Giersch n'est pas seulement utilisé au Moyen Âge, en période de guerre et parmi les pauvres. Cette herbe, originaire de ce pays et que l'on trouve principalement dans les forêts de feuillus et mixtes, peut également être intéressante pour l'homme moyen d'aujourd'hui.
Quelles sont les utilisations des cendres de cupidité ?
Le Giersch est utilisé comme plante médicinale pour traiter des affections telles que l'arthrite, les rhumatismes et la goutte, dans l'alimentation comme légume sauvage riche en nutriments pour les salades, les pestos et les soupes et dans le jardin comme matériau de paillage pour d'autres plantes.
Gearweed comme plante médicinale
Le Gedweed, également affectueusement appelé rhizome, est une véritable plante médicinale ! Malheureusement, très peu de gens le savent. Cela peut aider à traiter les affections ou maladies suivantes:
- Arthrite
- Crampes et tensions
- Rhumatismes
- Goute
- toux
- infestation de vers
- Constipation
- Maux de dents
- Coup de soleil
- Les piqûres d'insectes
Gerdsch comme thé, cataplasme ou additif pour le bain
Vous pouvez utiliser la groseille fraîche ou séchée à des fins médicinales. Par exemple, vous pouvez préparer une tisane à partir de la gourde pour soulager les troubles internes. 2 cuillères à café d'herbe séchée suffisent pour une tasse. Vous pouvez également réaliser des cataplasmes et des teintures avec du Giersch.
Cette herbe puissante peut également être utilisée comme additif pour le bain. Ceci est particulièrement pratique lorsqu’il s’agit de souffrance externe. Faites bouillir une décoction de 500 g de courge fraîche et d'eau, laissez infuser environ 15 minutes et versez-la dans l'eau du bain !
Le grec pour la nutrition
Si vous n'avez pas peur de collectionner et que vous en avez assez des produits de supermarché pauvres en minéraux, la gourmandise est faite pour vous. Il est riche en nutriments, gratuit et peut être récolté d’avril à octobre. Les feuilles fraîches ont meilleur goût. Les feuilles les plus âgées sont un peu plus coriaces et plus épicées. Ils sont plutôt destinés à faire des thés.
Quel est le goût du grec moulu ?
Le Gersh peut être consommé aussi bien frais que cuit. Les jeunes feuilles vertes fraîches ont un goût agréablement épicé, légèrement salé et rappelle un peu le persil. Les feuilles les plus âgées sont plus épicées et moins appétissantes crues. Les fleurs ont un goût sucré et les graines ont un piquant attrayant.
En cuisine: idées de préparation
Voici quelques options sur ce que vous pouvez faire avec la gourde dans la cuisine:
- Salade
- Ragoûts
- Soupes
- Pestos
- Trempettes aux herbes
- Sauces
- Jus et smoothies
- Casseroles
- Œufs brouillés
- Plats de viande
- Épinards
Astuce
Si les mauvaises herbes sont omniprésentes dans votre jardin, vous pouvez arracher les plantes et utiliser les feuilles comme paillis pour d'autres plantes.
