Tout le monde les connaît: petits, croquants, longs, fins et même en bleu: les concombres. Les premiers concombres seront disponibles en serre à partir de juillet. Les fruits du concombre bleu et des concombres d’extérieur ont besoin d’un peu plus de temps. Ils suivent trois à quatre semaines plus tard. Quels concombres sont mûrs quand ? Les quatre conseils de récolte les plus importants.
Quand et comment récolter correctement les concombres ?
Les concombres peuvent être récoltés trois semaines après la floraison. Le temps de récolte varie en fonction de l'utilisation prévue, par exemple cornichons (4-6 cm), concombres de charcuterie (6-12 cm), concombres (20-30 cm), concombres pelés (peau jaune). Une récolte régulière favorise le rendement et évite les concombres amers. En principe, les concombres doivent être récoltés jeunes, le matin et avec un couteau bien aiguisé.
Quand puis-je enfin récolter les concombres ?
Que ce soit pour une collation, comme salade, soupe, légumes ou comme masque rafraîchissant, les concombres de votre propre jardin ou balcon sont délicieux et peuvent être utilisés de nombreuses façons. Avec des soins et une fertilisation appropriés des concombres, les jardiniers récréatifs récolteront des concombres en abondance.
Les concombres mûrissent seulement 3 semaines après la floraison. S'ils sont semés tôt en serre, ils seront mûrs à la fin du mois de mai. Plein air de juillet à octobre. Le moment de la récolte dépend de l'utilisation prévue des concombres respectifs:
- Cornichons – les plus petits concombres marinés de 4 à 6 centimètres
- Concombres délicats – pour mariner de 6 à 12 centimètres
- Concombres – de 20 à 30 centimètres selon la variété
- Concombres pelés – sont prêts à être récoltés dès que la peau jaunit
En termes de goût, les concombres sont plus savoureux lorsqu'ils n'ont pas encore atteint la taille des concombres des supermarchés. Dès qu'ils jaunissent, ils sont trop mûrs.
La récolte régulière des concombres augmente le rendement
En fait, on ne peut pas récolter les concombres trop tôt. Il est préférable de perdre du poids régulièrement et de ne pas le laisser prendre trop de poids. Si vous laissez les concombres sur la plante trop longtemps, vous risquez qu'ils se diluent, deviennent amers et rejettent parfois les cultures suivantes au début. Par conséquent, retirez immédiatement les fruits trop mûrs de la plante afin de ne pas les affaiblir inutilement. Passons donc aux délicieux concombres;-). Idéalement, vous pouvez récolter des concombres frais deux fois par semaine jusqu'à fin octobre.
Les 4 conseils les plus importants pour la récolte des concombres
- Récoltez les concombres le plus jeune possible. Cela garantit la plus haute teneur en vitamines et le meilleur goût.
- Récoltez les concombres le matin ou tôt le matin, car c'est à ce moment-là qu'ils contiennent le plus de nutriments.
- Coupez les concombres avec un couteau bien aiguisé pour éviter d'endommager les pousses et les vrilles.
- Déclarez les nouveaux boutons floraux fin septembre afin que les fruits existants puissent encore mûrir
Conseils et astuces
C'est amer - les concombres réagissent amèrement dans des situations stressantes telles que le froid, les fortes pluies ou l'eau trop froide. Les substances amères sont distribuées depuis la base de la tige jusque dans le concombre. C'est pourquoi la fin du concombre a parfois encore un goût sans amertume et peut être mangée. Le fait que les concombres deviennent amers est déterminé génétiquement. Des soins incorrects peuvent favoriser cela.
