Un jardin d'herbes aromatiques peut être conçu de différentes manières: comme potager, comme jardin d'arômes ou de senteurs ou simplement « juste » quelques spécimens particulièrement esthétiques comme élément décoratif et utile dans la bordure de plantes vivaces. Peu importe la différence entre les herbes et leurs besoins, ces conseils faciliteront leur culture et leur utilisation.
Comment concevoir et entretenir un jardin d'herbes aromatiques ?
Un jardin d'herbes aromatiques peut être conçu comme un potager, un jardin d'arômes ou de parfums. Conseils importants: choisissez des fleurs comestibles et décoratives, changez l'emplacement lors du semis du persil, protégez le basilic de l'humidité, plantez de la sauge en compagnie des roses, utilisez le thym comme plante polyvalente et choisissez des variétés de romarin tolérantes au froid.
Herbes à fleurs comestibles et décoratives
Parmi les herbes annuelles et bisannuelles, il existe de nombreuses espèces dont les fleurs sont aussi décoratives que savoureuses. Par exemple, les jolies fleurs de la capucine sont comestibles, et les boutons floraux encore fermés peuvent également servir de substitut aux câpres. D'autres fleurs comestibles comprennent: l'aneth, le cerfeuil, la bourrache, la sauge sclarée, les marguerites, les soucis, la camomille ou les tagètes aux épices.
Persil problématique
Votre nouvelle graine de persil ne se développe pas vraiment alors qu'elle a si bien poussé au même endroit l'année dernière ? C'est probablement pour cela qu'il prospère si mal, le persil étant incompatible avec lui-même. Il faut donc changer d'emplacement à chaque nouveau semis, sinon les plantes se développeront mal en raison d'une inhibition de la croissance. À propos: ce classique de la cuisine a par nature un temps de germination très long, qui dure parfois plusieurs semaines. Lors de la culture en extérieur, vous pouvez semer quelques radis comme marqueurs entre les deux afin que les rangées de graines restent visibles.
Le basilic a sa place sous la housse de pluie
Dans les régions à fortes précipitations, le basilic doit être cultivé sous des toitures en plexiglas ou en verre ou en culture permanente sous châssis froid. La plante sensible reçoit suffisamment de lumière mais reste largement sèche. Une humidité excessive peut provoquer le flétrissement du basilic.
La sauge est le parfait compagnon de la rose
La sauge culinaire avec son feuillage gris argenté est un compagnon efficace pour les roses en bordure, à condition que les plantes ne soient pas plantées trop rapprochées et que la sauge obtienne un sol particulièrement émacié dans le trou de plantation. Les nombreuses variétés panachées se marient également à merveille avec la « Reine des fleurs »: les feuilles panachées blanches complètent parfaitement les roses blanches, celles à motifs jaunes soulignent les roses jaunes ton sur ton.
Le thym pousse presque partout
Le thym se caractérise par une fascinante volonté de survivre même dans les conditions les plus difficiles. Les plantes sont si peu exigeantes qu'elles s'enracinent presque partout: dans les niches, les fissures, les joints, entre les pavés, les marches et dans les joints des escaliers. Les espèces de thym rampant telles que le thym en cascade ou le thym des sables conviennent très bien à la plantation sous des arbres hautes, tandis que le thym citron vert prospère également dans les endroits ombragés.
Variétés de romarin tolérantes au froid
Le romarin n'est généralement pas considéré comme résistant à l'hiver et se portera bien à des températures de moins cinq degrés Celsius. Ce n'est pas le cas de la variété « Veitshöchheim » de l'Institut de recherche de l'État de Bavière, qui peut résister à des températures allant jusqu'à moins 20 °C. Les variétés 'Arp' et 'Hill Hardy' sont considérées comme étant également rustiques.
Astuce
Ses huiles essentielles et autres ingrédients font de l'absinthe un agent phytosanitaire efficace qui peut être utilisé à merveille contre les pucerons et les acariens, mais aussi contre diverses maladies fongiques.
