées d'un ou trois ans que possible.
Types et dates de coupe
La cerise douce occupe uneposition particulièreparmi tous les arbres fruitiers. Les fleurs apparaissent sur des pousses courtes, annuelles et bisannuelles. En outre, les pousses plus âgées portent également du bois fruitier précieux, richement décoré de nombreux boutons floraux, connu dans le jargon technique sous le nom de pousses en bouquet. Les cerisiers dressés avec unecouronne ronde bien éclairée sont recouverts de bois fruitier le long de leurs branches principales jusqu'à l'intérieur de la couronne. Ce comportement de croissance unique s'accompagne d'une sensibilité prononcée à la coupe. En dehors de la phase de palissage, un cerisier doit être taillé à intervalles de 3 ou 4 ans. L'aperçu suivant résume tous les types de coupes avec les meilleures dates:
| Style de coupe | Objectif/Occasion | meilleur rendez-vous |
|---|---|---|
| Coupe éducative | Construire une couronne ronde inondée de lumière | Février/Mars de la 1ère à la 6ème ou 8ème année |
| Coupe de conservation | Éliminer le bois mort, favoriser le bois fruitier | tous les 3-4 ans en été après la récolte |
| Coupe de rajeunissement | revitaliser un cerisier négligé | à la fin de l'hiver |
La taille de formation forme une couronne productive
Dans les premières années de taille du cerisier, l'objectif est de créer une couronne parfaitement formée. Sur les cerises douces majestueuses, le développement de la couronne se déroule sur six à huit ans. Un fusain peu encombrant bénéficie d'une structure de couronne soignée au cours des trois à quatre premières années d'existence. C'est une façon exemplaire d'élever une cerise douce:
- Le meilleur moment est au début du printemps, avant le début du bourgeonnement
- Construisez une charpente de couronne avec une pousse centrale dominante et 3 branches principales à un angle idéal de 90 à 120°
- Éliminez les concurrents fortement ascendants vers le tir central ou répartissez-les dans une position inclinée
- Attachez les branches trop plates jusqu'à un angle idéal de 45° à 60°
- Les pousses latérales dans l'équilibre de la sève sont maintenues à la même hauteur en coupant jusqu'aux bourgeons supérieurs
Avant de couper une pousse latérale qui pointe fortement vers le haut, vérifiez sonaptitude au bois fruitier Une pousse verte est encore flexible. S'il est dans une position favorable sur l'ossature de la couronne, attachez la jeune branche dans la position inclinée avantageuse. Lorsqu'elle est étalée selon un angle d'environ 60°, la pression de la sève diminue, la croissance se calme et les premiers boutons floraux s'épanouissent. Pour l'étaler, vous pouvez fixer la pousse à sa branche principale à l'aide d'une ficelle. Vous pouvez facilement diriger la croissance de l'arbre à fuseaux dans la position idéale à l'aide de pinces à linge. Les revendeurs spécialisés proposent également des épandeurs spéciaux en bois.
Au cours des 4 à 8 premières années, vous développerez une couronne productive sur le cerisier. La charpente parfaite se compose d’une pousse centrale et de trois branches principales uniformément réparties. En partant de la pointe, le milieu forme un angle de 120° avec les branches latérales.
Excursus
Le moment de la taille influence la force de croissance
Un vieux dicton paysan est toujours d'actualité aujourd'hui: « Si vous voulez voir un cerisier porter des fruits, coupez-le en été. Si vous voulez voir pousser votre cerisier, coupez-le en hiver. » Quiconque n'a pas encore pu se convaincre des preuves pratiques en recevra une confirmation d'un point de vue botanique et scientifique. Au début du printemps, l'arbre libère la majorité de ses substances de réserve, qui sont transportées sous haute pression vers les bourgeons supérieurs. Il en résulte une forte poussée de croissance. Au fur et à mesure que la saison avance, la pression de la sève diminue et la croissance est réduite au minimum. Il s’ensuit que si l’on veut stimuler la croissance, coupez au moment où la pression de la sève est la plus forte. Pour calmer la croissance et augmenter la fertilité, l’été est la meilleure période pour tailler.
Coupe à intervalles de 4 ans – instructions pour la coupe d'entretien
Au début de la phase de rendement, les soins de taille du cerisier passent de la formation à l'entretien. Les cerises douces fleurissent et fructifient sur des pousses annuelles non ramifiées mesurant moins de 10 centimètres. Comme le montre la figure ci-dessous, des boutons floraux se trouvent à la base de la pousse. Les pousses bisannuelles légèrement ramifiées sont richement décorées de boutons floraux sur toute leur longueur. Les branches de trois ans et plus arborent également de nombreux boutons floraux au printemps. En combinaison avec une sensibilité prononcée à la taille, une taille d'entretien tous les trois à quatre ans fait partie du programme d'entretien d'un cerisier. Voici comment effectuer correctement la taille d'entretien des cerises douces:
- Le meilleur moment est après la récolte en été
- Supprimez les branches croisées et mortes qui poussent à l'intérieur de la couronne
- Les pousses qui tombent de plus de 5 cm d'épaisseur conduisent à une pousse latérale plus vers l'intérieur
- Éclaircissez les vieilles branches vieillissantes jusqu'à obtenir des cônes courts de 10 à 20 cm
- Taillez les longues pousses non ramifiées de l'année précédente à 10 à 15 cm
- Faites la coupe juste au-dessus d'un bourgeon ou d'une feuille pointue orientée vers l'extérieur
Sommerschnitt der Süßkirsche
Les pousses courtes et verticillées avec de nombreux boutons floraux sont épargnées par la coupe. Les pousses dites en bouquet sont extrêmement fertiles et vous offriront une riche exposition de fruits l'année prochaine. Après une taille professionnelle, la couronne de votre cerisier apparaît vide. Cela n’indique pas une mauvaise approche. D'ici l'été prochain, la structure de la couronne sera lâche, inondée de lumière et portera un grand nombre de cerises juteuses et sucrées.
La coupe de conservation se concentre sur le précieux bois fruitier. Un cerisier ne doit pas être coupé là où se trouvent des boutons floraux arrondis. Éclaircissez le bois mort, les pousses raides et mal positionnées avec des bourgeons foliaires pointus.
Dériver vaut mieux que raccourcir
Les cerises douces ont pour caractéristique de réagir à la perte de l'extrémité de leurs pousses par des verticilles défavorables à un jeune âge. Des touffes épaisses poussent des yeux endormis, ombrageant le bois fruitier précieux et les boutons floraux. Vous pouvez éviter cette réaction indésirable en préférant lacoupe de dérivationà une simple taillesur les jeunes arbres. Ici, une branche principale est redirigée vers un côté subordonné tirer pour obtenir une couronne inondée de lumière. Voici comment réaliser une coupe de drainage parfaite dans le cerisier:
- Ne vous contentez pas de couper une branche de cerisier trop longue
- Choisissez plutôt une jeune pousse latérale tournée vers l'extérieur, plus vers l'intérieur
- Coupe à la fourche des branches anciennes et jeunes
- Placez les ciseaux quelques millimètres dans le vieux bois
- Résultat: une jeune pousse latérale remplace la branche fruitière usée sans formation de verticilles
Avec une dérivation, vous pouvez également agir contreZwiesel. C'est ce que les jardiniers appellentFourches en V, qui à la longue rendent le cerisier instable. Faites attention aux pousses doubles des jeunes cerises douces afin de pouvoir en retirer une à temps en désignant la pousse la mieux positionnée. Si un Zwiesel prospère en tant que concurrent vertical de la pousse centrale, il doit être complètement supprimé.
Astuce
Si un cerisier porte des griottes et des fruits tout aussi juteux et aigres, des règles de taille différentes s'appliquent. Ici, le bois fruitier le plus productif se trouve sur les longues pousses de l'année précédente, il est donc logique de le tailler vigoureusement chaque année. Pour cette raison, un tutoriel distinct est dédié à la coupe des cerises acides.
Rajeunir un vieux cerisier par étapes - voilà comment ça marche
Avez-vous prescrit un traitement de rajeunissement à un vieux cerisier laissé non coupé depuis de nombreuses années ? Alors veuillez procéder étape par étape. Au lieu d’éclaircir la couronne vieillissante d’un seul coup, étalez la mesure sur deux à trois ans. La sensibilité à la coupe signifie que vous ne sciez pas de pousses épaisses et mortes sur Astring. Il est plus doux de couper les tenons. La procédure suivante a fait ses preuves dans la pratique du jardinage pour revitaliser une vieille cerise douce:
- La meilleure période se situe sur une période de 2 à 3 ans, toujours en fin d'hiver
- Mélanger en outre en été la deuxième et la troisième année
- Important: évitez les coupes de plus de 10 centimètres de diamètre
- Au début, coupez le bois mort, les branches intérieures, verticales ou croisées
- Les branches principales en surplomb s'amincissent en une jeune pousse latérale près du tronc
La transition du rajeunissement à la coupe d'entretien est fluide. Si votre cerisier réagit bien à la première étape, effectuez une première mesure d'entretien dans la zone de couronne rajeunie au cours de l'été après la récolte. Si toutes les régions de la couronne ont rajeuni au plus tard au bout de trois ans, les soins de taille sont réduits à une coupe d'entretien estivale tous les trois à quatre ans, comme l'explique ce tutoriel.
Pour rajeunir une vieille cime de cerisier, commencez par couper le bois mort en cônes de 10 à 20 cm de long. Les cônes sur Astring ne sont retirés qu’au bout de 1 à 2 ans. Les pousses d'échafaudage en surplomb peuvent être réduites à des pousses latérales positionnées à l'intérieur.
Scier des branches épaisses sur des tenons par étapes
Si vous vous retrouvez obligé de retirer une branche de plus de 10 centimètres d'épaisseur de la couronne, suivez ces étapes:
- Sciez la branche à une distance de 30 cm du troncde dessous jusqu'au milieu
- Déplacez la scie de 10 cm vers la droite ou la gauche
- Stabilisez la branche d'une main etscie par le haut jusqu'à ce qu'elle se brise
- Sciez le moignon en un tenon d'une longueur de 10 cm
Vous pouvez retirer le cône restant après un à deux ans. En règle générale, les jeunes pousses verticales et plates émergent d'un cône. Laissez debout un ou deux des candidats horizontaux les plus prometteurs. Il y a de bonnes chances que du bois fruitier précieux en soit développé. Toutes les jeunes pousses restantes et les restes du cône séché sont retirés.
Contexte
Effectuer une taille de rajeunissement en hiver
Le meilleur moment pour la taille de rajeunissement du cerisier est controversé parmi les experts. De nombreuses sources recommandent un rendez-vous en été car la taille radicale est plus tolérable pour une cerise douce. Les vergers responsables ignorent la recommandation et taillent à la fin de l'hiver par respect pour la nature et la loi fédérale sur la protection de la nature. Les oiseaux nichent dans la canopée dense de puissants cerisiers en été. Les nids habités pourraient être victimes d’une réduction de rajeunissement. L'article 39 de la loi fédérale sur la protection de la nature souligne les préoccupations et interdit les mesures de coupe entre le 1er mars et le 30 septembre qui vont au-delà d'une coupe d'entretien.
Conseils sur les outils et accessoires
La clé du succès dans la taille des cerisiers réside dans la combinaison d’une bonne approche et d’un équipement approprié. L'équipement de base suivant est obligatoire pour mélanger une cerise douce en toute sécurité et de manière professionnelle:
- Sécateur à une main pour branches jusqu'à 2 cm de diamètre, au choix comme sécateur à dérivation ou à enclume
- Sécateur à deux mains avec manche télescopique pour branches de 3 à 5 cm d'épaisseur
- Scie pliante à dents japonaises ou scie à métaux pour pousses épaisses de 4 à 5 cm de diamètre
- Couteau pour lisser les coupes
- Échelle stable à deux pieds
- Gants, lunettes de sécurité
Les sécateurs modernes à manche télescopique permettent des coupes jusqu'à une hauteur vertigineuse de 4 mètres, rendant inutiles les ascensions audacieuses dans les puissants cerisiers. Avec une girafe coupante innovante, vous pouvez couper des branches jusqu'à 6 mètres de haut avec précision et en toute sécurité. Lorsque vous achetez des outils et accessoires de coupe, assurez-vous qu’ils sont de haute qualité. Cela facilite les travaux de taille, laisse des coupes douces et optimise la sécurité des jardiniers comme des cerisiers.
Questions fréquemment posées
Pour des raisons de coût, j'ai décidé d'acheter deux cerisiers à racines nues. Dois-je faire tailler les jeunes arbres ?
Sur les arbres à racines nues, la taille de plantation garantit un bon départ et ouvre la voie à la meilleure éducation possible. Pour la charpente de la couronne, choisissez la pousse la plus solide comme extension du tronc. Trois à quatre branches principales doivent être réparties uniformément autour de la pousse centrale, qui forment un angle idéal de 45° à 60° par rapport à la pousse centrale. Les branches trop raides sont écartées. Les pousses trop plates sont liées. Coupez les branches principales d'un tiers. Après la coupe, les bourgeons des branches principales doivent être à la même hauteur, au niveau du jus. La pousse centrale domine les pousses principales, de sorte qu'un triangle imaginaire se forme avec une position angulaire de 90 à 120°.
J'aimerais planter un cerisier sous la couronne duquel je pourrai encore manœuvrer la tondeuse à gazon. En quoi les hauteurs de tronc que je peux acheter dans les pépinières diffèrent-elles ?
Pour les jeunes cerisiers, les pépinières différencient les arbres de buisson ou les quarts de tronc de 40 à 60 cm. Les demi-troncs atteignent une hauteur de 120 cm. Les malles standards ont une hauteur de 200 cm. Cette hauteur de tronc ne change généralement pas. Une exception s'applique si le jardinier coupe la couronne et ramifie le tronc. Les buissons permettent simplement de tondre le disque d'arbre avec une tondeuse à main. Couper la pelouse avec une tondeuse autoportée sous un demi-tronc vaut la peine d'essayer. Il n'y a aucune difficulté en termes de liberté de mouvement sous un arbre haute tige.
Notre cerisier a été planté il y a 2 ans. Quel serait le meilleur moment pour tailler l’arbre ?
Les cerises douces sur bois bisannuelles ou vivaces. Un cerisier adulte doit être taillé principalement en été, immédiatement après la récolte. Ce temps de coupe favorise la formation de bourgeons fruitiers. Pour un jeune arbre de seulement deux ans, nous recommandons cependant une taille au printemps, parallèlement au début du débourrement. Les premières pousses courtes avec des fleurs apparaissent au plus tôt la troisième année. Dès lors, si nécessaire, soumettez le cerisier à une taille d'été pour calmer la croissance et favoriser la fructification.
Il y a un an, nous avons planté un cerisier doux comme arbre de brousse, qui a porté cette année 7 fleurs clairsemées. Que puis-je faire pour augmenter le nombre de fleurs ?
Le nombre de fleurs est tout à fait normal et même positif. Les jeunes cerisiers se concentrent sur la formation des racines et la croissance au cours de leurs premières années. S'il vous plaît soyez patient encore un peu. Au cours des prochaines années, de plus en plus de fleurs fleuriront, parallèlement à une croissance plus importante. Un apport supplémentaire de nutriments à partir de la deuxième année sous forme de compost et de copeaux de corne ou d'engrais biologique pour arbres fruitiers est avantageux.
J'aimerais planter deux à trois cerisiers dans le jardin. À partir de quelle année puis-je espérer la première récolte ?
Un cerisier à porte-greffe à croissance moyenne à faible porte ses premiers fruits en moyenne au bout de 3 à 6 ans. Un emplacement ensoleillé et un palissage compétent avec une couronne inondée de lumière et un bois fruitier horizontal ont une influence significative sur le début de la phase de rendement.
Il y a trois cerisiers dans mon jardin que mon prédécesseur avait plantés beaucoup trop rapprochés il y a quatre ans. La hauteur du tronc est de 100 à 120 centimètres. Est-il possible de transplanter des cerises douces de cette taille ? Si oui, à quoi devez-vous faire attention ?
Il est encore possible de transplanter des cerisiers dès les cinq premières années d'existence. La meilleure période est l’automne, après la chute des feuilles. Coupez la tranche de racine avec une pelle pointue dans un rayon aussi grand que possible. Plus les racines se déplacent avec l’arbre vers le nouvel emplacement, plus la procédure est prometteuse. Étant donné qu'une grande partie de la masse racinaire est perdue à la suite du défrichement, les cerisiers doivent être taillés en conséquence. Un approvisionnement adéquat en eau et en nutriments est important pour que les arbres transplantés puissent s'enraciner rapidement et fortement.
Les 3 erreurs de coupe les plus courantes
Si un cerisier se caractérise par un réseau dense de pousses abruptes stériles, une croissance massive de verticilles de pousses denses et de grandes coupes non cicatrisantes, le jardinier a commis des erreurs de taille typiques. L'aperçu suivant attire l'attention sur les trois erreurs les plus courantes lors de la taille des cerises douces et donne des conseils pour une prévention efficace:
| Erreurs de coupe | image malveillante | Prévention |
|---|---|---|
| Pousses raides non éclaircies ni corrigées | Couronne avec de nombreuses branches stériles | Coupez les pousses raides sur les cônes, étalez-les ou attachez-les |
| Branches excessives coupées quelque part | croissance massive de verticilles de pousses denses aux extrémités | Réduire les pousses trop longues au lieu de simplement les raccourcir |
| branches épaisses non coupées en cônes | coupures non cicatrisantes, propagation de la pourriture du bois | scié des branches épaisses par étapes et sur des tenons |
Astuce
Si un cerisier ne porte pas de fruits, le problème est généralement dû à l'absence de pollinisateur. À quelques exceptions près, les cerises douces dépendent d’une deuxième variété à proximité. Étant donné que toutes les variétés de cerises ne se pollinisent pas de manière croisée, veuillez demander à votre pépinière de confiance lors de l'achat quelles combinaisons sont appropriées.
