Comme pour chaque plante, les meilleurs facteurs de croissance possibles pour le fenouil bulbeux et épicé sont déterminés lors du semis. C'est pourquoi, d'une part, il est important de choisir les bonnes graines, mais d'autre part, le lieu de culture du fenouil doit également être soigneusement choisi. Celui-ci doit être aussi chaud que possible et pas trop sec.
Comment semer correctement le fenouil ?
Pour semer le fenouil, choisissez une variété adaptée, semez d'abord dans une pièce chaude à 20°C, après germination descendez lentement jusqu'à 16°C, avec un substrat de sol constamment humide, meuble et riche en humus. Le semis en extérieur en lignes peut se faire en mai ou juin.
Choisir une variété de fenouil adaptée
En ce qui concerne le fenouil, il existe essentiellement deux classifications approximatives de variétés, à l'exception de la forme sauvage du fenouil amer, qui est rarement cultivée aujourd'hui. Les variétés à cultiver dans le jardin sont divisées en fenouil épicé et fenouil bulbeux. Ceux-ci diffèrent par leur croissance et leur utilisation en cuisine et en médecine.
Semis de fenouil aux épices
Comme le fenouil aux épices se sème également tout seul grâce à ses fleurs abondantes, ses jeunes plantes poussent généralement d'elles-mêmes au cours de l'année de culture suivante. Cependant, la rotation des cultures sur les sites de fenouil est nécessaire à une bonne croissance. Par conséquent, les jeunes plants de fenouil épicé en germination doivent être séparés dans d'autres plates-bandes de légumes dans les deux ans suivant la culture initiale.
Le céleri-rave est semé plus tard
Afin d'éviter une floraison excessive du céleri-rave, il ne faut le semer en extérieur qu'en mai et juin. Cela permet aux tubercules destinés à la consommation humaine et canine de grossir. La culture précoce des plantes n'est conseillée que pour les variétés de fenouil résistantes aux boulons
Les jeunes plants de fenouil réagissent de manière sensible aux baisses de température
Pendant la pré-culture des graines de fenouil dans la pièce, veillez à ce que des températures continues d'environ 20° Celsius soient perturbées, sinon la germination pourrait être perturbée. Dès que les premières feuilles du fenouil sont visibles, la température peut être lentement réduite jusqu'à environ 16° Celsius pour durcir les plantes pour une utilisation en extérieur. Le semis directement en extérieur en lignes ne peut se faire qu'à partir de mai et juin, car le risque de gelées nocturnes est trop important avant cette date.
Prendre soin du fenouil pendant la phase de germination
Les graines de fenouil doivent être semées à l'intérieur sur un substrat meuble et riche en humus lors de la pré-culture. Les graines doivent être finement recouvertes de terre et le substrat maintenu uniformément humide pour assurer une germination optimale. Vers 5 semaines environ, les jeunes plants de fenouil sont suffisamment gros pour être séparés dans le potager.
Conseils et astuces
Les graines de fenouil peuvent être facilement récoltées et conservées pour l'année suivante si les feuilles de fenouil sont coupées lors de la récolte et séchées en bottes.
