L'ail ciboulette, souvent appelé Allium tuberosum ou ciboulette chinoise, appartient à la famille des allium, tout comme la ciboulette, l'ail ou les oignons. En termes de botanique et d'apparence, elle est assez similaire à la ciboulette conventionnelle (Allium schoenoprasum), mais contrairement à celle-ci, elle a une saveur d'ail distincte. Les feuilles poussent également jusqu'à 80 centimètres plus haut et sont également plus larges.
Comment entretenir la ciboulette à l'ail dans le jardin ?
L'ail coupé, également connu sous le nom d'Allium tuberosum ou ciboulette chinoise, est une plante allium vivace au goût d'ail. Il nécessite un sol meuble, riche en nutriments et humide ainsi qu'un endroit ensoleillé à partiellement ombragé. La récolte a lieu de juin à octobre.
Emplacement et substrat
L'ail coupé a besoin d'un sol meuble et riche en nutriments, qui doit également être plutôt humide. Vous pouvez ameublir le sol limoneux avec de l'humus et du sable, car la plante ne tolère pas l'engorgement. Sinon, il se sent très à l'aise dans un endroit ensoleillé ou partiellement ombragé - évitez uniquement le plein soleil et l'ombre.
Arrosage et fertilisation
Gardez la plante humide à tout moment, mais évitez l'engorgement. Les spécimens plantés dans le jardin doivent être arrosés régulièrement, surtout pendant les périodes estivales sèches. Pour la fertilisation, nous recommandons un engrais végétal organique, qui peut être ajouté à l'eau d'irrigation toutes les quatre semaines. Au printemps, fournissez à la plante du compost mûr supplémentaire. Cependant, il n’y a pas de fertilisation en hiver.
Récolte et hivernage
L'ail coupé est une plante vivace dont les parties aériennes meurent complètement pendant la saison froide. Cependant, il repousse rapidement au printemps suivant. Si vous souhaitez récolter toute l'année, vous devez cultiver la ciboulette en pot et l'hiverner dans un endroit lumineux entre 12 et 18 °C environ. La ciboulette plantée peut être récoltée de juin à octobre. Coupez les tiges à quelques centimètres du sol et, si possible, ne récoltez pas la plante entière. Comme pour la ciboulette, les fleurs et les bourgeons peuvent également être utilisés en cuisine.
Bons voisins / mauvais voisins
Semblable à la ciboulette, la ciboulette se marie très bien avec les concombres, les tomates, les fraises, les carottes et les capucines. Cependant, une culture mixte avec d'autres poireaux (notamment des poireaux) ainsi que des crucifères, des haricots et des pois est à éviter.
Conseils et astuces
L'ail ciboulette est également le plus facile à propager par division. Dans un but de rajeunissement, cette mesure doit être réalisée environ tous les trois ans. La division a lieu soit au début du printemps, soit à la fin de l'automne.
