Fraises, framboises, mûres ou aronia – pour le consommateur, peu importe que les fruits soient des baies ou d'autres fruits botaniques. D'un point de vue botanique, il n'existe que quelques véritables variétés de petits fruits.
Qu'est-ce qui compte dans la définition des fruits rouges ?
Les petits fruits font référence aux fruits comestibles qui poussent sur des plantes vivaces et sont de véritables baies botaniques, comme les myrtilles, les baies de sureau, les groseilles, les groseilles à maquereau, l'argousier et les canneberges. Cependant, d'un point de vue botanique, les fraises, les framboises et les mûres ne sont pas incluses.
Vrais fruits rouges
D'un point de vue botanique, seules les baies individuelles et rondes sont des fruits mous. Les variétés les plus connues sont:
- Myrtille ou Myrtille
- Sureau
- groseille
- Goseberry
- Argousier
- Canneberge ou canneberge
Les petits fruits sont comestibles et poussent généralement sur des plantes vivaces.
De nombreuses baies ne sont pas à proprement parler des fruits rouges
Les fraises, les framboises et les mûres ne sont pas des fruits rouges, malgré leur nom. Ce sont des drupes collectées.
Les fruits autres que les baies, comme les mûres, sont en fait des noix.
En raison de leur forme ronde, petite et molle, c'est-à-dire sans peau, ces fruits sont également commercialisés sous forme de baies.
Conseils et astuces
Les tomates répondent également à la définition des baies. Cependant, ils sont classés comme légumes car ce sont des plantes annuelles.
