Si vous entendez le nom de consoude, le mot-clé « plante médicinale » vous vient probablement immédiatement à l'esprit. Mais est-ce vraiment le cas: la consoude peut-elle être consommée avec négligence ou est-elle toxique ?
La consoude est-elle toxique ?
La consoude peut être toxique si elle est consommée en grande quantité ou pendant de longues périodes en raison des alcaloïdes pyrrolizidine qu'elle contient. Par conséquent, la consoude ne doit être utilisée qu’en externe et non consommée pour éviter d’éventuels dommages au foie.
Les alcaloïdes contenus endommagent le foie
En plus des principes actifs positifs tels que l'allantoïne et le mucilage, la consoude contient des alcaloïdes dits pyrrolizidine. Lorsqu’ils sont consommés en grande quantité et sur la durée, ces alcaloïdes endommagent le foie. Pour cette raison, vous ne devez utiliser la consoude qu’en externe et ne pas la manger. Mais pas de panique: une feuille ou quelques fleurs en guise de décoration pour la salade ne feront pas de mal.
Si elle est consommée en quantités excessives - fraîches et séchées - la consoude peut provoquer les symptômes suivants en raison de ses alcaloïdes toxiques:
- Essoufflement
- Chute de tension artérielle
- Éruption cutanée
- Nausées
- Désorientation
Astuce
Attention: lors de la plantation de consoude, n'oubliez pas qu'elle est également toxique pour les animaux au pâturage tels que les chevaux, les vaches, les moutons et les chèvres, etc.
