Si vous avez la chance d'avoir votre propre jardin, vous devez absolument cultiver des légumes. Le chou, légume sain et riche en vitamines, est relativement facile à cultiver. Le chou-fleur est l'une des véritables bombes de vitamines.
Quand le chou-fleur est-il prêt à être récolté ?
Le chou-fleur est prêt à être récolté lorsque la fleur blanche est dodue et ferme, généralement huit à douze semaines après la plantation. Pour éviter la décoloration, les têtes doivent être recouvertes dès qu'elles se forment dans la rosette de feuilles.
Faits intéressants sur le chou-fleur
Le chou-fleur, de la famille des crucifères, est l'un de nos légumes préférés. Il vient probablement du sud de la Grèce. Au XVIe siècle, les Sami atteignirent l'Italie par voie maritime et de là, finalement, l'Allemagne.
Peu de gens savent que le chou-fleur est la fleur du chou compressée et épaissie
. Si la tête n'est pas récoltée, une inflorescence allongée se développe en fait avecfleurs jaunâtres.
Le chou-fleur est appelé à juste titre une bombe vitaminée. En plus de la vitamine C, il contient des minérauxet des oligo-éléments.
Minéraux
- Phosphore
- Kaluim
- calcium
- Sodium
- Fer
Oligo-éléments
- Zinc
- Cuivre
- Iode
- Fluor
Reproduction et variétés
La culture du chou-fleur demande un peu d'attention et de travail. Pour prospérer, le chou-fleur a besoin d’un bon sol riche en humus et d’un endroit chaud et ensoleillé. Puisqu'il fait partie des
gros consommateurs, il a besoin de suffisamment d'engrais pour pousser, tels que: Par exemple, du fumier d'écurie ou du compost. Trois à quatre applications d'engrais et beaucoup d'eau jusqu'à la récolte sont recommandées. De plus,le sol entre les plantes doit être régulièrement débarrassé des mauvaises herbes et ameubli.
Une fois le sol préparé, les plants de chou-fleur peuvent être plantés en extérieur à une distance de 50 cm à partir de mi-avril. En cas de gelées tardives au sol, ils doivent être protégés par des feuilles perforées, des non-tissés ou des couvertures en plastique. Dès que de petites têtes blanches se forment dans la rosette de feuilles, elles doivent être couvertes afin qu'elles ne changent pas de couleur à cause du soleil. Au bout de huit à douze semaines, le chou-fleur est mûr, la fleur blanche est dodue et ferme.
Il existe plusieurs types de chou-fleur qui diffèrent par leur période de croissance, leur couleur ou leur goût.
- Nain d'Erfurt, blanc, culture simple, poussant en serre à partir de février
- Walcheren Hiver, blanc, semis d'été, récolte l'année suivante
- Di Sicilia Violetto, violette, semis précoce, goût prononcé
- Cheddar F1, orange, culture au printemps
- Shannon, pomme vert clair, semblable au Romanesco, semis d'été, récolte d'automne
Ravageurs
La joie de cultiver des plants de chou est souvent gâchée par divers parasites. La mouche du chou endommage même les jeunes plants. Une pochette en carton enroulée autour de la tige peut la protéger, tout comme un revêtement avec des filets de protection végétale.
Le papillon blanc du chou pond ses œufs sous les feuilles. Dès l’éclosion, les larves mangent toutes les feuilles en très peu de temps. On peut y remédier en dépouillant les œufs, en collectant les larves ou en utilisant des filets de protection.
Conseils et astuces
Le chou-fleur prospère également dans les jardinières de balcon ou les pots de fleurs. Ce chou-fleur spécial cueillette estparticulièrement facile à entretenir et produit plusieurs fois de petites têtes savoureuses.
