Les châtaignes ou châtaignes ne sont pas seulement délicieuses à l'approche de Noël. Cependant, seules quelques personnes possèdent un arbre correspondant dans leur jardin. Dans la plupart des cas, cependant, il est permis de récolter des arbres dits « abandonnés » pour vos propres besoins.
Comment et quand récolter correctement les châtaignes ?
La cueillette des châtaignes est autorisée si l'arbre est abandonné. Assurez-vous de distinguer les marrons comestibles des marrons d'Inde non comestibles. La période de récolte se situe généralement entre fin septembre et quelques semaines après. Utilisez le fruit rapidement ou congelez-le.
Puis-je ramasser des châtaignes n'importe où ?
Avant de récolter des fruits sur les arbres d'autres personnes, vous devez vous assurer qu'il s'agit bien d'arbres « sans propriétaire », sinon vous commettez un vol. Il est peu probable qu'on les trouve dans le nord de l'Allemagne, car les châtaignes préfèrent les endroits situés dans le climat doux d'une région viticole. C'est donc dans le Palatinat ou sur la Moselle, la Sarre et la Nahe que l'on trouve la plupart des châtaignes.
Comment reconnaître les châtaignes ?
Contrairement au châtaignier ou au châtaignier, le marronnier d'Inde porte des fruits non comestibles qui peuvent provoquer des douleurs à l'estomac. C'est pourquoi vous devez être prudent lors de la collecte. Cependant, distinguer ces arbres n'est pas trop difficile et est possible en se basant à la fois sur les feuilles et les fruits eux-mêmes.
La plupart des enfants connaissent déjà la forme typique des feuilles de marronnier d'Inde, en forme de main. En revanche, le châtaignier a des feuilles individuelles et étroites avec un bord déchiqueté. Les capsules de fruits des deux plantes sont épineuses. Alors que la coquille du marronnier d'Inde ne possède que des épines courtes et individuelles, la capsule du marronnier d'Inde possède de nombreuses épines fines et plus longues.
Les fruits eux-mêmes sont également assez différents. D'une part, la coque du marronnier d'Inde ne contient généralement qu'un seul fruit, tandis que la coque du marronnier contient jusqu'à trois fruits à la fois. En revanche, la forme du châtaignier est à prendre en compte. Les marrons d'Inde ont une forme assez uniforme, ronde ou ovale. Cependant, les châtaignes sont sensiblement aplaties et effilées. Ils sont légèrement poilus au bout.
Quand dois-je récolter les châtaignes ?
Vous pouvez récolter les châtaignes vers la fin septembre, généralement pendant quelques semaines seulement. Certains cultivars ont une période de récolte différente ou plus longue. La récolte elle-même n'est pas particulièrement difficile car les châtaignes mûres tombent de l'arbre et doivent simplement être ramassées. Cependant, ils ne voulaient pas attendre trop longtemps, sinon les écureuils s'empareraient de votre récolte.
Que faire des châtaignes récoltées ?
Comme les châtaignes ne se conservent pas très longtemps, il faut les utiliser rapidement. Une délicieuse collation est constituée de châtaignes grillées, que vous pouvez facilement préparer au four. Les châtaignes cuites au four ou bouillies peuvent également être utilisées pour créer de délicieux desserts ou réaliser de savoureuses soupes. Si la récolte a été très abondante, congelez simplement les surplus de châtaignes.
Les choses les plus importantes en bref:
- La récolte sur les arbres abandonnés est généralement autorisée
- Ne confondez pas les marrons d'Inde avec les marrons d'Inde !
- Indication des châtaignes: plusieurs fruits aplatis par coque
- Les fruits ne durent pas très longtemps
- multi-usage
Astuce
Récoltez régulièrement les châtaignes, leur durée de conservation est limitée et la concurrence des animaux sauvages est forte.
