Le moment de la récolte des oignons dépend du moment où ils ont été plantés. Comme pour la plupart des légumes, la récolte principale a lieu en automne. Une journée sèche et ensoleillée de septembre est parfaite pour profiter des récoltes d'automne.
Quand faut-il récolter les oignons pour ne pas les récolter trop tôt ?
Les oignons ne doivent pas être récoltés trop tôt car leur durée de conservation en serait affectée. Attendez que les feuilles soient sèches aux deux tiers et repliées avant de récolter les oignons par une journée sèche de septembre et de les laisser mûrir sur le lit.
Avant les vendanges
Vous devez arrêter d'arroser les parterres d'oignons à temps, quelques semaines avant la récolte. Un sol sec et chaud au moment de la formation et de la maturité de l'oignon aide le jardinier à produire une récolte plus stockable. Le manque d'humidité provoque également le dessèchement des poireaux.
Si vous avez fait pousser des oignons à partir de plants d'oignons, ils mûriront un peu plus tôt qu'avec les oignons semés. On dit que les oignons plantés ne se conservent pas aussi bien que les oignons issus de graines. Pour augmenter la durée de conservation, il est d'autant plus important de les laisser mûrir sur le massif aussi longtemps que le temps le permet jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de feuilles vertes visibles.
Récolte
Si les feuilles d'oignon sont sèches aux deux tiers et repliées, la récolte peut commencer. Pour ce faire, les bulbes sont arrachés du sol par temps sec (vous pouvez vous aider avec une fourche à creuser (139,00 € sur Amazon) si les racines sont trop profondément enfoncées dans le sol) et les bulbes sont laissés sur le sol. lits à sécher. L'herbe séchée est laissée en place et retirée avant de conserver les oignons.
Après la récolte
Si le temps reste modérément ensoleillé et sec, toute la récolte d'oignons devrait mûrir sur le lit pendant une ou deux semaines. La pelure d'oignon durcit, ce qui contribue également à une meilleure durée de conservation. S'il pleut ou s'il y a trop de soleil, il est préférable de sécher les oignons sous un toit de protection.
Les feuilles sèches servent à attacher plusieurs oignons ensemble et à les suspendre sous le toit du hangar ou, avec un peu d'artisanat, à tresser les tresses d'oignons. Les bulbes peuvent ensuite être stockés dans des filets ou d'autres contenants perméables à l'air. Le stockage doit être frais, sec et à l'abri du gel. Une remise, un garage ou un grenier sont idéaux pour cela.
Conseils et astuces
Apportez une touche de nostalgie à votre garde-manger ou à votre cuisine en y accrochant quelques tresses d'oignons. L'herbe d'oignon séchée convient au tressage.
