Tout le monde a probablement entendu dire que les fraises ne sont pas des baies, mais bien des noix d'un point de vue botanique. Mais saviez-vous aussi que la banane populaire est plutôt une baie ? Nous vous expliquerons pourquoi dans cet article.
Les bananes sont-elles des baies ?
En fait, les bananesd'un point de vue botanique sont des baies, tout comme les melons ou les concombres - et contrairement aux fruits comme les fraises ou les framboises, qui sont familièrement appelés comme « baies ». La classification n'est pas basée sur l'apparence des fruits, mais plutôt sur leur structure.
Pourquoi les bananes sont-elles des baies ?
Les botanistes considèrent les fruits - comme les bananes - comme des baies s'ils répondent auxcritères:
- sont formés d'un ou plusieurs carpelles fusionnés ensemble
- avoir plusieurs graines enfermées dans de la pulpe
- La pulpe et le péricarpe sont juteux ou charnus
Ce qui suit est également caractéristique des baiesStructure:
- Endocarpe: partie interne avec graines
- Mésocarpe: partie médiane charnue
- Exocarpe: peau extérieure
Tout cela s'applique aux bananes, c'est pourquoi les fruits sont classés comme baies. Mais les bananes du supermarché n'ontpas de pépins, vous pourriez maintenant objecter ? C'est vrai, mais cela ne s'applique qu'aux variétés cultivées spéciales: les bananes originales contiennent de grosses graines dures à l'intérieur. Cependant, ceux-ci ont été élevés parce qu'ils interfèrent avec l'alimentation.
La banane est-elle un fruit à noyau ?
Les bananes ont des graines à l'intérieur, mais elles ne sont pas ligneuses. C'est pourquoi les fruits jaunes ne sontpas des fruits à noyau, car les graines qu'ils contiennent, qui sont également entourées de pulpe, doivent être ligneuses et donc dures. C'est le cas des cerises, des prunes ou encore des pêches.
La banane est-elle un fruit tropical ?
Si vous le prenez très au sérieux, les fruits tropicaux ne comprennent en réalité queagrumescomme les citrons, les oranges, les pamplemousses et autres. D'ailleurs, ce sont des baies comme la banane ! Traditionnellement, d'autresvariétés de fruits exotiques, notamment les bananes, les kiwis, les ananas et les avocats, sont également incluses.
Astuce
Les bananes comptent-elles comme fruits ou légumes ?
Il n'est pas si simple de répondre à cette question car, selon la variété, les bananes peuvent être considérées à la fois comme des fruits et des légumes. Le dessert jaune ou la banane aux fruits, par exemple, a un goût sucré et fait donc partie du fruit. Les plantains féculents, quant à eux, sont des légumes et, comme nos pommes de terre, sont préparés comme légume d'accompagnement ou comme accompagnement de divers plats.
