L'aspérule est surtout connue pour son goût caractéristique, utilisé dans de nombreux aliments. La fleur est également un signe avant-coureur du printemps dans le parterre de jardin ou dans le pot.
Pourquoi la fleur de l'aspérule est-elle connue et comment est-elle utilisée ?
L'aspérule des bois est une jolie plante à floraison printanière qui pousse dans le jardin comme couvre-sol et se développe particulièrement bien à l'ombre. Il est utilisé comme médicament naturel et comme agent aromatisant dans des produits tels que les thés médicinaux, le punch de mai et la limonade à l'aspérule, mais ne doit pas être consommé trop fréquemment en raison de sa teneur en coumarine.
L'aspérule comme fleur dans le jardin
En tant que plante de jardin, l'aspérule entre dans la catégorie des couvre-sol en raison de sa faible hauteur de croissance et de la façon dont elle se reproduit via les stolons. Cependant, le bon emplacement est nécessaire pour qu’il prospère. L'aspérule pousse très bien dans les endroits ombragés à semi-ombragés du jardin, qui peuvent également être couverts d'arbres à feuilles caduques. Mais c’est pratique car seules quelques plantes à fleurs peuvent fleurir aussi bien à l’ombre totale que l’aspérule. De plus, l'aspérule, avec sa période de floraison d'avril à mai ou juin, est l'une des premières plantes, avec le muguet et l'ail des ours, à égayer le vert du jardin avec de délicates fleurs blanches après la couverture neigeuse. fond.
L'utilisation de la fleur comme arôme et comme médicament naturel
La plante à fleurs est récoltée au printemps pour être utilisée comme herbe médicinale aromatique. C'est une bonne idée de laisser l'aspérule coupée se flétrir légèrement pendant une nuit dans un endroit bien aéré avant de poursuivre le traitement, car l'arôme des fleurs et des tiges augmentera alors encore davantage. Il peut ensuite être ébouillanté avec de l'eau chaude pour produire des produits tels que:
- Thés médicinaux
- Maibowle
- Limonade Waldmeister
Il faut seulement ébouillanter l'aspérule et ne pas la laisser infuser dans l'eau chaude, sinon son dosage s'accumulerait trop dans l'eau.
Conseils et astuces
Étant donné que l'aspérule contient une certaine quantité de coumarine, l'ingrédient actif, elle ne doit pas être consommée trop régulièrement et doit être utilisée pour les limonades des enfants. Bien que la coumarine puisse soulager les maux de tête à petites doses, ceux-ci peuvent également survenir en cas de surdosage. Des dommages au foie sont également possibles en cas de consommation excessive.
