Lisez le profil commenté de l'ombelle douce ici pour des informations utiles sur la croissance, les feuilles, la floraison et l'utilisation. De nombreux conseils pour bien planter et entretenir Myrrhis odorata.
Qu'est-ce que l'ombelle douce et comment peut-elle être utilisée ?
L'ombelle douce (Myrrhis odorata) est une plante herbacée vivace avec des feuilles pennées, des fleurs d'ombelle blanches et un parfum d'anis. Il prospère dans les endroits ensoleillés à ombragés et préfère les sols frais et riches en nutriments. Elle peut être utilisée comme plante ornementale, herbe culinaire ou plante médicinale.
Profil
- Nom scientifique: Myrrhis odorata
- Famille: Ombellifères (Apiaceae)
- Synonyme: cerfeuil myrrhe
- Type de croissance: Vivace
- Port de croissance: dressé, buissonnant, étalé
- Hauteur de croissance: 60 cm à 200 cm
- Feuille: pennée
- Fleur: double ombelle
- Fruit: Fruit fendu
- Qualité de consommation: toutes les parties de la plante sont comestibles
- Résistance à l'hiver: rustique
- Utilisation: plante ornementale, herbe culinaire, plante médicinale
Croissance
L'ombelle odorante (Myrrhis odorata) prospère comme plante herbacée vivace en lisière des forêts, dans les forêts riveraines et dans les montagnes. En tant que seule espèce végétale du genre Myrrhis, cette magnifique plante ombellifère présente des avantages particuliers. Cela inclut un agréable parfum d’anis, auquel le nom d’espèce « odorata » fait référence, signifiant parfumé. Le nom populaire de cerfeuil myrrhe indique sa relation botanique étroite avec le cerfeuil. Toutes les parties de la plante sont comestibles et chouchoutent le palais avec un goût aromatique et sucré qui rappelle la réglisse. Ces caractéristiques de croissance font du trésor naturel local un régal pour les sens:
- Mode de croissance: plante vivace dressée, étalée et densément touffue avec des feuilles pennées arquées et inclinées et des fleurs en ombelle blanches.
- Hauteur: 60 cm à 120 cm, rarement jusqu'à 200 cm.
- Largeur de croissance: 40 cm à 60 cm, rarement jusqu'à 100 cm.
- Tige: distinctement sillonnée, richement ramifiée dans la partie supérieure.
- Roots: racines pivotantes en forme de carotte avec un réseau dense de racines fines.
- Propriétés jardinistiquement intéressantes: facile d'entretien, peu exigeant, rustique, comestible, intensément parfumé, décoratif, respectueux des abeilles.
Vidéo: Douce ombelle - un trésor de plantes pour chaque jardin
Feuille
Peu de temps après le dernier fort gel, l'ombelle douce fournit la première verdure fraîche du jardin. De belles feuilles poussent joyeusement avec ces caractéristiques distinctives:
- Forme de la feuille: pétiolée, double à quadruple pennée, bord de la feuille dentelé.
- Couleur des feuilles: vert clair à vert moyen.
- Arrangement sur le tournage: alternatif
- Texture: doux, dessous de la feuille ainsi que gaine et pétiole de la feuille avec des poils duveteux.
- Propriétés des feuilles: comestible, sent appétissante une fois écrasée.
Bloom
Du printemps à l'été, ces fleurs en ombelles caractéristiques dominent le joli feuillage:
- Inflorescence: double ombelle de 4 à 24 rayons, constituée de nombreuses fleurs individuelles.
- Fleur simple: simple, blanche, à cinq pétales, de 1 cm à 4 cm de diamètre.
- Période de floraison: avril/mai à juin/juillet.
- Particulaires: aromatique, comestible, riche en nectar facilement accessible.
Dans l'inflorescence d'une ombelle douce se trouvent des fleurs individuelles hermaphrodites femelles et mâles. Les fleurs purement mâles sans ovaires ni styles au centre de l'ombelle se rassemblent principalement dans l'ombelle terminale dominante, entourée de fleurs hermaphrodites ou femelles individuelles à plusieurs carpelles. Les ombelles latérales qui fleurissent plus tard ne contiennent généralement que des fleurs mâles.
Fruits
Les fleurs d'ombelles sucrées fertilisées se transforment en fruits voyants avec ces caractéristiques:
- Forme du fruit: oblong-lancéolé, de 1,5 à 2,5 cm de long, becqué.
- Couleur du fruit: initialement vert, brun foncé brillant à pleine maturité.
- Maturité des fruits: à partir d'août/septembre.
- Propriétés des fruits: comestibles
- Goût: comme la réglisse.
Les graines brun foncé contenues dans les fruits mûrs fendus germent à froid.
Utilisation
Pour cause, l'ombelle douce est citée au même titre que les plantes cultivées les plus utiles pour les massifs et les balcons. Une qualité de consommation de premier ordre, un parfum séduisant, des huiles essentielles et un aspect décoratif permettent de faire jaillir des idées imaginatives pour ces utilisations possibles:
| plante ornementale | idée créative | Herbes culinaires | idée culinaire | Plantes médicinales/effets curatifs |
|---|---|---|---|---|
| Parterre de vivaces | vivace leader ornementale | feuilles | ingrédient épicé pour poisson, viande, légumes | appétissant |
| Parterre de fleurs | fleur coupée décorative | Fleurs | ingrédient de salade savoureux | Apaisant l'estomac |
| Jardin naturel | Groupe de trois comme pâturage d'abeilles | Graines | garniture de pain croustillant | expectorant |
| jardin en pot | plante en pot avec fonction de confidentialité | Racines | cuit comme des légumes | antibactérien |
| Spirale aux herbes | Attire le regard dans la zone tempérée | Bases de fruits | Snack au goût de réglisse | purification du sang |
Les ombelles sucrées sont un ajout savoureux à la cuisine naturelle. Les feuilles s’utilisent idéalement fraîches et ne sont ajoutées dans la marmite qu’à la fin des plats cuisinés. Les racines pelées affinent délicatement les ragoûts de légumes, les plats de pommes de terre et de gibier. Des concentrations élevées d'huiles essentielles font des graines une épice de haute qualité pour les pâtisseries, le poisson, la viande et les sauces. Une cuisson, un rôtissage ou une cuisson prolongée n'affecte pas l'arôme particulier des graines d'ombelle sucrée. Préparé sous forme de thé, le cerfeuil myrrhe soulage les plaintes gênantes telles que la pression d'estomac, la toux ou les maux de gorge.
Planter une ombelle sucrée
Vous pouvez acheter une ombelle douce prête à planter dans n'importe quelle pépinière bien achalandée pour un prix d'environ 7 euros. La plantation est moins chère après une culture sur le rebord de la fenêtre ou par semis direct dans le massif. Lisez ces conseils pratiques pour bien planter dans le massif et sur le balcon:
Emplacement
Les exigences d'une ombelle douce en termes d'emplacement, de qualité du sol et du substrat sont modestes:
- Soleil, mi-ombre à ombre.
- Terre de jardin normale, idéalement fraîche, humide, riche en nutriments, calcaire, humique et meuble et perméable.
Un sol végétal biologique et riche en nutriments convient comme substrat d'empotage, enrichi de chaux d'algues ou de poussière de roche pour une portion supplémentaire de chaux et de granulés de lave pour une meilleure perméabilité sans engorgement.
Semis
En tant que germinatrices à froid, les graines d'ombelles sucrées nécessitent plusieurs semaines de stimulation par le froid pour germer. Ceci est assuré par une stratification simple lors de la culture sur le rebord de la fenêtre. Les graines semées directement surmontent naturellement l’inhibition de la germination. Ces conseils résument toutes les conditions importantes pour semer:
- Semis sous serre: Conservez les graines humides pendant 2 à 4 semaines entre 18° et 22° Celsius, puis exposez-les à l'extérieur à des températures fraîches entre - 4° et + 4° Celsius pendant 4 à 6 semaines et remettez-les à l'intérieur.
- Semis direct: semer les graines à environ 2 cm de profondeur dans le sol du massif en septembre/octobre, maintenir humide avec un jet fin, recouvrir de feuilles et de broussailles avant les premières gelées.
Conseils de plantation
Le meilleur moment pour planter une ombelle vivace que vous avez cultivée vous-même ou achetée prête à planter est l'automne. Fondamentalement, la fenêtre de plantation est ouverte toute l’année tant que le sol n’est pas gelé. Un coup d'œil à ces conseils de plantation éprouvés sera récompensé par une croissance magnifique, un parfum enivrant et un régal aromatique:
- La distance correcte de plantation dans le massif est de 40 cm à 60 cm.
- Une fosse de plantation spacieuse avec une base extra desserrée favorise la croissance de la racine pivotante.
- Pour la première fertilisation, un tiers de la fouille est enrichi avec du compost et des copeaux de corne.
- En tant que plante en pot, plantez l'ombelle douce dans un récipient profond, comme un seau en zinc rustique ou un ancien pot de palmier.
- La jardinière parfaite a des trous dans le fond pour l'évacuation de l'eau.
- Un drainage fait de gravier, de gravier, d'argile expansée ou de tessons de poterie empêche l'engorgement.
- La profondeur de plantation dans le massif et le pot correspond à la profondeur de plantation dans le pot de culture ou d'achat et tient compte d'un bord d'arrosage.
Les jeunes plants effectuent une phase d'acclimatation de deux semaines à l'ombre partielle, à condition de bénéficier d'une place au soleil.
Excursus
Attention: risque de confusion – sosies venimeux
Les plantes ombellifères très toxiques ressemblent beaucoup à Myrrhis odorata. Il s'agit principalement de la pruche maculée (Conium maculatum), du persil de chien (Aethusa cynapium) et de la pruche d'eau (Cicuta virosa). En achetant une ombelle sucrée auprès de votre pépinière de confiance, vous pouvez éviter de manière fiable le risque dangereux de confusion lors de leur collecte dans la nature.
Prendre soin de la douce ombelle
L'ombelle odorante est une plante vivace facile d'entretien. La beauté naturelle locale se contente d’un approvisionnement régulier en eau et en nutriments. La coupe et la récolte vont de pair. La protection hivernale n'est requise que pour les plantes en pot. Un cerfeuil myrrhe fournit suffisamment de matériel de propagation pour de nombreux descendants. Comment bien prendre soin de Myrrhis odorata:
Verser
- Lorsqu'elle est sèche, arrosez abondamment l'ombelle sucrée avec de l'eau du robinet normale.
- Déterminez les besoins en arrosage des plantes en pot dans un endroit ensoleillé à l'aide d'échantillons doigtés quotidiens.
Fertiliser
- Fertilisez les plantes à massif en mars/avril avec du compost et des copeaux de corne.
- Fournir aux plantes en pot un engrais végétal liquide mensuellement d'avril à octobre.
Coupe, récolte
- Tiges de fleurs coupées comme fleurs coupées le matin; Retirez les feuillets inférieurs.
- Récolter les feuilles fraîches de mai à octobre (particulièrement aromatiques peu avant la floraison).
- Pincez les graines vertes de juillet/août pour une consommation fraîche et croustillante.
- Récoltez des fruits mûrs et bruns en automne pour les propager par semis.
- Déterrez les racines en automne pour les préparer comme légume ou comme accompagnement.
- Arrachez les tiges mortes en hiver ou coupez-les au niveau du sol.
Hivernage
En tant que plante vivace classique, l'ombelle odorante attire en hiver ses parties aériennes de la plante. La motte hiverne intacte dans le sol à des températures allant jusqu'à -30° Celsius. De jeunes tiges et des feuilles fraîches en poussent au début du printemps. Une couverture composée de feuilles et de brindilles de conifères n’est recommandée comme protection hivernale que l’année de la plantation.
En pot cependant, le cerfeuil myrrhe est vulnérable au gel. Un revêtement en polaire protège la motte des dommages causés par le gel. Idéalement, vous devriez placer le seau dans un lieu d'hiver sombre et à l'abri du gel.
Propagation
L'ombelle douce est facile et fiable à propager par semis. Idéalement, vous récoltez les graines brun foncé en automne et les semez directement le plus tôt possible. Vous pouvez également attendre les résultats de l'auto-ensemencement et déterrer les plants les plus prometteurs pour les planter dans le nouvel emplacement. La division est moins adaptée comme méthode de propagation car la plante vivace développe une racine pivotante profonde.
Variétés populaires
Les interventions de sélection ne peuvent pas améliorer les propriétés particulières de Myrrhis odorata. Pour cette raison, les variétés d'ombelles sucrées ne sont pas encore disponibles.
FAQ
La douce ombelle a-t-elle des propriétés curatives ?
Une ombelle sucrée contient diverses huiles essentielles qui ont un effet cicatrisant bénéfique. Préparées sous forme de thé, les feuilles, les fleurs ou les graines soulagent entre autres les problèmes d’estomac, la toux et les maux de gorge. Les herboristes recommandent le thé sucré à l’ombelle dans le cadre d’un traitement de nettoyage du sang au printemps. En homéopathie, le cerfeuil myrrhe est connu sous le nom de globules pour le traitement des varices et des hémorroïdes. En combinaison avec la lavande, la mélisse et d'autres herbes aromatiques, l'ombelle douce joue un rôle important en aromathérapie.
Comment reconnaître une douce ombelle ?
L'ombelle douce est une plante herbacée vivace tentaculaire avec de grandes feuilles pennées. Une hauteur de croissance allant jusqu'à 2 mètres n'est pas rare. D'avril à juillet, des fleurs en ombelles d'un blanc éclatant se déploient au-dessus du joli feuillage. Si vous regardez attentivement, vous pouvez voir des poils duveteux sur la face inférieure des feuilles, sur les pétioles et sur les gaines des feuilles. Si vous frottez les feuilles douces entre vos doigts, vous remarquerez un parfum intense et aromatique d'anis et de réglisse. Cependant, il n'est pas conseillé de l'essayer dans la nature, car l'ombelle douce ressemble beaucoup à la pruche maculée, très toxique.
La douce ombelle est-elle rustique ?
L'ombelle douce est une plante vivace indigène et fiable et rustique. Des gelées jusqu'à -30° Celsius ne posent aucun problème aux mauvaises herbes sauvages. La plante ombellifère s'installe en hiver et repousse au début du printemps.
La douce ombelle est-elle protégée ?
L'ombelle douce est originaire des régions alpines d'Europe centrale et méridionale. Aujourd'hui, cette plante vivace est répandue dans toute l'Europe et n'est pas menacée. Cependant, Myrrhis odorata ne doit pas être extrait de la nature en grande quantité. Outre le risque de confusion avec la pruche maculée, très toxique, l'ombelle odorante constitue une plante alimentaire importante pour notre monde d'insectes en voie de disparition,
