Les pommes de terre poussent en terre depuis environ trois mois. Les plantes commencent maintenant leur période de repos - la pomme de terre devient jaune, se flétrit et finit par se faner. Il est maintenant temps de récolter les pommes de terre.
Quand et comment récolter les pommes de terre ?
Les pommes de terre doivent être récoltées lorsque l'herbe de la pomme de terre est morte et que la peau du tubercule est ferme. Utilisez une fourchette à creuser ou une houe à pommes de terre pour déterrer soigneusement la plante et détacher les tubercules de la plante. Ensuite, triez et conservez correctement les pommes de terre.
Temps de récolte
La récolte des pommes de terre commence en juin avec le déterrement des pommes de terre primeurs. Les pommes de terre mi-précoces suivront à partir de la fin août environ. Les variétés tardives peuvent être récoltées jusqu'en octobre.
Signes de maturité
Pour les pommes de terre mi-précoces et tardives, attendez que l'herbe de la pomme de terre soit morte. Ensuite, vous déterrez soigneusement une plante. Si les pommes de terre se détachent facilement et que la peau du tubercule ne peut pas être effacée avec les doigts, la pomme de terre est prête à être récoltée.
Important: Si vos plants de pommes de terre présentent des signes de mildiou, vous devez commencer à récolter les tubercules immédiatement. Cela empêche le champignon de se propager aux tubercules et la récolte est sauvegardée.
Récolte des pommes de terre de primeur
Les pommes de terre nouvelles sont récoltées lorsque le chou est encore vert. Au plus tôt après 60 jours, déterrez soigneusement un tubercule et frottez la peau avec votre doigt. La même chose s'applique ici: si la peau est ferme, la pomme de terre est mûre. Vous ne pouvez conserver les pommes de terre nouvelles que quelques jours.
Déterrer les pommes de terre
Pour récolter les pommes de terre, vous avez besoin d'une fourche à creuser (139,00 € sur Amazon), qui protège les tubercules des blessures. Alternativement, vous pouvez également utiliser une houe ou une pelle à pommes de terre spéciale.
La fourche à creuser est insérée dans le sol à côté de la plante et positionnée comme un levier. Vous retirez ensuite le plant de pomme de terre du sol par la tige. Les tubercules peuvent être facilement retirés de la plante. Vous devez également creuser soigneusement le sol autour de la plante: les pommes de terre s'y cachent également.
Il n'est pas nécessaire de récolter les pommes de terre en une seule fois. Tant qu’ils sont bien recouverts de terre, ils peuvent rester dans le sol pendant un certain temps. Pour aider la terre à se séparer des tubercules, vous pouvez les laisser sécher sur le lit. Les feuilles de pomme de terre sont jetées au compost.
Tri des pommes de terre
- Les pommes de terre avec des taches vertes sont triées. Ils contiennent de la solanine toxique et ne sont ni comestibles ni utilisables comme aliment.
- Les pommes de terre avec des taches brunes sont également jetées
- env. Vous pouvez conserver des tubercules de 3 cm de gros comme plants de pommes de terre pour la prochaineannée
- Il est préférable de manger immédiatement les pommes de terre endommagées lors de la récolte
Comment conserver correctement les pommes de terre
Il est préférable de conserver les pommes de terre dans une pièce sombre, cela évite la formation de taches vertes. Une cave aérée avec des températures comprises entre 4 et 8 degrés Celsius est idéale. La chaleur (qui favorise la formation des germes) et le gel (qui transforme l'amidon en sucre) ne sont pas souhaitables.
Les hordes de pommes de terre, les caisses à lattes ou les caisses à légumes aérées conviennent au stockage. Les seaux ou les récipients en plastique ne conviennent pas. Il faut toujours trier les pommes de terre pourries.
Conseils et astuces
Une fois la mauvaise herbe de la pomme de terre morte, vous devez attendre environ 3 semaines avant de la récolter. La peau peut alors être encore plus ferme et la pomme de terre peut être conservée plus longtemps.
