Au cours des dernières décennies, le climat en Europe du Nord et en Europe centrale a changé. En moyenne, la température moyenne annuelle a augmenté d'environ trois °C. De plus, les températures inférieures à -15 °C sont rarement atteintes dans les régions tempérées du nord de l’Europe. Ce changement ouvre de toutes nouvelles possibilités de culture: le vin, par exemple, n'est pas seulement cultivé dans les zones classiques, mais de nouvelles zones de culture apparaissent également au Danemark et en Suède. Mais est-ce également valable pour les citrons ?
Quelles variétés de citronniers sont rustiques ?
Les citronniers rustiques sont rares, mais le citron amer (Citrus trifoliata) résiste au gel jusqu'à -25°C. Les hybrides Ichang Lemon et Yuzu sont rustiques respectivement jusqu'à -10°C et -12°C. Cependant, les fruits de ces variétés sont moins savoureux que les citrons classiques.
Les variétés de citron classiques ne sont pas rustiques
Les variétés classiques de citronniers du genre Citrus limon ne sont pas rustiques sous nos latitudes et doivent être hivernées en fonction de leurs besoins. Le danger n’est pas seulement que l’arbre puisse geler en raison d’un éventuel gel. Le temps est généralement trop humide et trop sombre. Les citrons hivernent idéalement à une température moyenne d’environ 10 °C et avec beaucoup plus de lumière que ce que le soleil hivernal peut leur donner.
Variétés de citron rustiques
Néanmoins, il existe un moyen de s'en sortir - tant que vous n'accordez pas d'importance au comestible oudéposer des fruits savoureux. Le citron amer, originaire du centre et du nord de la Chine et également connu sous le nom d'orange à trois feuilles (Citrus trifoliata ou Poncirus trifoliata), est la seule espèce d'agrumes à feuilles caduques en hiver et résistante au gel jusqu'à - 25 °C. Ce joli buisson, qui peut atteindre trois mètres de haut, peut être planté au jardin sans hésiter. Le citron amer est souvent utilisé comme base de greffage, ce qui rend la plante greffée plus résistante au froid et à l'humidité. Cependant, leurs fruits velus jaune-orange ne sont pas comestibles en raison des substances amères qu'ils contiennent.
Autres variétés d'agrumes résistantes à l'hiver
Les croisements ou hybrides du citron amer décrits se révèlent souvent rustiques, mais seulement jusqu'à des températures comprises entre moins huit et moins douze °C. Il s'agit d'hybrides d'orange et de citron amer (citrangen), de mandarine et de citron amer (citrandarinen), ainsi que des soi-disant papedas (ichang). Cependant, les fruits de ces arbres ont un arôme plus ou moins acidulé. Fondamentalement, plus le type d'agrume est résistant au gel, moins le fruit est savoureux.
Ichang Citron
Le citron Ichang est un très ancien hybride chinois de Citrus ichangensis et de Citrus maxima. La plante résiste au gel jusqu'à moins 10 °C. Il forme un large buisson avec de grandes feuilles et pousses tombantes et de grandes fleurs blanches. Son fruit ressemble à un citron épais avec une peau épaisse et douce. La pulpe a un arôme aigre de pomelo avec la légère amertume du pamplemousse.
Conseils et astuces
L'hybride japonais millénaire Yuzu est également résistant au gel jusqu'à des températures de moins 12 °C. C'est un croisement entre l'ichang et la mandarine qui produit des fruits ressemblant à la clémentine. La mandarine Satsuma est également assez résistante au gel.
