Le chou chinois, particulièrement présent dans la cuisine asiatique, est également de plus en plus cultivé dans nos jardins. Mais cet aliment de taille moyenne, sain et merveilleusement croquant, qui peut également être consommé cru, convient-il réellement à une culture mixte avec des légumes locaux ?
Quelles plantes voisines se marient bien avec le chou chinois ?
De très bons voisins de plantation si vous souhaitez cultiver du chou chinois sont lesTomates, poisetCarottes. AussiLes épinardset diverses variétésLaitue (laitue frisée de chêne, laitue iceberg, laitue pommée, mâche) sont idéales comme voisins pour Chou japonais Légumes appelés chou de Pékin ou chou céleri.
Y a-t-il d'autres bons voisins pour le chou chinois ?
Par ailleurs,la bette à carde, les salsifiset lespoivronssont de bons voisins du chou chinois. Si vous aimez cuisiner avec des épices piquantes, vous pouvez planter duChiliavec du chou chinois. Il est également très pratique de combiner desharicotscomme des haricots nains et des fèves dans le lit avec du chou croquant - d'autant plus que les deux types de légumes s'harmonisent très bien avec les tomates. Pratique pour beaucoup. Les voisins appropriés du chou chinois ont également un très bon goût, par exemple dans une poêle à légumes ou en salade.
Quels sont les mauvais voisins du chou chinois ?
Les voisins inappropriés du chou chinois, facile à conserver après la récolte, comprennentles pommes de terre, les radis(également les radis), les poireauxetail. Même avant de semer, il faut veiller à éviter à tout prix ces combinaisons, sinon la récolte de toutes les variétés ne sera pas satisfaisante malgré la fertilisation.
De plus,tous les autres types de le choune convient pas à la culture mixte avec le chou chinois. Il en va de même pour lesfraisesetcresson
Que faut-il prendre en compte lors de la rotation des cultures ?
En matière de rotation des cultures, le chou chinois est unlégume très exigeant. Lorsque vous semez Brassica rapa, le nom botanique du chou chinois, veillez à garder les éléments suivants à l'esprit:
- Si d'autres plantes crucifères ont été plantées dans le massif en question, une pause de plantation de quatre ans est recommandée. Il s'agit par exemple d'autres types de choux, mais aussi de plants d'oignons et de navets.
- Ces types de légumes sont également extrêmement inappropriés comme successeurs dans le lit.
- Le chou chinois lui-même ne devrait être repoussé dans le même lit de jardin qu'après trois ans.
Astuce
Légumes polyvalents
Vous pouvez faire beaucoup de choses en cuisine avec du chou chinois frais de votre propre jardin. Des salades de légumes crus croustillantes et saines aux sautés de légumes brièvement cuits en passant par les légumes braisés, votre imagination n'a pratiquement aucune limite pour préparer du chou chinois. Nous recommandons d'associer le chou chinois avec ses voisins préférés, les épinards et les poivrons. Pour sa conservation, le chou chinois peut être congelé ou fermenté.
