La paille est particulièrement adaptée à la culture des pleurotes car le matériau retient bien l'humidité et est également particulièrement perméable à l'air. La paille de blé en particulier s'est révélée utile à cette fin.
Comment faire pousser des pleurotes sur paille ?
Les pleurotes peuvent être cultivés sur de la paille de blé en coupant la paille en petits morceaux, en les pasteurisant et en les enrichissant de marc de café. Mélangez ensuite le blanc de champignon dans la paille, humidifiez-la régulièrement et placez-la dans un endroit frais et sombre.
Acheter les champignons
Vous avez d'abord besoin de spores fongiques ou de œufs pour « inoculer » la paille. Il est préférable d'utiliser du blanc de champignon et non des spores, car ces dernières nécessitent beaucoup de temps, de patience et d'expérience. En revanche, inoculer le couvain équivaut à planter des plants qui ont déjà développé leurs racines - et conduit au succès beaucoup plus rapidement.
Préparer le terrain fertile
Maintenant, bien sûr, il ne suffit pas simplement d'étaler le blanc de champignon sur la paille, il faut d'abord préparer le matériel en conséquence. Tout d’abord, coupez les pailles en morceaux d’environ trois à cinq centimètres de long à l’aide de ciseaux de cuisine. Remplissez-les dans une grande casserole et couvrez-la de beaucoup d'eau. Portez à ébullition l'eau et la paille, les deux doivent mijoter à feu moyen pendant environ 45 minutes. Enfin, laissez la paille infuser encore dix minutes avant de filtrer l'eau. Récupérez l'eau de la paille: elle est très riche en nutriments et peut être utilisée à merveille pour arroser les champignons.
Semis et entretien
Dès que la paille pasteurisée a refroidi à température ambiante et est déjà légèrement sèche, placez-la dans un récipient adapté et mélangez-y un peu de marc de café. Maintenant, émiettez le blanc en petits morceaux et mélangez-les à la paille enrichie. Certains fournisseurs incorporent déjà le blanc de champignon dans la sciure de bois, il vous suffit donc de le recouvrir d'une autre couche plus épaisse de paille ou de sciure de bois. Enfin, humidifiez vigoureusement le sol avec un brumisateur. Placez le bol ou le sac dans un endroit frais et sombre. Des caves ou un garage par exemple conviennent très bien. La température ambiante idéale pour la culture des pleurotes est d'environ 10°C. Vaporisez régulièrement la culture avec de l'eau afin que le substrat de culture ne sèche jamais complètement.
Astuce
Au bout d'un moment, un duvet blanchâtre apparaîtra à la surface. Ce n'est pas de la moisissure, car chez les champignons, elle est presque toujours noire, rose, jaune ou vert bleuâtre. À propos: les pleurotes peuvent également être cultivés sur une botte de paille humidifiée dans un coin ombragé du jardin.
