Avoir du chou de Milan dans son propre jardin est un luxe. Le chou de Milan est non seulement délicieux, mais aussi facile d'entretien, décoratif et très sain. Découvrez ci-dessous ce qu'il faut savoir sur la période de récolte de votre chou de Milan et ce à quoi il faut faire attention lors de la récolte.
Quelle est la période de récolte du chou de Milan ?
La période de récolte du chou de Milan varie selon les variétés: les variétés précoces sont prêtes à être récoltées à partir de mai ou juin, les variétés moyennes à partir de juin ou juillet et les variétés tardives à partir de septembre ou octobre jusqu'à l'hiver. Le chou de Milan d'hiver peut même être récolté jusqu'en février.
Variétés de choux de Savoie précoces, moyens et tardifs
Le chou de Milan est divisé en trois catégories, qui en disent long sur la période de récolte:
- Variétés précoces: Sont semées du début/mi-mars à avril et peuvent être récoltées à partir de mai ou juin
- Variétés moyennes: Sont semées à partir de fin mars et récoltées à partir de juin ou juillet.
- Variétés tardives: sont plantées de mars à mai et récoltées à partir de septembre ou octobre, souvent jusque tard en hiver.
Nous avons rassemblé pour vous un aperçu détaillé des différentes variétés de chou de Milan et de leur période de récolte. Les variétés précoces ont un temps de développement de 13 à 26 semaines, tandis que les variétés tardives prennent jusqu'à 40 semaines. semaines pour développer le besoin.
Récolter le chou de Milan petit à petit
Le chou de Milan peut être récolté en continu à condition de procéder correctement: récoltez toujours les feuilles extérieures, inférieures et laissez le cœur intact. Assurez-vous d'utiliser un couteau propre et bien aiguisé pour éviter toute infection.
Récolter complètement le chou de Milan
Vous pouvez bien sûr également récolter le chou de Milan entier. Pour ce faire, coupez proprement la tige directement au-dessus du sol. Vous pouvez conserver le chou de Milan au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
La particularité: le chou de Milan d'hiver
Le chou de Milan est rustique jusqu'à -10 degrés et peut facilement survivre aux hivers allemands avec un peu de protection hivernale. C'est là que le chou de Milan d'hiver entre en jeu: non seulement le chou de Milan tardif peut souvent être récolté jusqu'en février, mais il existe également des variétés qui ne sont plantées qu'en octobre et sont donc prêtes à être récoltées en mars. Demandez les graines appropriées à votre revendeur spécialisé !
Astuce
Semez votre chou de Milan aux heures indiquées pour éviter sa floraison. S'il commence encore à développer des fleurs, récoltez-le le plus rapidement possible car le développement des fleurs lui fera perdre son goût.
