Pendant longtemps, le pourpier, également connu sous le nom d'épinard d'hiver, a été âprement combattu comme une mauvaise herbe très tenace et tenace. Ces dernières années, cependant, les légumes d'hiver sains ont acquis une nouvelle reconnaissance en raison de leur teneur élevée en vitamines et minéraux. Cependant, seul le pourpier d'hiver est réellement rustique, tandis que le pourpier d'été a besoin de beaucoup de soleil et de chaleur.
Le pourpier est-il rustique ?
Le pourpier rustique, également connu sous le nom d'épinard d'hiver, est un légume d'hiver peu exigeant qui peut survivre à des températures allant jusqu'à -20°C. Il peut être semé en extérieur à partir de septembre et préfère un sol meuble, riche en humus et sableux. La culture en jardinière est également possible.
Le pourpier résistant à l'hiver est peu exigeant
Le pourpier d'hiver, également appelé épinard d'hiver, épinard de Cuba ou pourpier de Sibérie, est très peu exigeant et se supporte bien avec peu de soleil. La plante survit également aux hivers glacials avec des températures allant jusqu'à -20°C. Les plantes à fleurs blanches ou rose clair atteignent une hauteur d'environ dix à 15 centimètres et ont tendance à ramper. C'est pourquoi ils sont idéaux comme couvre-sol, en particulier dans les endroits ombragés (par exemple pour la verdure sous les arbres).
Pourpier d'hiver en croissance
Les épinards d'hiver peuvent être semés directement en extérieur à partir de fin septembre. Lors des hivers doux, les semis en décembre ou janvier sont toujours possibles, tout comme les semis de printemps en mars. Les plantes préfèrent les sols meubles et riches en humus, qui peuvent être sableux. Contrairement au pourpier d'été, le pourpier d'hiver est un angiosperme dont les graines doivent se trouver à environ 10 millimètres de profondeur dans le sol. La distance optimale entre les différentes plantes est d'environ 10 x 15 centimètres, mais il faut séparer rapidement les jeunes plantes. Les épinards d'hiver font également partie des germes du froid qui ne germent que lorsqu'il y a un stimulus froid correspondant sous la forme de températures inférieures à 12 °C. Il est également possible de le cultiver en serre, en jardinière ou autre jardinière.
Conseils et astuces
Couvrez le sol autour des plantes avec une épaisse couche de paillis d'écorce pour le garder au chaud et humide. De cette façon, non seulement les mauvaises herbes n'ont aucune chance, mais les plantes survivent également mieux aux hivers très froids.
