Il existe de nombreuses raisons de reconnaître clairement le mouron. Que nous souhaitions utiliser l'herbe à des fins médicinales. Ou nous voulons intégrer ses précieux minéraux dans notre salade. Reconnaître de manière fiable ses caractéristiques typiques permet également d'éviter toute confusion avec des plantes vénéneuses.
Comment reconnaît-on le mouron ?
Le mouron se reconnaît à ses petites fleurs blanches, ses feuilles vertes ovales et pointues disposées par paires et sa tige fine et molle avec une racine des cheveux. Il préfère pousser sur les terres arables, dans les jardins, le long des routes et sur les décombres.
Regardez aux bons endroits
Le mouron est particulièrement adaptable. C'est l'une des premières plantes à coloniser les zones en jachère et arides. C'est pourquoi il s'est désormais répandu dans le monde entier. Il est particulièrement bien représenté dans les régions tempérées. Cependant, cette herbe est difficile et ne prospère pas aussi bien dans tous les sols. Si vous souhaitez récolter du mouron, vous le trouverez peut-être ici:
- sur des terres arables,
- dans les jardins
- au bord des routes
- sur les sites de décombres
Croissance et apparence
Le mouron est une plante délicate qui, malgré son caractère discret, se distingue facilement des autres plantes sauvages. Voici leurs caractéristiques visibles:
- plante herbacée annuelle
- de croissance faible, atteint une hauteur comprise entre 10 et 40 cm
- s'étale sur la surface, forme des tapis
- Les fleurs sont petites, blanches et nombreuses
- dans les années douces, il fleurit toute l'année
- Les fleurs ne s'ouvrent que lorsqu'il fait beau
- la plante forme des fruits en capsule avec des graines
- Les feuilles sont petites, vertes, ovales et pointues
- chacun disposé par paires face à face
- la tige est fine, verte et douce
- il a une racine des cheveux
Probabilité de confusion
Le mouron peut être confondu avec d'autres espèces de mouron, ce qui n'est pas recommandé. Cela a des raisons de goût. Alors que les connaisseurs décrivent le mouron comme étant doux et savoureux, le stellaire, par exemple, est plutôt immangeable. Cependant, ce n’est pas un poison. Pas même une herbe sauvage similaire appelée intestin d'eau.
Une plus grande prudence s'impose en ce qui concerne l'Ackergauchheil, car ce risque de confusion a des conséquences considérables. Le Field Gauchheil contient des saponines, qui sont toxiques pour nous, les humains. C'est pourquoi la plante sauvage est considérée comme légèrement toxique. Il ne doit pas être consommé du tout ou seulement en très petites quantités.
Astuce
Pendant sa période de floraison, le gauchheil des champs se distingue clairement du mouron par la couleur des fleurs. Ses fleurs sont orange. Celui du mouron est blanc.
Semis et récoltes
Si vous n'êtes pas sûr de l'identification des herbes et souhaitez éviter les erreurs lors de la collecte, vous pouvez également faire pousser du mouron spécifiquement dans le jardin. Les détaillants proposent désormais des sachets de graines (5,00 € sur Amazon). Sa culture en vaut la peine, car le mouron nous fournit des ingrédients plus précieux que, par exemple, la laitue.
Astuce
Le Chigweed produit des graines abondantes. Dès le début, veillez à ce qu’il ne puisse pas se propager dans tout le jardin. Il devient alors difficile de se battre.
