Les Indiens et les Asiatiques vénèrent le curcuma comme une plante sacrée depuis plus de 5 000 ans. Le rhizome de la famille du gingembre est également connu sous le nom de curcuma. La médecine traditionnelle chinoise et l’Ayurveda utilisent depuis longtemps les propriétés médicinales uniques de cette épice. Aujourd'hui, la curcumine, un ingrédient anti-inflammatoire, analgésique, antioxydant et détoxifiant, trouve sa place dans la médecine naturelle en Europe.
Quels sont les bienfaits du curcuma sur la santé ?
Le curcuma est une plante sacrée aux propriétés anti-inflammatoires, analgésiques et antioxydantes. Il peut aider à lutter contre des maladies telles que la maladie d'Alzheimer, le diabète, l'arthrite et le cancer. Pour une biodisponibilité maximale, le curcuma doit être chauffé avec du poivre et de l'huile.
L'efficacité des précieux ingrédients
La curcumine est considérée comme un agent aromatisant, un colorant et un additif alimentaire E100. Mais les effets positifs sur des maladies telles que la maladie d'Alzheimer et le diabète sont bien plus intéressants. Le curcuma prévient la perte osseuse et abaisse le taux de cholestérol. Les autres ingrédients comprennent l'acide férulique, les polysaccharides et l'amidon.
L'acide caféique contenu avec ses dérivés protège l'estomac. Il empêche la formation de nitrosamines cancérigènes et toxiques. Cinq à sept pour cent du curcuma est constitué d’huiles essentielles, qui s’avèrent très efficaces dans la défense contre les micro-organismes et les cellules tumorales. Ils combattent l'arthrite et les rhumatismes. Sa biodisponibilité peut être augmentée lorsque le curcuma est chauffé avec de l'huile et du poivre.
Plus de 3 000 études sur tous les types de cancer ont démontré un effet prometteur du curcuma sur les tumeurs de l'intestin, de la peau, du sein, du poumon, de la prostate et du col de l'utérus. Cela montre que l'épice et la plante médicinale
- stimule le système immunitaire
- empêche le développement de cellules cancéreuses
- inhibe la division des cellules dégénérées
- limite la propagation des métastases
- Arrête l'invasion du tissu tumoral dans les vaisseaux sanguins
- qui prend en charge la radiothérapie ou la chimiothérapie
- le système génétique activé.
L'importance du curcuma dans la maladie d'Alzheimer
Étant donné que de nombreux médicaments coûteux ont de nombreux effets secondaires, l'intérêt pour les méthodes naturelles visant à soulager les symptômes augmente. Dans les pays où le curcuma est utilisé comme épice traditionnelle, il n'y a aucun cas de maladie d'Alzheimer.
D'après les connaissances médicales, la démence entraîne le dépôt de ce que l'on appelle des plaques, qui entraînent une inflammation du cerveau et altèrent de plus en plus le fonctionnement des organes. Les capacités antioxydantes de la curcumine préviennent la formation de plaque. Il existe des preuves que la substance est capable de traverser la barrière hémato-encéphalique.
Comme le montre une étude américaine, la prise quotidienne d'un gramme de curcumine augmente les performances de mémoire dans la démence et améliore les symptômes de la maladie d'Alzheimer. Après trois mois d'administration du remède naturel, le succès initial était mesurable.
Conclusion
Le curcuma est un produit précieux qui stimule le métabolisme. Le rhizome est séché et réduit en poudre pour l'assaisonnement. En cas de maladie, la curcumine doit être administrée sous forme de gélules. Le traitement n'a aucun effet secondaire. Dans certains cas, une hypersensibilité telle que des nausées est possible. Les femmes enceintes et allaitantes doivent absolument éviter d'en prendre !
Questions fréquemment posées sur le curcuma
Ces questions sont souvent posées à propos du curcuma.
Curcuma et dents
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Curcuma & Peau
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L'utilisation du curcuma
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