Des tiges juteuses et peu caloriques et un assaisonnement délicat font du céleri un assaisonnement végétal et aromatique apprécié en cuisine. Sa culture au jardin est facile si l'on tient compte de ses exigences en matière d'emplacement, de sol, de semis, de repiquage, de saison et de croissance.
Comment planter le céleri ?
Le céleri est cultivé à la maison dans des pots de culture à partir de fin février et planté en massif après les Saints de Glace. Assurez-vous d'avoir un endroit ensoleillé, un sol riche en nutriments et un bon quartier de plantation. La récolte commence en juin et se termine avant les gelées en octobre.
Quelles sont les variétés de céleri ?
« Tango » et « Céleri géant doré amélioré » sont des variétés auto-blanchies. D'autres variétés populaires incluent « Spartacus F1 » et « Tall Utah ».
Quel emplacement doit se trouver la branche de céleri ?
Le céleri pousse mieux en plein soleil. Un endroit abrité dans le jardin protège les plantes sensibles du froid.
Un seau offre également de bonnes conditions de croissance pour les branches de céleri. Le seau est également placé dans un endroit ensoleillé.
À quoi doit ressembler le sol ?
En tant que gros mangeur, le céleri consomme de nombreux nutriments. Si vous ne disposez pas d'un sol riche en nutriments idéal, vous pouvez améliorer la terre de votre jardin normale en l'enrichissant de compost. Un engrais supplémentaire est ajouté à mesure que les plants de céleri poussent.
Après la plantation, le substrat est aéré et désherbé par binage régulier. Une humidité suffisante est nécessaire, surtout en été.
Un bon quartier
Le céleri aime partager l'espace dans le lit avec la laitue, le chou, les radis et les concombres.
La compagnie du fenouil, des navets, des pommes de terre et du persil n'accompagne cependant pas le céleri.
Comment se fait le semis ?
Le céleri n'est pas semé directement dans le massif. Si vous ne souhaitez pas acheter de plantes, vous pouvez cultiver vous-même des plants de céleri chez vous sans trop d'effort. La culture en petits conteneurs (10,00 € sur Amazon) commence en intérieur à partir de fin février.
Quand faut-il planter le céleri en massif ?
La fin des Saints des Glaces est généralement un bon moment pour planter de jeunes plants sensibles au froid, dont le céleri.
Comment planter des branches de céleri ?
Immédiatement avant la plantation, le sol est à nouveau soigneusement biné. Les plantes sont soigneusement placées dans le sol à une distance d'environ 30 cm.
Ensuite, la terre est fermement pressée. Si les jeunes plants tombent, c'est inoffensif. Les jeunes plants n’aiment qu’un peu d’eau. À mesure que la plante grandit, les besoins en eau augmentent.
Quand commence la saison des récoltes ?
La récolte des premières branches de céleri commence en juin. Si nécessaire, les poteaux sont progressivement coupés. Les dernières tiges doivent être récoltées d'ici octobre car elles ne supportent pas le gel.
Conseils et astuces
Les branches de céleri sont rendues particulièrement tendres en les blanchissant avant la récolte. Pour les variétés non auto-blanchies, enveloppez les poteaux d'environ 30 cm de hauteur avec du papier journal ou du papier d'emballage pendant trois semaines en septembre ou début octobre. Sans soleil, les tiges blanchissent.
