Les pommes de terre nouvelles sont une spécialité parmi les tubercules de pomme de terre. Ils ont un goût si frais et tendre, quelque peu différent. Il n'est pas étonnant que de nombreuses personnes soient si enthousiasmées par les premiers exemplaires de l'année. Quand est-il enfin temps ?
Quand les pommes de terre nouvelles sont-elles prêtes à être récoltées ?
Les pommes de terre de primeur peuvent être récoltées vers le début du mois de juin lorsqu'elles ont mûri environ 90 jours après la plantation en massif. Pour récolter plus tôt, vous pouvez envisager de cultiver des pommes de terre en serre ou de faire germer des graines.
Quand les premiers tubercules sont-ils mûrs ?
Tout est vert et fleuri dans le champ de pommes de terre, mais à quoi ressemble-t-il dans le sol ? Les tubercules poussent en secret. Nous ne savons pas combien il y en a sous chaque plante, ni quelle taille elles ont déjà atteinte. Ci-dessous l'interprétation des caractères visibles:
- la formation des tubercules commence avec la floraison
- ils grossissent avec le temps
- quand le vert devient brun et se flétrit, ils sont mûrs
Calculer le temps de récolte
Le moment de la récolte de chaque variété de pomme de terre précoce peut être calculé approximativement. Pour ce faire, vous devez savoir quelle variété vous avez plantée dans le massif et combien de temps elle mûrit.
La plupart des nouvelles variétés de pommes de terre nécessitent environ 90 jours jusqu'à ce que leurs tubercules soient gros et comestibles. Si vous les avez plantés fin mars, vous pourrez les récolter en juin.
Récolter encore plus tôt
La météo actuelle joue un rôle crucial pour déterminer si la récolte est prête, car plus il fait chaud, plus les plants de pommes de terre poussent vite. Mais même si nous ne pouvons pas influencer la météo, les deux facteurs suivants sont sous notre contrôle lors de la plantation de pommes de terre de primeur:
- Culture de pommes de terre en serre
- la pré-germination des graines de pomme de terre
Les deux variantes permettent de récolter jusqu'à trois semaines plus tôt.
Récolte avant maturité
Dès que le plant de pomme de terre fleurit, les tubercules commencent à se former. Personne n’a besoin d’attendre que les feuilles se fanent pour ajouter les tubercules à son alimentation. Peu de temps après, des spécimens individuels suffisamment grands peuvent être soigneusement déterrés, tandis que les petits tubercules peuvent continuer à pousser.
Pommes de terre nouvelles du supermarché
Si vous n'avez pas votre propre jardin ou si vous ne pouvez pas attendre patiemment les premiers tubercules comestibles, vous pourrez vous en approvisionner dans les magasins à partir du mois de mai. Cependant, de nombreux types de pommes de terre nouvelles proposées dans les supermarchés ont parcouru un long chemin car elles proviennent généralement de pays plus chauds.
Astuce
Les sacs en plastique ne sont pas respirants et les filets laissent passer beaucoup de lumière jusqu'aux tubercules, ce qui entraîne la formation de solanine toxique. Il est préférable d'opter pour des pommes de terre nouvelles emballées dans des sacs en papier.
