Les vrais connaisseurs de noyers le savent: tous les noyers ne sont pas identiques. Il existe de nombreuses variétés différentes, dont certaines diffèrent considérablement les unes des autres sur le plan visuel, en termes de conditions climatiques et pédologiques ainsi que par le goût de leurs fruits. Ci-dessous, nous vous présenterons brièvement dix variétés de noyers sélectionnées !
Quelles variétés de noyers existe-t-il en Allemagne ?
Les variétés de noyers courantes en Allemagne sont Geisenheimer, Moselaner, Weinheimer, Spreewalder, Weinsberger, Kurmarker, Wunder von Monrepos, Seifersdorfer Runde, Franquette et Rote Donaunuss. Ces variétés varient en termes de croissance, de résistance au gel et aux maladies, ainsi qu'en termes de goût et de rendement du fruit.
Remarque: Il s'agit principalement de variétés allemandes qui prospèrent très bien dans ce pays. D'ailleurs, le vrai noyer (Juglans regia) servait de base à tous les raffinements.
Noyer Geisenheimer
- variété à petite couronne
- nécessite 60 à 80 mètres carrés d'espace
- est résistant aux maladies
- je n'aime pas les endroits trop secs
- émerge relativement tard
- fruits délicieux
- revenu régulier à un bon niveau
- Autogame (convient à un seul arbre)
Noyer Moselan
- arbre fort et efficace
- nécessite 100 à 120 mètres carrés d'espace
- résistant aux gelées tardives
- Pousse bien même dans les endroits secs
- Les sols riches en azote sont problématiques
- vulnérable à Marssonina et aux brûlures bactériennes
- préfère un endroit aéré
- gros fruits au goût fin
- récoltes équilibrées
- dépendant de la pollinisation croisée (nécessite une autre noix à proximité)
Weinheimer Noyer
- croissance moyenne à très rapide
- nécessite 70 à 80 mètres carrés d'espace
- émerge relativement tard
- vulnérable à Marssonina
- se sent à l'aise dans un sol limoneux et sableux
- fruits savoureux
- bons rendements
- Autogame (convient à un seul arbre)
Noyer du Spreewald
- taille moyenne avec couronne sphérique
- nécessite 70 à 80 mètres carrés d'espace
- exercices précoces
- sensible aux gelées tardives (en raison du débourrement précoce)
- vulnérable à Marssonina
- peu exigeant en termes d'emplacement et de qualité du sol
- fruits savoureux
- les retours riches
- Cerneaux de noix relativement gras (durée de conservation réduite)
- Autogame (convient à un seul arbre)
Weinsberger Noyer
- petite variété (diamètre de la couronne sept à huit mètres)
- nécessite 50 à 70 mètres carrés d'espace
- sensible aux gelées tardives
- Solitaire résistant à Marssonina et à la brûlure bactérienne
- grosses noix au goût excellent
- bons rendements
- Autogame (convient à un seul arbre)
Kurmarker Noyer
- une croissance impressionnante avec une couronne large
- nécessite au moins 100 mètres carrés d'espace (pas pour les petits jardins)
- relativement résistant au gel (peut également être cultivé dans des endroits où les températures hivernales sont basses)
- mais: sensible aux gelées tardives
- prospère également dans les endroits relativement humides
- excellents fruits (parmi les meilleures variétés de table)
- bons rendements
- Autogame (convient à un seul arbre)
Merveille de Monrepos
- variété assez nouvelle, populaire dans toute l'Europe
- grandit fortement avec une couronne bien formée
- robuste (convient également aux endroits climatiquement défavorables)
- résistant à Marssonina et à la brûlure bactérienne
- fruits délicieux
- bons rendements
- Autogame (convient à un seul arbre)
Seifersdorfer Runde
- arbre particulièrement peu exigeant (adapté de manière optimale aux conditions climatiques de l'Allemagne)
- nécessite 65 à 80 mètres carrés d'espace
- résistant à Marssonina et à la brûlure bactérienne
- sensible aux gelées tardives
- Fruits de taille moyenne au goût merveilleux
- commence à porter après quatre à six ans d'activité
- Autogame (convient à un seul arbre)
Franquette
- de France
- variété à croissance lente
- aime les sols calcaires
- résistant aux gelées tardives (idéal pour les régions à risque de gelées tardives)
- moins sensible aux maladies
- gros et délicieux fruits
- se porte à partir de la troisième année
- est l'une des variétés les plus populaires
Noix rouge du Danube
- d'Autriche
- de taille moyenne avec une couronne large
- nécessite 70 à 80 mètres carrés d'espace
- sensible aux gelées tardives
- vulnérable à Marssonina
- Fruits savoureux de taille moyenne (noyau rouge comme particularité)
- des rendements régulièrement riches
- Autogame (convient à un seul arbre)
