Plusieurs mains pleines d'abricots juteux sont la récompense de vos efforts pour prendre soin de l'abricotier. Le moment venu, lisez ces conseils sur la période de récolte des abricots.
Quelle est la période de récolte des abricots ?
La période de récolte des abricots se situe au milieu de l'été, généralement de la mi-juillet à la mi-août, selon la variété d'abricot, la période de floraison et les conditions du lieu. Les abricots sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont d'un jaune riche à jaune orangé et semblent mous.
Quelle est la période de récolte des abricots ?
La période de récolte des abricots estau milieu de l'été de mi-juillet à mi-août. En fonction de la période de floraison, de la variété d'abricot et des conditions locales du site, il peut y avoir de légers écarts de timing:
- Variétés d'abricots à floraison précoce (« Mombacher Early Apricot »): Récolte à partir de début juillet.
- Variétés d'abricots à floraison moyenne-tardive (« Hungarian Best »): récolte à partir de mi-juillet.
- Variétés d'abricots à floraison tardive (« Bergeron »): Période de récolte de début août à fin août.
- Culture d'abricots sous serre ou sur treillis du mur sud: récolte possible dès début juillet.
Quand les abricots sont-ils prêts à être récoltés ?
Les abricots (Prunus armeniaca) sont prêts à être récoltés lorsque la peau devientjaune saturéà un jaune orangé foncé et des joues rouges apparaissent sur le côté ensoleillé du fruit. Un test de pression dissipe tous les doutes restants quant à savoir si le produit est prêt à la consommation. Appuyez doucement sur l'abricot avec votre doigt. Si la peau cède et que lachair est douce, la période de récolte peut commencer.
Astuce
Les abricots de notre propre récolte continuent de mûrir
Dès que vous récoltez un abricot, le fruit termine son processus de maturation. Il y a encore de l’espoir pour les abricots à chair dure et non comestible. La maturation marginale intervient dans les deux à trois jours suivant la récolte. Enveloppez simplement un abricot dur avec une pêche ou une pomme mûre dans du papier journal. L'éthylène, gaz de maturation qui s'échappe, intensifie la maturation de l'abricot. L'astuce ne fonctionne pas avec les abricots du supermarché.
